Restaurant Les PLATANES à Chaponnay


Les PLATANES
    Restaurant  Chaponnay

04 78 96 02 39

1940 route de Corbas  69970  Chaponnay  04 78 96 02 39
Tarifs :
23 € le midi
Menu de : 40 € à50€ sur carte

Horaires :
Ouverture midi :
Ouverture Soir :
Remarques horaires: 1/01 au 15/01 - 06/08 au 24/08
Fermeture(s) :lundi


Boris Ditadian propose(nt) :
 
Le chef cuisine les produits du marché, Spécialités des dombes, Une table gastronomique, Spécialité de grenouilles, Dégustation d'huîtres, Grand choix de poissons, Ambiance Romantique, Un côté gastronomique dans la cuisine,   En terrasse,

+ d'infos pratiques
 
17,6/20
Cuisine : 4,5 Cadre : 4,3 Service : 4,5 Quantité : 4,4
11 avis depuis un an
34 depuis le debut
 
Ils sont 3,
formation Paul Bocuse...


Ils étaient tous les 3 recrutés pour la première promotion de l'école des arts culinaires Paul Bocuse. Boris Ditadian en cuisine, Eva sa future femme en pâtisserie et Barbara sa soeur en service.
Boris était un brillant étudiant et ayant fini premier de sa promotion, ils décidèrent ensemble d'ouvrir un restaurant.... leur père les a rejoint plus tard dans leur affaire actuelle : Les Platanes reconnue par les Eurotoques.

Une cuisine semi-gastro diététique sous Eurotoque.
Le ton est vite donné en cuisine : la fraîcheur des produits et une hygiène irréprochable en suivant l'instinct. L’ordre est ici ne pas tromper le client dans la promesse de la cuisine…Mieux : l’étonner, l’enchanter. Boris maîtrise très bien la cuisson des poissons et des viandes : tout un art d'obtenir un saumon gardant toute sa saveur et sa fraîcheur !, Il s'en faut de peu pour ne pas y parvenir.

Côté pâtisserie, un restaurant qui possède son propre patissier... Cela devient de plus en plus rare et cela s’apprécie lorsque les desserts arrivent. Les assiettes artistiquement préparées arrivent en salle avec Barbara, qui avec une aisance théâtrale rodée aussi sur les planches des café-théâtres, vous apporte des créations qui sont peut être nées dans l’esprit de Boris il y a moins d'une heure de cela...

Il s'en dégage une ambiance familiale contagieuse. La présence parfois de ministres ou autre officiel dans l'établissement montre que c'est une table digne d'accueil !

Le jazz gastro ?
Avez vous déjà eu le plaisir d'écouter une des pointures en Booggy wooggy ?, New-Orléans ? Scat ? Guy le père de Boris et Barbara est un grand passionné de Jazz. Et pour le plaisir de ceux qui en sont aussi fans il leurs propose de cumuler le plaisir de la musique et le plaisir gastronomique. Il devrait vous en coûter clef en main entre 60 et 75 euros, les amateurs comprendront.

Les Platanes seront à coup sûr une très jolie ballade gourmande..
buzzvaise
Le 2010-07-18 20:24:37
" Une réputation méritée "
recommandé
Nous attendions avec impatience notre repas aux platanes et nous n'avons pas été déçus.


Tout d'abord le cadre très agréable, la terrasse un petit havre de paix : vraiment belle et fleurie.


La carte est variée et nous avons vraiment apprécié notre repas.

Mention spéciale pour le panaché de poissons, St Jacques et crevettes au safran (remplaçant ce dimanche-là la lotte habituellement servie).
Un plat aux saveurs parfaitement équilibrées, accompagné de très bons légumes.


Un petit bémol sur le service que nous avons trouvé un peu lent (mes amis avait pris le menu à 50€ : l'attente entre le plat intermédiaire et le plat principal fut trop longue).


Au final : une excellente table que je recommande chaudement à tous les amoureux de la bonne gastronomie.

Avis num 23195 sur Les PLATANES


17
20
Cuisine: 4
Cadre : 4,5
Service : 4
Quantité: 4,5
   

Le cadre La qualité des plats Le choix
Le service un peu long
entre amis
Hotel 2 Paris   Salmon shop   Ouest Express   John Rosiak   Le Moment   Assiette du Marché   L'ourson qui boit  


Flo69
Le 2010-04-25 20:24:46
" Un repas familial sur la terrasse des Platanes "
recommandé
Cet endroit est charmant, paisible, loin du tumulte de la ville.

La cuisine s'appuie sur les fondamentaux donc...
bonne et sans surprise
L'accueil est professionnel et en plus Mr SOLEIL était invité.

Je recommande ce restaurant.


Avis num 21934 sur Les PLATANES


18,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 5
   

Cuisine Cadre
Rien, définitivement rein
familial
Au bord de l'eau   L'Alexandrin   Le Baronn  


Asmik et Nicolas
Le 2010-03-01 22:25:38
" REPAS DE MARIAGE PLUS QUE RÉUSSI "
recommandé
Alors par où commencer...

Nous nous sommes mariés en juillet dernier, en petite comité (15 personnes), et ce restaurant fut une superbe découverte.
L'accueil est tout simplement parfait : chaleureux, convivial, attentionnés, tout est fait pour nous mettre à l'aise.
La cuisine est raffinée et on en a eu autant pour les yeux que pour les papilles; les conseils du cuisinier ont vraiment été à la hauteur de nos attentes.
Le cadre était vraiment sympathique et la maitresse des lieux n'a pas hésité à satisfaire un caprice de jeunes mariés en nous déplaçant sur leur magnifique terrasse pour le dessert.
Si c'était à refaire, nous n'hésiterions pas une seconde, de plus le restaurant se prête à tous types d'évènements.
D'ailleurs nous comptons y retourner dès que possible!!!

Avis num 20483 sur Les PLATANES


19,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 5
   

tout
rien
de jeune couple


Jalexandre69
Le 2010-02-14 16:41:17
" Un repas de St valentin vraiment agréable "
recommandé
LA localisation est vraiment parfaite , facile d'accès , il y a en plus un parking privé qui permet de ne pas marcher des heures pour atteindre le restaurant.


Le cadre est agréable , sans trop être superflue et kitch, on passe un repas dans une ambiance romantique.


L'accueille est très chaleureux , les hôtes ont le sourire mais reste sérieux et cela fait plaisir car c'est de plus en plus rare de retrouver cela.


Assis confortablement, la table est grande , et les tables sont espassées ce qui permet d'être vraiment à son aise et d'avoir son intimité.


Le repas commence , un apéritif aussi beau que bon accompagné de ses mises en bouche , petite mais suffisante , cela ouvre l'apétit sans pour autant écoeurer.


Plus le sommelier arrive , et nous conseille du vin pour le repas.

Le repas continu et des assiettes , aussi jolie que délicieuses apparaisse devant nous , le vin conseiller prend toute sa saveur et nous délivre toute les richesses enfouis , un choix de maitre.

Le repas est divin , alliant les charme de l'orient ,au succès de l'occident , ce mariage est tout simplement magique le palais frissone de ses saveurs , les plats sont ni trop copieux ni trop vide.


Le dessert arrive , léger mais très savoureux, ce qu'il faut pour terminer le repas sans ce sentir lourd ou avoir ce sentiment de vide.


Et enfin le café pour digerer , accompagné de mignardises pour les plus gourmands d'entre nous.


Nous partons de ce restaurant avec le même sourire que a notre arrivé , accueillant et sincère.

De plus , non seulement d'avoir bien mangé le repas n'est pas execif.

115 euros pour 2 avec les boissons.


Je le recommande vivement!
L'ont retrouve enfin ce qu'est l'art culinaire et l'accueille que devrait tenir tous restaurant!

Avis num 19978 sur Les PLATANES


17,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

L'accueille le repas le prix la localisation
euh... je sais pas
de jeune couple


polo
Le 2010-01-01 11:20:45
" UN SANS FAUTE POUR LE REVEILLON DU 31/12/09 "
recommandé
Immersion dans une salle de jazz des années 30,musiciens et chanteuse de grand
talent.
Repas excellent,servi dans les temps.
Un déroulement de soirée géré au métronome.
Nous avons passé une très belle soirée,merci LES PLATANES

Avis num 19342 sur Les PLATANES


17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4
Quantité: 4
   

tous
rien
entre amis
L'Epicerie culturelle   Eden Rock Café  


dany
Le 2009-12-18 08:03:22
" un bon moment de détente entre 12h30 et 14h "
recommandé
une belle salle,une minute de thon de très bonne qualité avec quelques légumes croquants,un pooding maison comme je n'avais jamais mangé ( trop bon )
je confirme les avis c'est une bonne
Maison
POUR/ 32 euros être bien assis,être bien servi,et bien manger
CONTRE/ une tranche suppémentaire de pooding dans un papier d'alu pour le soir ...
.
miam...
miam
non c'est pour rire

Avis num 19200 sur Les PLATANES


18
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

bien servi/bien assis /bien manger
j'aurai aimer un doggy bag
d'affaires ou de travail
La Rémanence Nathalie & Fabien Blanc  


Caroll & Franck
Le 2009-12-12 19:05:51
" Un bel anniversaire de mariage "
recommandé
Pour fêter nos 13 ans de mariage, nous n'avions pas envie d'aller à Lyon.

Hop, on trouve ici ce restaurant dont les critiques étaient très bonnes et ce fut en effet une belle surprise.


Dès l'accueil, un service très agréable et personnalisé.
Ensuite, tout s'enchaîne très professionnellement et les papilles s'affolent : du goût, de l'audace, du plaisir !

Ce fut une belle soirée et nous avons hâte d'y retourner avec nos enfants pour un déjeuner plus simple et en été pour essayer la terrasse.

Avis num 19120 sur Les PLATANES


17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4
Quantité: 4
   

Equipe très professionnelle et plats délicieux.
Rien
de couple d' âge mûr


perpalaboule
Le 2009-11-29 19:43:44
" Pour mes 60 ans avec mes adorables voisins "
recommandé
En pleine campagne, dans un cadre très agréable à l'extérieur comme à l'intérieur, un accueil chaleureux, le bonheur était aussi dans l'assiette.
Mes voisins m'ont congratulé pour le choix du restaurant, c'est au chef et à toute son équipe que revient les honneurs.
Merci pour ce moment inoubliable.

Avis num 18885 sur Les PLATANES


15,5
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 3,5
Quantité: 4
   

cadre, mets
entre amis
Cap Saône  


Pierrot_EACH
Le 2009-11-19 19:37:28
" Mon avis "
recommandé
Je m'associe pleinement aux concerts de louanges des autres internautes gourmands, que se soit sur la qualité et la finesse de la cuisine ou sur l'accueil professionnel (de plus en plus rare dans les restaurants), chaleureux sans être oppressant.


Il y à un point qui démarque ce très bon restaurant des autres très bons restaurants notés sur ce site : que vous y veniez pour un repas d'affaires, un repas de famille, un repas entre amis ou bien encore pour un diner en amoureux vous aurez la certitude (de plus en plus rare également) de trouver l'ambiance et l'atmosphère idoine accompagnée de plats en parfaite adéquation.


Alors n'hésitez pas pour inviter à midi vos meilleurs clients ou des amis pour un diner mémorable.


Avis num 18726 sur Les PLATANES


18,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

La fraicheur de la cuisine, la finesse des desserts. Une carte qui varie souvent. Le plaisir de la maitresse d'hôtel de vous servir.
Heuu... rien
entre amis


Jean pierre
Le 2009-03-13 18:21:43
" Exceptionnel ! "
recommandé
Un moment magnifique.
Nous avons testé les deux menus et nous nous sommes régalés.
Finalement, la recette est simple : des produits frais, une cuisine excellente, un service parfait.
Bravo
Nous avons hâte de tester la soirée de jazz !

Avis num 15279 sur Les PLATANES


19
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 4,5
   



alain
Le 2009-02-16 20:35:45
" le bien vivre "
recommandé
Toute l'équipe des Platanes posséde une humanité débordante toujours à l'écoute de ses hôtes , chaleur et convivialité font parties intégrante de l'esprit de chacun , la recherche gastronomique et l'implication de son chef font le bonheur des papilles de chaque convive et ce lieu mérite réellement le détour .

Avis num 14895 sur Les PLATANES


18,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

symbiose entre gastronomie et musique
aucune fausse note
Meza   La Mamounia   Place de marché   Chez Paul   Café des Fédérations   Matsuri Part Dieu   L'Assiette du Vin  


ERIC
Le 2009-02-16 12:22:22
recommandé
Cadre très beau, original, sympathique, où l'on se sent bien.

Grand moment de détente.

Acceuil et service chaleureux, gracieux et souriant.

Repas excellent, de qualité et copieux.

Soirées musicales excellentes, tant par la qualité que par l'ambiance.

Depuis des années que j'assiste et dîne à ces soirées, il n'y a vraiment rien à redire.

A ne pas rater!

Avis num 14879 sur Les PLATANES


19,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 5
   

TOUT
RIEN TROUVE
Le Bugeautin   Pizzeria Ervey   Baduila   Buldo   Vent d'Ouessant   Le Pastoureau   Le Café du Peintre  


Valérie
Le 2008-11-26 17:09:58
" du bonheur !!! "
recommandé
Merci à vous, pour cette magnifique soirée !
j'ai passé un moment mémorable, en bonne compagnie, et j'ai apprécié être servie toujours avec le sourire !!!
Bien sûr, Boris et Eva ne sont pas en reste...
quel talent !
je reviendrai...
ça c'est sûr.


Avis num 13829 sur Les PLATANES


17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
   

L'Inattendu   Brasserie des Brotteaux   L'Escal'in   Commanderie des Antonins   Restaurant Nicolas Le Bec   Aux trois cochons   La casa  

Réponse du restaurateur :

" Merci.
.
.
.
.
Nous vous attendons, car la programmation pour 2009 est prévue avec de trés grandes pointures.
.
.
A bientot et n'oubliez pas .
.
.
JAZZ et GASTRONOMIE n'est pas vendu en pharmacie, mais seulement aux Platanes et ça remplace les anti dépresseurs "


blue
Le 2008-11-24 16:30:36
" UN RESTO AU TOP "
recommandé
Ambiance de qualité ; repas subtile , fin et raffiné.
on se rend compte que ce lieu est fréquenté aussi par des habitués.
Les artistes sélectionnés de haut niveau.

Avis num 13798 sur Les PLATANES


18,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

UN REPAS DE M2LOMANE A DEUXs
RIEN
de couple d' âge mûr

Réponse du restaurateur :

" Merci.
.
.
.
Nous sommes heureux de vous avoir fait passer un bon moment.
"






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Du 01-01-2010 Au 31-12-2010

IDEE CADEAU

Offrez une soirée Jazz et Gastronomie
Des artistes de niveau Européen
Un repas Mêts et Vins
Un cadre convivial
www.jazzetgastronomie.com


Le 18-09-2010

SOIREE JAZZ ET GASTRONOMIE

SAMEDI 18 SEPTEMBRE

Malcolm POTTER revisite les standards du jazz et ses compositions personnelles s’inscrivent dans la lignée actuelle (Harry Connick Jr, Michael Buble, Jamie Cullum...), un véritable lien entre le swing et l’avenir.
La presse et le public sont unanimes: Sa voix transmet l’essence même du jazz tout en s'inscrivant dans la modernité, et ce multi-instrumentiste franco-britannique (charmeur de public et plein d’humour) allie profondeur et variété des émotions.


Plus d'info sur notre site(www.jazzetgastronomie.com)
Uniquement sur réservation :04.78.96.02.39



MENU GROUPE 1
45 euros
Servi uniquement pour des groupe à partir de 15 personnes, sur réservation.
° ° °


Kir Royal
Amuse bouche
***
Brunoise de légumes croquantes et crevettes marinées
Ou
Cassolette de ravioles de Royans aux écrevisses
***
Confit de canard aux haricots tarbais et bacon croustillant
Ou
Estouffade de lotte à la sétoise
***
Fromage au choix
***
Assiette Gourmande
Ou
Gâteau d’anniversaire
***
Café et Mignardises

1 bouteille de Côtes du Rhône Exaltation ou Révélation pour 3 personnes
Droit de bouchons 10.00 € par bouteille de 75 cl
ACOMPTE 50% à la commande.
Le nombre de convives confirmés 48 h à l’avance sera pris en compte lors de la facturation.
Tel : 04 78 96 02 39



MENU DES PLATANES
42 euros
MENU à 42.00 €



Amuse bouche


° ° °

***
Les grosses asperges pochées et Œuf Maréchal
Ou
Terrine de crabes et écrevisses aux avocats, tartare de tomates aux gouquizis
***

° ° °

***
Fromages
Chariot de fromages affinés
ou
Fromage blanc à la crème

° ° °

***
Millefeuille de framboises
ou
Salade d'ananas parfumé au gingembre
ou
Parfait glacé aux noix de pécan caramelisés et gingembre confit
ou
Délice de chocolat et passion
ou
Tartelette de fraises Gariguettes

MENU GOURMAND
50 euros
MENU à 50.00 €



Amuse bouche
***
Ravioles de langoustines au bouillon et légumes Thaï
Ou
Marinade de carottes rouges et poulpes à la Crétoise
Ou
Tian provençal au fromage de chèvre et copeaux de Cecina de Patta Negra
***

° ° °

***
Grenouilles fraîches persillées comme en Dombes
***
Selle d’agneau farci aux olives et légumes du sud
Ou
Médaillons de lotte cuit vapeur au jus safrané et légumes du marché
Ou
Côtes de bœuf au gros sel de Maldonne et beurre maître d’hôtel ( servi pour 2 personnes)

***

° ° °

Fromage blance
ou
Chariot de fromages secs affinés
*****

° ° °

Salade d'ananas parfumé au gingembre
ou
Parfait Glacé aux noix de pécan caramelisés et Gingembre confit
ou
Délice de chocolat et passion
Ou
Millefeuille de framboises
ou
Tartelette aux fraises Gariguettes

MENU GROUPE 2
50 euros
Uniquement sur réservation pour les groupes à partir de 15 personnes


1 boKir royal
Amuse bouche
***
Terrine de foie gras et ses toasts
Ou
Pressé de dorade et pommes rattes à la coriandre, brochettes de St. Jacques poêlées
***
Tapeton de grenouilles, sauce aux cèpes
***
Pastilla de volaille aux parfums d’orient
Ou
Pithiviers de sole aux légumes et pointes d’asperges
***
Fromage au choix
***
Assiette Gourmande
Ou
Gâteau d’anniversaire
***
Café et Mignardises

1 Bouteille de Côtes du Rhône Révélation ou Exaltation pour 3 personnes

Droit de bouchons 10.00 € par bouteille de 75 cl
ACOMPTE 50% à la commande.
Le nombre de convives confirmés 48 h à l’avance sera pris en compte lors de la facturation.
Tel : 04 78 96 02 39




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