Repas d'anniversaire chez Bocuse... Que demander de plus ??? La cuisine est telle qu'on s'y attend : traditionnelle et goûteuse. On est loin de la cuisine expérimentale. M. BOCUSE nous ravit les papilles avec des recettes indémodables et des saveurs intemporelles. Comment dire... La cuisine de ma grand-mère(pardon Mamie)puissance 1000. Et, évidemment,le service est irreprochable...
" une soirée que je n'oublierai jamais chez monsieur paul "
recommandé
le site *
la super cuisine la salle qui vous fait rèver avec tous ces automates et la musique qui me font pensée a la piste aux étoiles tous cela est super bien pensée encore merci a monsieur paul et a l'agence de voyage Cadense qui nous a invitée et sans oublier l'ensemble de l'équipe
Pour fêter un nouveau job, nous décidons d'aller chez Bocuse.
L'accueil est impeccable dès la sortie du taxi.
Entrée dans le restaurant, accompagnement jusqu'à notre table, le cadre est bien entendu exceptionnel, un peu chargé mais vraiment exceptionnel.
Accueil et service, nous savons dès cet instant que tout sera parfait.
Nous décidons de nous faire plaisir : apéritif, entrée, plat, dessert et dîner au Champagne.
Nous avons une petite crainte : que les plats soient excellents, mais que la quantité ne soit pas au rendez-vous.
Surprise quand l'entrée arrive : saumon mariné à la Scandinave pour moi, escalopes de foie gras poêlées pour mon ami; et des assiettes bien, bien remplies.
C'est délicieux, d'autant plus quand cela est accompagné de champagne.
A la fin de l'entrée, mon ami n'a même plus très faim.
Les noix de coquilles St Jacques en plat sont également très bonnes, avec des pommes soufflées et une petite sauce au beurre blanc.
Une surprise : les plats sont riches en sauce, ce qui est souvent décrié dans de grands restaurants gastronomiques.
A ce moment-là petit besoin d'aller faire un tour au petit coin : la bonne idée, Mr Bocuse est dans les couloirs à ce moment-là, c'est un plaisir de la croiser.
En dessert de mon côté, l'habituel fromage, que dis-je, les fromages, avec un chariot rempli de nombreuses variétés, un vrai régal avec l'envie de tout prendre !
Pour faire digérer notre repas, un digestif s'impose. La carte des digestifs est encore plus fournie que la carte des mets.
Nous pensions être entourés uniquement de personnes âgées ce soir-là, mais en fait pas du tout, il y avait également une clientèle jeune, même si nous restions les moins âgées de tous.
L'ambiance était également moins guindée que dans d'autres restaurants pourtant moins étoilés, ce qui fait très plaisir.
La soirée fut tout simplement excellente et en partant, remise d'un petit cadeau : la carte de Paul Bocuse (celle grâce à laquelle nous avons choisi nos plats).
En tant que chef de cuisine et restaurateur, ce fut une surprise exceptionnelle que de rencontrer en personne celui que j'ai toujours considéré comme mon Père spirituel. Un endroit de rêve; un accueil et un service irréprochable; une cuisine me rappelant celle de mes Grands-Mères pleine de saveurs de fraîcheur et d'amour. Merci pour tout ce que vous avez fait pour notre métier Monsieur Bocuse.
il n'y a pas la nouveauté d'un Mathieu Vianney mais c'est un grand classique et c'est merveilleux !
L'ambiance est encore meilleure ... le service a de l'humour et un grand style. On en redemande !!
La qualité des plats est tout simplement excellente.
Pour du 3 étoiles Michelin, optez pour le grand menu (200€).
Mais même le petit menu (70€), simple, est d'une qualité sans faille. Après le poulet de Bresse aux morilles de chez Bocuse, celui des autres restaurants n'a plus de goût.
Un bémol : depuis 10 ans, la carte est la même. Je n'y retournerai que pour le grand menu.
Cinq ans de mariage, le cadeau de mon épouse pour un restaurateur...
Une merveille, un délice, du pur bonheur, Monsieur Paul Bocuse qui passe à notre table, précédé de son épouse, un personnel attentif, chaleureux, et une cuisine de Maître.
Un grand bravo pour votre professionalisme, j'ai passé une soirée inoubliable, le petit plus... une photo avec Monsieur Bocuse, Merci.
Quant au prix... il le vaut bien
Salade de homard du Maine, excellent, fondant et gouteux, Dos de sandre en meurette, cuisson juste et une meurette comme on en goute rarement, ris de veau aux ecrevisses, un accord parfait, plateau de fromage avec un super Charolais et des desserts tous aussi superbes
Dés l'arivée ce Vendredi 7 Septembre on a été pris en main par un chasseur puis un Maître d'hotel et là ce fut un ballet de serveurs, sommeliers maitre de salle, tous nos besoins étaient anticipés.
Déco cossue et chaleureuse, fenêtres le soir éclairées de l'extérieur comme s'il faisait jour dehors.
Menu délicieux: mise en bouche raffinée; créme de petit pois frais et sa gougère au comté , cassolette de homard, filet de boeuf Rossini (Foie gras poélé) succulents fromages un choix exceptionnel,mise en bouche de dessert . Desserts variés et nombreux, j'ai juste regretté de ne pouvoir en manger plus...
Moment inoubliable et on ne passera plus devant ce temple de l'art culinaire sans avoir l'eau à la bouche.
Tout est trés bien orchéstré et les assiettes sufisament garnies et sans falbala innutiles; La cerise sur le gâteau le repas nous était offert quelle chance.
Nous sommes allés déjeuner chez Mr Paul pour notre 1er anniversaire de mariage et nous avons été enchantés. Le service, la présentation et les plats, tout était parfait (surtout la dizaine de dessert !!! avis aux gourmands et gourmets !!). Seul bémol, le prix ! Mais lorsque l'on doit fêter quelque chose d'important, Mr BOCUSE le vaut bien !
Deuxième diner... . En un an, on y prendrait goût. Tout était parfait, pas une ombre au tableau, même l'addition (salée!) n'est pas prop mal passée. C'est une légende. Et quand la légende passe entre les tables et vous demande, à vous, si tout va bien, vous vous sentez très importants... au moins pour la semaine !
Rencontrer une légence, serrer la main de monsieur Paul, ca n'a pas de prix ? si, autour de 300 € par tete et un ennui culinaire terrible.
J'ai fait 4/5 fois cette table, heureusement toujours invité ou inévitablement, le homard est canadien, les sauces crémées et les plats sous naphtaline.
bien sûr, petit bémol sur la soupe VGE que j'adore, mais n'importe qui avec un peu d'expérience la fera mieux chez lui, avec un peu plus de truffes en ce qui me concerne.
je ne suis pas très fan de la déco "m'as-tu-vu" ni du culte de la personnalité du maître des lieux (son effigie traîne un peu partout jusque sur les assiettes!) mais quelle cuisine exquise! seul bémol : les desserts, surtout les pâtisseries pas du tout à la hauteur d'une telle institution (elles ressemblent à celles que l'on trouve dans des boulangeries quelconques, recouvertes de pâte d'amande... ) anecdote amusante : j'avais très soif et le maître d'hôtel tardait à nous servir... mon mari a eu le malheur de vouloir me servir! voyant cela, aussitôt, le maître d'hôtel a fondu sur mon mari, s'est emparé de ladite bouteille en la lui arrachant presque des mains! nous nous sommes sentis presque en faute!
Comment dire ? "Perfection", "Professionnalisme" me semblent les 2 mots les plus adaptés pour cet établissement de renommée mondiale.
Certes le budget pour 2 personnes n'est pas à la portée de toutes les bourses, et beaucoup de mes amis et sans doute des votres ne comprendraient pas qu'on puisse "dépenser" autant pour un repas dans un restaurant ; mais là, c'est autre chose.
L'endroit est très coloré extérieurement, intérieurement il est très kitsch, trop à mon goût... peut-être l'établissement aurait-il besoin d'un bon lifting ? Le personnel est tout simplement parfait (et pourtant je suis très difficile sur ce point).
La Cuisine, est ici de l'art, tout comme la qualité du service. Nous avons eu la chance de discuter avec Mme Bocuse qui nous a permis en fin de service de visiter la cuisine. Là aussi, j'ai été impressionné. Tout est plus que propre (le mot est faible), rangé, classé, les batteries de casseroles en cuivre brillent, les pianos sont nickel... quand on sait qu'une armée s'active tandis qu'on déguste les mets un peu plus haut...
Vous l'aurez compris, nous avons tout aimé : que ce soient les entrées, les plats aux cuissons et aux mariages parfaits avec leur accompagnement, le très grand plateau de fromages, l'immense chariot de desserts, les vins que nous avons choisi au verre... délicieux Sauternes...
En clair, un très grand moment que je recommande aux authentiques gastronomes. Les autres, passez votre chemin, vous ne comprendriez pas.
Paul Bocuse
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
