Le coq à Julienas,  Restaurant,  Juliénas

Jambon persillé à la bourguignone,
joue de cochon confite à la graisse de canard à l'ail et romarin avec une sauce à l'aigre douce de moutarde à l'ancienne.

sabayon de crème brulée à la vanille bourbon et graine de spéculos...
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Un regal

Francoise vous accueille dans un cadre d'auberge et s'occupe de vous avec délicatesse et du savoir faire sans chichi.
Un beau bistrot de cuisiniers avec des coq presents sur la terrasse d'été, dans la salle d'été,la salle d'hiver avec une cheminée qui crépite.


Le chef est venu nous voir en salle en fin de service...
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Un amoureux du faire plaisir, de la région beaujolaise et de son auberge.


Une adresse que je recommande dans cette belle région des vins.

Très déçu par la cuisine.
Ce jour là porcelet à la broche, on a eu du mal à trouver un morceau correct (gras, couenne,os,oreille avec le n° de tatouage, ce n'était pas très appétissant)
En ce qui concerne les légumes très léger, une toute petite galette de legume perdu dans l'assiette.

Le dessert était très bon mais en très petite quantité.

Je ne recommande pas ce restaurant surtout lors de la fête des grands crus à Julienas