C’est en Mai 2009, que le jeune chef Mathieu Roca a repris avec son épouse cette belle maison bourgeoise à l’entrée de Lozanne.
Basque d’origine, Mathieu Roca est resté plus de 10 ans à la Cascade où il a accompagné le développement discret et sûr de l’établissement de l’Ouest Lyonnais . Aussi, le chef a l’expérience des déjeuners bien orchestrés dans une journée de séminaire mais aussi du dîner soigné pour un couple souhaitant un moment d’exception.
Sa cuisine sait retravailler le traditionnel avec des saveurs nouvelles et un montage des assiettes recherché dans les couleurs et les volumes. Il faut que son plat est du caractère.
Pour la réouverture des Marronniers, la grande salle du restaurant a été rénovée pour offrir plus de lumière et de modernité dans des tons vanille-chocolat.
Natacha, en salle, apporte sa touche féminine avec des décorations florales sur chaque table et des détails anisés qui apportent la gaîté au lieu. On appréciera aussi tous le soin donné au nappage blanc, présent dès le déjeuner.
C'est sûr les Marronniers vont chercher à proposer à chacun un moment de bonheur gourmand.
Venu un peu au hasard c'est une collègue qui m'a donné l'adresse car à 4 jours de la fête des mères les resto que je connaissais étaient complets.
Mais alors là pas déçus ! Le service souriant discret et impéccable. La cuisine que dire : TOP, l'oeuf chimay Humm, mon mari a adoré les noisettes de rable de lapin et le dessert "déclinaison autour de la fraise"...
Repas de famille, disait l'annonce. Donc cela me semblait bien pour les 80 ans de mon père. Après une premier contact chaleureux au téléphone pour réserver, nous avons pu nous rendre compte que l'accueil était un point fort de ce restaurant. Ensuite, le grand choix de plats nous a permis de satisfaire toute la tablée et au moment du dessert, une surprise attendait notre heureux octogénaire. Une cuisine qui plaît à tous quelque soit l'âge : inventive tout en restant dans le traditionnel, des portions corrects, une décoration moderne et un service souriant et professionnel. Un grand bravo et merci
Nous connaissions "Les Marronniers", notre mère avaient décidé d'inviter toute la famille pour y fêter son 80ème anniversaire.
M. et Mme Roca, qui viennent de reprendre la maison avaient-ils "trouvé leurs marques"?
Réponse: oui sans réserve aucune
Côté table, nous fûmes gratifiés d'une cuisine généreuse et inventive, mais juste ce qu'il faut pour ne pas dérouter les convives.
Côté accueil, gentillesse et discrétion nous ont permis de passer un agréable moment un peu "comme à la maison".
Nous étions à la recherche d'un restaurant pour organiser notre repas de mariage "en famille", qui respecte nos impératifs de prix et de besoins. Nos demandes ont non seulement été bien reçues et exaucées, mais même surpassées par les propositions de la maîtresse de maison (jusqu'à la déco de la salle dans les mêmes couleurs !) . Nous étions ravis et soulagés d'avoir trouvé Les Marronniers et tout le monde a passé un très bon moment ce jour-là, les mariés y compris !
Dans cette période creuse de début août, nous avons célébré nos 30 ans de mariage dans la plus stricte intimité et aux Marronniers (en salle car nous sommes sensibles au bruit des voitures qui passent, mais la terrasse était bien occupée).
Mathieu et Natacha RICA viennent de s'installer (mai 2009, ce me semble) : profitez du calme actuel pour apprécier leur accueil et leur cuisine, en salle ou sous les marronniers de la terrasse.
Menu gastronomique entre 27 et 30 € (si fromage). Choix important, présentation très soignée, cuisine très bonne, quantités irréprochables. Vins en bouteille pour la plupart entre 18 et 28 €… rien à dire.
Des regrets ? La carte ne propose aucun plat qui ne figure déjà sur le menu lui-même… et la salle (quasiment vide, il faut dire…) est assez dépouillée (grands murs clairs qui gagneraient à être habillés de couleurs. Natacha, à vous de jouer !
nous avons passé un très agréable moment;la présentation originale et raffinée des plats nous a enchanté; la cuisine est originale et pleine de fraicheur... et les nouveaux propriétaires charmants et acceuillants
restaurant à recommander
Un déjeuner à 17€ qui prend le caractère d'un repas de fête avec de l'originalité dans l'assiette et une présentation raffinée.
En entrée, une terrine maison présentée avec une verrine d'aubergines et une compotine de poivron acidulée. Pour suivre, un duo de poissons aromatisé à la badiane.
Très joli mariage des goûts et des couleurs jusqu'au dessert.
Le restaurant a été repris par un jeune couple qui a apporté sa fraîcheur au lieu.
La cuisine est raffinée, les assiettes très bien présentées, le service souriant. Un déjeuner bien agréable qui me fera revenir dans cette belle maison.
Les Marronniers
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
