Type de restaurant :
Ambiance Romantique
,
C 'est aussi :
Bistronomie,
Bistrot caractère,
En terrasse,
En terrasse,
Sert tard le soir,
Restaurant au décor original,
Ouvert lundi de pentecote,
Terrasse pour manger,
Resto à vin,
Lyon 69001,
De 10 à 15 euros,
Plus de 15 euros,
De 15 à 30 euros,
Fête des lumières 7 décembre ,
Fête des lumières 8 décembre,
Menus restaurant,
Réveillon saint sylvestre,
Vente de foie gras à emporter,
Ouverture de Balthaz'art (Balthazart)
Ouverture midi : 12:00 14:00
Ouverture Soir :19:30-22:30
Congés :
Non signalés
Fermeture :dimanche - lundi -
Ouvert le dimanche : non
Adossé au sommet des pentes de la Croix-Rousse, le Balthaz’art accueille ses hôtes dans un lieu au décor rétro chic pour un vrai moment gourmand.
On pousse la porte pour découvrir une ambiance cosy . Ici, meubles chinés et couleurs chaudes se prêtent aux moments intimes, aux tablées entre amis, à la convivialité.
Au mur, un regard de Salvador Dali et toute une galerie de tableaux laissent deviner qu’un artiste habite les lieux. Il faut s’avancer pour l’apercevoir derrière sa cuisine comptoir, s’affairant à la préparation du prochain plat réclamé en salle par la souriante Sophie.
Frédéric d’Ambrosio sait étonner avec de bons produits de saison qu’il prépare avec son âme d’artiste. Il utilise des classiques et leurs saveurs puis sait les détourner pour une cuisine goûteuse et créative : sablé tiède de caviar de boudin aux pommes, nougat de brousse aux fruits frais…
Le chef avoue aussi sa passion pour le vin avec une carte choisie en accord avec ses mets. Il aime faire apprécier ses choix, les proposant non seulement au verre mais aussi en vraie demi carafe.
On ne manquera pas en partant l’éblouissante vue sur la colline de Fourvière et de saluer Frédéric par un : « Oh Mage Balthaz’art ! »
" éclatantes saveurs ... "
Par Primalan : Le 19/12/2008 21:52:45
recommandé
Deux fois que je m'arrête dans ce très sympathique restaurant ... Une 1ère un samedi soir pluvieux de novembre avec des amis : ce fut une vraie découverte ces mélanges de saveurs, cette délicatesse des mets ... le tout avec un accueil qui donne envie de revenir vite ! J'y suis revenu ce midi de fin décembre pour un repas d'affaires et chaque invité a dit en sortant qu'il reviendrait. Finalement, c'est bien ça qui fait le succès des bonnes adresses : le bouche à oreilles !
" "Galerie des saveurs" "
Par jbrams : Le 05/12/2008 04:13:47
recommandé
Pour qui aime ou découvre les Pentes de la Croix-Rousse, voici un lieu qu’il serait dommage de manquer. L’équipe du Balthaz’art vous accueille sous les auspices de grands maîtres (Dali, Schiele, à vous de découvrir les autres !) pour vous proposer une carte inspirée, tant sur le plan des mets que des vins. Spécialité de la maison, le moelleux au chocolat est un délice !
16
20
Cuisine:
4
Cadre :
4
Service :
4
Quantité:
4
vue unique sur Fourvière, cadre soigné, très bon accueil, cuisine exemplaire, ...
Le 7 rue des Pierres Plantée, au sommet des pentes, ça se mérite !
" Adresse cosy "
Par cocotte : Le 03/10/2008 23:32:17
recommandé
J'adore ce resto cosy, sa décoration avec le mur de tableaux, ses murs lilas et surtout la cuisine de ce restaurant des pentes de la Croix Rousse. Rue des Pierres Plantées, j'ai trouvé mon adresse pour être certaine de passer un bon moment autour d'une bonne assiette et d'un bon verre de vin. Je ne manque jamais de quitter le restaurant sans jeter un oeil sur la vue exceptionnelle qu'on a sur la ville de Lyon. C'est celle que je préfère.
16
20
Cuisine:
4
Cadre :
4
Service :
4
Quantité:
4
le lieu, la cuisine, la déco, l'ambiance, la vue dingue sur lyon en sortant du resto ( la vue sur Fourvière est exceptionnelle)
je n'habite pas le quartier, il faut que je traverse la ville
Nous avons été très satisfait par la cuisine (tant pour la vue que par le goût), l'apéro ; mais question temps, l'attente entre les plats était extrêmement longue: arrivé à 20h30 et reparti à 23h00! mon avis est que c'était plutôt le service qui avait dû mal à suivre et non la cuisine : nous attendions principalement entre le moment où nous avions fini de manger et le temps de débarrassage des assiettes.
le rapport qualité prix est raisonnable (entrée plats et dessert pour 25€)
14
20
Cuisine:
4,5
Cadre :
3,5
Service :
2,5
Quantité:
3,5
le tartare à la mauresque, le fondant au chocolat avec cœur caramel beurre salé coulant, et tous les autres plats.
attente très longue, carte des vins excessivement cher!
entre amis
Réponse du restaurateur :
" Merci pour votre venue ! Toutes nos excuses pour l'attente, mais je dois vous avouez que ce n'est pas aussi évident que cela à gérer. En effet, nous ne sommes que deux personnes (Sophie en salle et moi même en cuisine). Le problème est que lorsque tout le monde arrive en même temps, il nous est très difficile de pouvoir contenter toutes ces personnes au même moment, ce qui créé cette attente ! De plus, il est aussi possible que cela vienne de la cuisine et non du service, car pour avoir une cuisson au plus juste, nous faisons en sorte de préparer les plats au dernier moment. Nous allons trouver des solutions à ce petit point de réglage, et devrions prendre une personne de plus avec nous en salle afin de mieux vous servir. Nous restons à l'écoute de vos critiques afin d'évoluer dans le bon sens. . . . . . . . . . . . pour devenir, nous l'espérons, l'une des tables incontournables de la croix rousse !!!!!!! PS: pour ce qui est de la carte des vins, nous sommes bien souvent moins chèr que d'autres concurrents sur les mêmes références, sauf si vous faites allusion aux grands crus rares que nous possédons (ce qui est rare est chèr), et c'est de très loin une petite partie de notre carte !!! "
Cuisine subtile qui excite tous les sens, celui de la vue pour la présentation des plats, celui de l'odorat pour le doux fumet de la nourriture proposée, celui du goût pour les saveurs dégustées, celui de l'ouie pour l'ambiance à la fois chaude et feutrée qui rêgne dans ces lieux, celui du toucher pour les embrassades affectueuses prodiguées par les amis repus qui vous remercient à la fin du repas.
Un service intelligent de courtoisie et de qualité d'accueil animé par la belle Sophie.
Un patron sympa qui sait parler de son métier avec émotion (quand il n'est pas derrière les fourneaux)
Que du bonheur !!!
17,5
20
Cuisine:
4,5
Cadre :
4,5
Service :
4
Quantité:
4,5
100%
0%
entre amis
Réponse du restaurateur :
" Que d'éloges !!!!! Merci à vous! Voilà de belles critiques qui font de ce métier l'un des plus beau et qui nous poussent à vouloir faire mieux. Ma grand mère avait raison. . . . . . . . "
Que d'efforts pour arriver au restaurant, évidemment nous n'avons pas pris le métro mais décidé de monter la rue de la grande côte à pied... Nous l'avons bien mérité ce restaurant ! Nous nous installons en terrasse, avec vue sur Lyon et Fourvière, il fais beau, bon, le cadre est idyllique. Une bonne bière bien fraîche en guise d'apéritif va nous rafraichir ! Nous consultons la carte : intéressante, variée, apétissante. En entrée le tartare de tomates avec son petit pain grillé est frais, bon, comme il le faut par une telle chaleur. Je continue avec un dos de lieu, également frais accompagné de bons légumes. Mon ami apprécie également beaucoup ses plats. le tout est accompagné de Bandol bien frais, bien agréable ! L'ambiance de ce restaurant est très bonne, clientèle sympathique, dans une rue, avec du passage (mais c'est la fête de la musique, c'est bien normal) Le fromage et le dessert cloturent très agréablement le repas, ou plutôt non, un bon digestif ! La serveuse, seule pour la salle et la terrasse, est très sympathique et assure son service parfaitement. On se sent bien dans ce restaurant, ni trop, ni pas assez. Je recommande vivement.
" Cosy bobo chic "
Par rosine : Le 18/06/2008 10:02:41
recommandé
J'ai découvert ce resto avec une copine. C'est très cosy, la est cuisine est excellente, je conseille particulièrement le tartare. On sent que la serveuse et le chef souhaitent vous faire passer le meilleur moment. A faire en couple ou avec ses copines. Ne pas louper la vue depuis la rue, elle est assez unique à Lyon.
Nous y avons mangé à deux un midi très ensoleillé, donc en terrasse (un peu dur sans parasol !). l'accueil de la patronne y fut charmant, les plats bons dans l'ensemble (avec cependant un petit bémol pour le magret de canard, un peu trop gras à mon gout, mais bon). Ce que nous avons préféré, c'était assurément les desserts, excellents. La salle est très joliment décorée (nous y sommes passés plusieurs fois pour l'admirer). Le patron, apparemment seul en cuisine, fait donc un travail que nous avons trouvé très honnete. revers de la médaille: il faut attendre un peu les plats. en bref, nous y retournerons car le repas fut réussi malgré tout ! Nous souhaitons une longue vie au jeune Balthaz'art !. .
14,5
20
Cuisine:
4
Cadre :
3,5
Service :
3,5
Quantité:
3,5
déco, plats savoureux, desserts originaux et réussis, service souriant
service un peu long (une seule personne en salle), pas de parasol en terrasse
