Balthaz'art (Balthazart)

Bistronomie qualité

7, rue des Pierres Plantées
69001 Lyon

Midi : 12h00 14h00
Soir : 19h30-22h30

Actualité de Balthaz'art (Balthazart)

Offrez un "bon repas" à vos amis !
3 formules de "bon cadeau" vous sont proposées pour faire plaisir à vos amis ou votre famille. Balthaz'art, Melchior ou Gaspard sont à votre disposition... N'hésitez pas à nous les demander !
cuisine
cadre
service
quantité
9 %
ravi ou béat
98%
recommande

Balthaz'art (Balthazart) :
"Ho' Mage Balthaz'art !"

Adossé au sommet des pentes de la Croix-Rousse, le Balthaz’art accueille ses hôtes dans un lieu au décor rétro chic pour un vrai moment gourmand.

On pousse la porte pour découvrir une ambiance cosy . Ici, meubles chinés et couleurs chaudes se prêtent aux moments intimes, aux tablées entre amis, à la convivialité. Au mur, un regard de Salvador Dali et toute une galerie de tableaux laissent deviner qu’un artiste habite les lieux. Il faut s’avancer pour l’apercevoir derrière sa cuisine comptoir, s’affairant à la préparation du prochain plat réclamé en salle par la souriante Sophie.


Frédéric d’Ambrosio sait étonner avec de bons produits de saison qu’il prépare avec son âme d’artiste. Il utilise des classiques et leurs saveurs puis sait les détourner pour une cuisine goûteuse et créative : sablé tiède de caviar de boudin aux pommes, nougat de brousse aux fruits frais…

Le chef avoue aussi sa passion pour le vin avec une carte choisie en accord avec ses mets. Il aime faire apprécier ses choix, les proposant non seulement au verre mais aussi en vraie demi carafe.

On ne manquera pas en partant l’éblouissante vue sur la colline de Fourvière et de saluer Frédéric par un : « Oh Mage Balthaz’art ! »


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Balthaz'art (Balthazart)
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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Les photos Balthaz'art (Balthazart)

Détails du restaurant

Adresse
Balthaz'art (Balthazart) - 7, rue des Pierres Plantées - 69001 Lyon
Métro
croix rousse
Parking
gros cailloux
Restaurateur
Frédéric d'Ambrosio
Capacité
45 + 30 + 19 personnes
Terrasse
20 personnes
Séminaire
35 personnes
Plat du jour
10€
Menu min
29€
Menu max
29€
Le Midi
16,5€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • La cuisine, le cadre("jess1980")
  • Service rapide rapport qualité/prix("c.trenel")
  • Le rapport qualité prix le cadre l'accueil la carte des vins ("Vincent")
  • Accueil, qualité d'ensemble pour 30 euros le menu("canut69")
  • Tout..... vraiment("frewal")
  • Ambiance, restauration et service de qualité.("Clo")
  • Le dessert, un des meilleurs que j'ai gouté dans un resto...et l'idée était assez atypique! une merveille("fronzani")
  • La qualité des plats!("Sandrine")
  • Absolument tout!("poupidou")
  • La cuisine avec sa touche d'inventivité qui ne déçoit pas, l'ambiance générale du restaurant("myrtille")
  • Toute la cuisine, la carte des vins("jerem'")
  • La cuisine("Emi&Tom")
  • Tout("nina")
  • La cuisine, l'ambiance, le patron ("la gourmande ")
  • Tout("sauvage")
  • Service, plats digne d'étoilés pour un prix raisonnable, vins...("etienneraffray")
  • Des plats variés et plein de goût("Polaire")
  • La décoration de la salle("marieetserge")
  • Le gout, la présentation, l originalité("cpounette")
  • Tout !!!!("frewal")
  • Le service, le cadre, le vin et la cuisine("Lukator")
  • Le service, la nourriture("emme69")
  • Les plats originaux, le service... tout("nouf")
  • Le rapport qualité-prix("didas")
  • La qualité, le prix, le service, la fraîcheur, la cuisine("lili F")
  • La cuisine("pétunialafleur")
  • Les desserts("fred2507")
  • Tout("marynland")
  • Lieu sympa et cuisine bonne("bibi")
  • Tout !("Fandelyon")
  • Qualité, saveurs, service, l'ambiance, la vue l'été("Sha")
  • La cuisine qui se renouvelle et reste inventive, le service sympa...("quenlore")
  • La cuisine, le cadre, les vins, l'ensemble("tontonigor")
  • Le décor, les saveurs des plats, le service, le prix("marynland")
  • Tous.... ("frewal")
  • Service exceptionnel, qualité des produits,presentation("superdefi")
  • La cuisine , le lieu("fifilamaline")
  • Cadre, carte des vins, prix("carpe lugdunum")
  • Tout("Lili")
  • La finesse des plats la fraicheur des produits la créativité l'accueil avec un dosage parfait entre la discrétion et le chaleureux ("Baguette")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Un sans faute("Vincent")
  • La texture de certains plats (viande)("canut69")
  • .......("frewal")
  • Rien de plus, merci ! de plus, c'était trop bien !("Clo")
  • Plus de choix pour des vins à un prix "normal"("fronzani")
  • Un peu plus de quantité...("Sandrine")
  • Y retourner le plus vite possible("poupidou")
  • Je n'en trouve pas pour le moment("nina")
  • Néant("la gourmande ")
  • Rien de plus, merci !("sauvage")
  • Franchement, je ne vois pas("etienneraffray")
  • Se garer à croix rousse... :(("cpounette")
  • L'intitulé du dessert sur la carte comparé à l'assiette???("Lukator")
  • Ambiance bruyante (resto plein + musique de fond)("emme69")
  • Rien de plus, merci ! trouvé("nouf")
  • Rien de plus, merci !("lili F")
  • Les desserts("pétunialafleur")
  • Rien de plus, merci !("fred2507")
  • Rien de plus, merci !("marynland")
  • La petite bise glacée qui arrivait à passer malgré le rideau, lorsque quelqu'un entrait. vivement l'été !("Fandelyon")
  • Rien de plus, merci !!("quenlore")
  • Je cherche encore...ca viendra peut être....("frewal")
  • Pas trouvé("superdefi")
  • Encore plus de saveur saveurs pour émoustiller les papilles !("carpe lugdunum")
  • Allez y sans hésiter("Lili")
  • Rien de plus, merci !("lavlone")
  • Rien de plus, merci !("frewal")
  • ... non vraiment je ne vois pas!("huuuuum")
  • Pas grand chose("Croix roussien")
  • Rien de plus, merci !("Olivier de Paris")
  • Pays bas, rotterdam("Oemm")
  • Ben rien("frewal")
  • Pas grands choses !("croc monsieur")
  • Rien de plus, merci !("sf33")

Tous les avis

17/20 Une bonne adresse

publié le 2016-03-19 12:57:48

Déjà 3 passages dans ce restaurant et tout est toujours presque parfait, la cuisine est bonne est créative, très bon rapport qualité/prix.Minuscule bémol pour le service que je trouve un poil froid

17,5/20 Une soirée parfaite

publié le 2016-01-13 11:27:02

Un dîner entre amis dans un cadre convivial et chaleureux. Même avec une salle de restaurant complète, nous avons très bien été servi, rapide, avec le sourire, des assiettes parfaitement dressées pour une cuisine créative délicieuse. Le salé comme le sucré nous a tous ravi. Je recommande pleinement cette belle adresse. Pensez à réserver à l'avance.

18,5/20 Rapport qualité prix exceptionnel!

publié le 2015-03-30 12:18:32

Balthaz'art (Balthazart) est un restaurant préféré de Vincent
Je n'ai pas peur des mots,voilà une adresse absolument exceptionnelle. Un rapport qualité prix à tomber par terre, un sans faute comme rarement il m'a été donné de constater dans un restau. Un menu simple, 4 entrées, 5 plats, 5 desserts mais qui convient à tout le monde et nous enchante. Tout est ultra frais bien cuit, une merveille. Je vous passe les détails , j'ai juste envie de vous dire "Courez y" mais prévoyez de réserver au moins 10/15 jours à l'avance. Et pour ne rien gâcher, les serveuses sont mignonnes...

canut69,
gourmet de passage

14,5/20 on bascule sur l'autre rive

publié le 2015-02-16 22:20:22

Accueil charmant, table réservée, conseil sur le menu du jour très pertinent. Apéritif un peu surjoué par manque d'amuse bouche pour 8.5euros. Repas conforme à l'attente d'un lieu de bistronomie, la mâche peut manquer pour les moins de 70 ans. desserts agréables, sauf une mousse chocolat carte des vins convenable pour tous budgets...

17,5/20 Magique Balthaz'art

publié le 2014-10-06 11:55:16

Un BIB gourmant Michelin a recompensé bien tardivement le travail admirable de Frédéric Dambrosio..... Quelle table !!!!! On est 4.... vendredi soir....moi connaissant les lieux depuis longtemps et j'y enmene des membres de ma famille qui ont soif d'en découdre.... Ils n'ont pas été décus ! Petite mise en bouche sous forme de d'un velouté et d'un jus de veau.... le décor est planté... En entrée : Tataki de black Angus avec quelques légumes croquant, cacahuétes et un peu d'ail... ultra frais ... ultra bon ! Ensuite un foie de veau exceptionnelement bien cuit et gouteux.... une écrasée de Pomme de terre et petite salade frisée..... un jus d'une brillance rare, et corsé juste ce qu'il faut..... magnifique les desserts constants, gourmands et particulièrement bien adaptés aux fins de repas.... carte des vins judicieuse... Un service top... et qui reste à sa place.... Le seul hic de se restaurant : c'est le moment ou il faut choisir ses plats ... c'est une galére et pourtant il n'a que 4 entrées proposées, et 5 plats....c'est qui reste un gage de qualité...... un esprit bistrot gastronomique en phase avec les additions.... un rapport qualité/prix/service/repas qui positionne ce restaurant dans les tous meilleurs de Lyon

19,5/20 Parmi les très belles soirées de ma vie !

publié le 2014-06-09 16:00:09

Balthaz'art (Balthazart) est un restaurant préféré de Clo
Les mariés nous avaient donné rendez-vous au "Balthazart"... Super surprise ! Une salle à la déco cosy rien que pour nous, l'ambiance déjà était chaleureuse en arrivant. Le serveur sympa et drôle a largement contribué à la "joyeuseté" de cette soirée. Oui ça a été une chouette soirée. Merci

16/20 vive la fantasie!

publié le 2014-06-06 19:34:36

Soirée en famille, cadre très sympa, ambiance chouette et surtout une carte digne d'un vrai restaurant: fantasie, qualité, bonne présentation, portions correctes (pas trop, ni pas assez). Service parfois un peu distrait mais très sympathique. Carte de vins très complète mais manque un peu de choix sur des tarifs entre 20 et 30 euros. Mais entrée+plat+dessert à un prix raisonnable, surtout en considérant la qualité du résultat! Je recommande vivement!

17/20 Excellente adresse

publié le 2014-05-25 18:40:38

Un excellent restaurant! Beaucoup des goûts et de saveurs!!

20/20 ma découverte du mois!

publié le 2014-05-17 18:22:13

Balthaz'art (Balthazart) est un restaurant préféré de poupidou
enfin un pur moment d'extase culinaire, une déco chaleureuse, typique et pleine de personnalité, un service super sympa: que du bonheur

17,5/20 J'aime ce Balthaz'art

publié le 2014-05-06 20:09:50

Une de mes adresses favorites à Lyon. La cuisine est toujours excellente, je n'ai jamais été déçue. C'est toujours une découverte avec des associations intéressantes de produits. Il y a toujours une touche d'originalité autour d'un plat qui pourrait être classique. Le chef a de l'idée. Je suis facilement leurs conseils pour le vin, car là aussi je suis curieuse de goûter ce qu'ils me conseillent. La décoration est chaleureuse, le lieu a vraiment une âme. Au service, ils font le maximum, mais c'est vrai que parfois il y a beaucoup de monde.
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