Restaurant Brasserie ELITE à Lyon


Brasserie ELITE
    Restaurant  Lyon

04 78 37 29 80

20  Place Carnot  69002  Lyon  04 78 37 29 80
Tarifs :
17 € le midi
9,5 € le plat du jour
24 € 2 plats -
37 € 3 plats
Menu de : 20 € à37€ sur carte
Menu enfants : 9 €
Horaires :
Ouverture midi :12:00-14:30
Ouverture Soir :19:00-22:15
Remarques horaires: non stop 10 à 23 heures
Fermeture(s) :dimanche et lundi soir


Stéphane Chevalier, Rémi GEORGE propose(nt) :
 
Des apéritifs sont organisés, Une ambiance de brasserie, Le chef cuisine les produits du marché, Spécialité de grenouilles, Dégustation d'huîtres, Cuisine Lyonnaise, Un côté gastronomique dans la cuisine,   En terrasse, Cuisine traditionnelle,

+ d'infos pratiques
 
17,0/20
Cuisine : 4,3 Cadre : 4,2 Service : 4,2 Quantité : 4,4
3 avis depuis un an
20 depuis le debut
 
"La Brasserie Carpe diem..."


Stéphane Chevalier , pour vous servir, est l'ancien gérant du restaurant Chez Sam bien connu des gourmands pour sa maîtrise des spécialités Lyonnaises : "tout en générosité et en douceur". Ah ! La quenelle sauce homardine "maison" de Sam... Rémi George: une solide expérience dans l’hôtellerie et la restauration a participé avec succès en tant que directeur marketing au rayonnement de la station de Chamonix au niveau international. Il en a conservé le goût du des autres, le sens de l’accueil et du contact.

Rémi et Stéphane ont conçu le restaurant comme leur propre salle à manger, vous vous sentez accueilli en tant qu'invité chez eux et cela plaît à en croire des clients déjà fidèles.
Les convives tout comme le personnel sont détendus et à l'aise dans ce bel espace. 2 ambiances sont possibles l'une plutôt cosy avec de petites tables rondes et des fauteuils clubs, et puis une partie typiquement brasserie avec des banquettes velours assorties de coussins où l'on peut manger en appréciant l'ambiance donnée par les boiseries d’époques et la réflexion infinie provoquée par les grands miroirs en face à face.

C'est sûr il fait bon vivre sur la Place Carnot !

Anne-Laure Masset
Le 2010-06-03 13:08:28
" A essayer d'urgence !! "
recommandé
Une cuisine traditionnelle mais moderne, riche et subtile à la fois ...


Les assiettes arrivent et c'est un enchantement pour les yeux puis pour les papilles.


Pour les viandes comme pour les poissons, la qualité des produits est là et les cuissons sont parfaitement maîtrisées !

Mes favoris :
- l'énorme entrecôte sauce St Marcellin accompagnée de ses frites maison (pour moi les meilleurs jamais mangées, sucrées, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur)
- la quenelle sauce homardine, un classique du Chef, parfaite ...

- le risotto de St Jacques testé hier soir, un véritable régal (les St Jacques étaient cuites à la perfection, encore translucide au coeur et le risotto al dente et pourtant crémeux)

Pour le dessert : je vote pour le retour de la trilogie de fondants, à se damner ...


Pour ne rien gâcher, le service est irréprochable, et l'accueil chaleureux !

Bref je suis accroc à ce resto qui est pour moi l'un des meilleurs de Lyon rapport qualité-prix !

Avis num 22536 sur Brasserie ELITE


18,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 5
   

la qualité de la cuine la carte variée l'accueil et le service le cadre intimiste et classe
RIEN ! sauf peut-être la trilogie de fondants qui n'est plus sur la nouvelle carte et ça c'est un crime !!
de jeune couple


Gastro
Le 2009-11-28 17:01:30
" N'HESITEZ PAS C'EST TOP! "
recommandé
Acceuil, cadre, service, cuisine, toilettes (!) irreprochables.

Un bijou.
Sans pretention, des bosseurs qui font tout bien, c'est rare de nos jours.
Ne changez rien (sauf éventuellement déménager en Normandie...
)
Excellent souvenir.

Avis num 18864 sur Brasserie ELITE


16,5
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
   

l'accueil et service
la cuisine et prix
le chef charmant!
ras
entre amis


mehdi
Le 2009-09-23 14:33:44
" Diner en groupe vraiment reussi "
recommandé
On est parti a la brasserie un samedi soir pour un diner de groupe.
On est venu d'Amsterdam pour visiter Lyon et profiter de ses delices.
Objectif atteint.
La Brasserie Elite est exactement l'endroit ou il fallait partir.
Le menu proposé etait d'un rapport qualite prix exceptionnel et la saveur etait au rendez-vous.


Merci au chef et au personnel

Avis num 17771 sur Brasserie ELITE


16,5
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
   

d'affaires ou de travail


justine
Le 2009-07-24 21:20:24
" Un bon moment "
recommandé
Un moment sympa, un endroit agréable, une cuisine très bien et un bon service ! Un restaurant à faire autant en couple qu'avec des amis.

Avis num 16954 sur Brasserie ELITE


16,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4
   

Cuisine, restaurant, service.
Aucun
familial


nalain
Le 2009-02-28 18:35:16
" Entre Brasserie et Bouchons.... "
recommandé
Une bonne surprise, tant par le cadre aux boiseries chaleureuses dans une veéritable ambiance de brasserie.
Un accueil trés sympa.
Des ris de veau trés bons et tres bien présentés dans une petite cassolette, accompagnés de 2 gratins (pommes de terre et cardons)c'est trop !! En revanche, tant pour les frites qui accompagnaient un gratin de tripes, que pour le gratin,
les pommes de terre étaient un "poil"trop sucrées pour nous
...
.
c'est une question de gout!
Au niveau prix c'est trés correct.
Un endroit à conseiller et où nous retournerons.

Avis num 15098 sur Brasserie ELITE


16
20
Cuisine: 3,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
   

Le Myrrhis   Nicolo et Vito   JoFé   Le jardin de Chine   Le Touareg   Namdo   Restaurant la Luciole  


DITA
Le 2009-02-09 15:30:21
" POUR NE PAS SE TROMPER, METTEZ LE CAP SUR LA BRASSERIE ELITE............ "
recommandé
Propre, Simple, Efficace et Délicieux.
.

Aujourd'hui, c'est du grand art, de trouver un restaurant, qui mérite ces
qualificatifs.

Je me suis régalé, tout simplement !!!
Les gouts sont là.
.
sans plus...
cuissons
métrisées, épicé et non pas "sur épicé"

Je retournerai, trés rapidement, occuper une de vos tables...
c'est sur.
.


J'aime aussi Les PLATANES à Chaponnay

Avis num 14761 sur Brasserie ELITE


18,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 5
   

Pour l'hautenticité des plats, qui m'ont été été présentés
Rien de Rien , je ne regrette rien..
Inch'ka   Arc en ciel   Les PLATANES  


SCHAEFFER, GICE67
Le 2009-01-15 21:36:14
" UN ACCUEIL TRES SYMPATHIQUE "
recommandé
Venant de Strasbourg, nous avons passé le réveillon de la Sylvestre à la brasserie l'Elite, dans un cadre très agréable, dans une ambiance festive.

Le repas était également très bon.
Et quand, en fin de soirée, nous ne trouvions pas de taxi pour retourner à notre hôtel, c'est le patron lui-même qui nous a gentiment proposé de nous ramener ! Très sympa !!

Avis num 14470 sur Brasserie ELITE


17,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 4
   

gentillesse cadre agréable bonne cuisine


Michel
Le 2009-01-01 19:07:14
" un réveillon étonnant "
recommandé
Qualité des plats et de leurs ingrédients même en ce dernier jour de l'an.

Rapport qualité prix exeptionnel compte tenu du menu et des prestations annexes: dj musicien, décoration et cotillons.

Avis num 14311 sur Brasserie ELITE


16,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 3,5
Quantité: 4,5
   

qualité à tous niveaux
je cherche !!!
Le Myrrhis   La Suite   Assiette du Marché   La campagne d'Olivier   Un Gone au Soleil   Le saloir vigneron   La Suite  


Le gourmet
Le 2008-11-06 10:26:31
" Dans mon top 10 de Lyon ! "
recommandé
Je réenchérie !
C vrai que je connais le chef...
mais je n'aie jamais eut l'occasion de lui dire qu'il fait partie pour moi de mon top 10 ou j'aime revenir.

Une cuisine nette ,rigoureuse avec une touche personnelle bien dosée qui met réellement les produits extra-frais en valeur.

J'apprécie beaucoup ses poissons, sa sauce homardine, sa quenelle (prix spécial là !), ses belles compositions dans l'assiette.

Notre homme se fait tout simplement plaisir, le talent y étant c'est tant mieux pour nous.


Pour le cadre on se sens vraiment bien et la chaleur du bois nous pousse à rester un peu plus longtemps, pour peu il y aurait cheminée quelque part qui crépite.


Bref les yeux fermés on vous dit ! belle réussite.

Avis num 13478 sur Brasserie ELITE


19
20
Cuisine: 5
Cadre : 5
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

Tout
RAS
d'affaires ou de travail
Crêperie du Major   Hong Ha   Jonque d'Or   La storia nostra   Sushido   Ninkasi Gerland - snack   Peshawar  


ursula
Le 2008-10-27 15:06:04
" Cuisine gastro à un prix de Brasserie ! "
recommandé
Installée depuis 2 ans à lyon , j'utilise régulièrement lyonresto , j'adore les vidéos et lire les avis !
J'ai découvert la brasserie Elite il y a 2 jours, je ne connaissais pas , et je ne peux que confirmer la grande qualité de ce resto, en laissant mon propre avis.
La Salle est vraiment très belle et très chaude, bravo le décorateur ! Après avoir hésité , nous avons choisi un menu homard et la franchement cela a été une divine surprise! La salade de homard est superbe avec 2 pinces légèrement poêlées sur une salade mesclun et en prime un petit flanc minute homard et St Jacques, un vrai Régal !! La queue du homard grillée est arrivée sur un lit de pâtes fraiches au pistou , excellent puis une tarte Tatin fondante irréprochable .
le saint aubin recommandé par le serveur était le bon choix et les vins sont abordables.

Sans hésitation l'un des meilleurs repas que j'ai fait récemment, C'est une brasserie avec un vrai chef, la qualité est proche d'un gastro, les prix en moins.
L'ambiance est chaleureuse et le service attentionné.




Avis num 13333 sur Brasserie ELITE


19
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 5
   

volume et chaleur de la Salle
Rapport qualité prix
entre amis


jmimi
Le 2008-08-01 12:54:00
" Agréable moment "
recommandé
La place Carnot retrouve un peu son lustre d'antan grâce à la brasserie Elite ...

Il faut dire que le propriétaire n'a pas ménagé sa peine pour rendre à ces lieux leur éclat initial.

Quant à la cuisine elle est à l'unisson que ce soit le poisson ou la viande les produits sont de qualité et le chef sait les mettre en valeur.

Les desserts sont soignés (fondant 2 chocolats, profitérolles, crème brulée).

Ajoutez à cela un service attentionné et une carte des vins courte mais avec de bonnes références et vous obtiendrez une excellente adresse pour passer un agréable moment.

Avis num 12230 sur Brasserie ELITE


15
20
Cuisine: 4
Cadre : 3,5
Service : 4
Quantité: 3,5
   

Cadre confortable et table de qualité.
difficile à trouver
familial
La Petite Tendance   Les Tables Rondes   Le Chalut   Le Charolais   Château de la Tour de Salvagny   Le Caillou   Le Petit Frère  

Réponse du restaurateur :

"Merci de votre opinion positive sur la brasserie Elite .
Si vous avez eu un probleme avec un gps pour nous trouver , sachez que nous sommes en pleine discussion avec la société tele atlas pour corriger un errerue de localisation pour le numéro 20 de la place carnot notre adresse , vous etes dirigés sur l'entrée de la rue Auguste Comte ! hors nous sommes à l'opposé coté saone proche de l'hotel dubost et pour l'instant il faut inscrire 19 place carnot comme adresse sur le gps pour trouver la brasserie .
"


Adri
Le 2008-06-25 22:57:28
recommandé
Très bonne adresse...
poisson et fois gras exquis mais eviter les profiterolles en dessert : trop copieux!!!

Avis num 11594 sur Brasserie ELITE


15
20
Cuisine: 3,5
Cadre : 4
Service : 3,5
Quantité: 4
   

de jeune couple


musette
Le 2008-06-16 17:49:19
recommandé
J'aime revenir à la Brasserie Elite car la qualité est toujours là avec des produits ultra frais et des assiettes généreuses.
J'adore les quenelles du chef, mais le poisson est aussi bien cuisiné.
Une adresse sûre.

Avis num 11447 sur Brasserie ELITE


17
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

la cuisine, le cadre, l'ambiance
entre amis


sophie
Le 2008-06-12 22:12:32
recommandé
La qualité des plats est vraiment surprenante, les ris de veau sont à tomber par terre et il en est de même pour les profiteroles.

Ajouter à ça un cadre original et un accueil très sympathique et vous obtenez une très agréable soirée !

Avis num 11399 sur Brasserie ELITE


16
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4
   

Le Palais d'Or   Comme en Provence   Passionnément Truffes   Comme en Provence   Les Lulus   Le Puzzle   Le Restaurant D'olivier  

Réponse du restaurateur :

" je pense vous reconnaitre ! merci de votre gentillesse durant cette soirée ! "






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La Carte



- Mie cuit de volaille au foie gras et fruit du mandiant 16,00€

- Mousseline de homard servie frais et son pistou 17,00€

- Tartare de légumes de Provence et son œuf poché 14,00€

- Duo de tartare de la mer (saumon et dorade)
16,00€

- Carpaccio de Bœuf aux copeaux de parsemant
14,00 €

- Carpaccio de saumon cuit au sel de Guérande
16,00 €

- Salade Composée du marché (selon arrivage)
12,00 €

- Salade Lyonnaise (Petits lardons, Croutons aillés, Œuf poché) 12,00 €

- Salade de Chèvre chaud
11,50€

- Salade de Roquefort servie avec pain grillé
11,50 €

- Salade Campagnarde (Gésiers, lardons, œuf au plat)
12,00 €

- Salade de saumon marinée aux asperges vertes 14,00€

- Salade de fruits de mer au basilic frais 14,00, €

- Carpaccio de melon cavaillon et sont jambon de parme 15,00€

- Assiette d’os moelle servie avec crouton et mesclun 12,50€


° ° °

- Andouillette (grillée ou sauce moutarde)
13,00 €

- Andouillette bobosse (grillée ou sauce moutarde) 15,00€

- Tartare de Bœuf 250 gr ou CESAR (viande poêlée)
14,00 €

- Filet de bœuf rôti au jus de viande
18,00 €

- Entrecôte 300grs Pommes frites maison (Sauce au choix : Poivre vert, Roquefort, Saint Marcelin)
18,00 €

- Côte de Bœuf os à moelle 1 pers (300 gr)
22,00 € 2 personnes 42,00 €

- Cotes d’agneau grillée au romarin
17,00 €

- Suprême de volaille au morilles
21,00€

° ° °

- Fromage blanc à la crème ou au miel tiède d'acacia
3,50 €

- Cervelle des Canuts
4,00 €

- Fromage blanc au coulis de fruits rouges
4,50 €

- 1/2 St Marcelin servi avec sa petite salade
4,00 €

- St Marcelin servi avec sa petite salade
6,00 €

° ° °

- Baba au Rhum et son petit verre de Rhum de Cuba
6,50 €

- Nougat glacé Maison et son coulis de fruits rouges
6,00 €

- Fondant au chocolat Elite ou duo noir et blanc
7,00 €

- Trio surprise de crèmes brulées,
6,50 €

- Salade de fruits frais mascarpone et son sorbet framboise 7 ,00€

- Vacherin Elite Minute, Sorbet fruits rouges
6,50 €

- Soufflet au grand manier et ses myrtille confite 6,00€

- Coupe de Glaces 3 parfums (Vanille, Chocolat, Cassis, Framboise, Citron, Café, Pêche de vigne, Pain d’épices, fraise)
6,00 €

- Coupe Colonel ou Coupe Vigneron 8,50 €

Menu lyonnais Elite
25 euros


- Terrine de foies de volaille maison et sa confiture d'échalote

- Salade de pieds de veau et museau de boeuf

- Assiette d'os à moelle et pain grillé, salade du jour

- 1/2 pied de cochon désossé, pané et grillé en crépine

° ° °

- Quenelles de brochet fraiches, sauce homardine Elite

- Grâtin de tripes fraîches en cocotte

- Pied de cochon désossé, pané et grillé en crépine

- Andouillette lyonnaise grillé ou sauce moutarde, pommes frites maison

- Andouillette Bobosse ( supplément de 3 euros )

° ° °

- Fromage ou dessert maison au choix

Menu Liberté

Composez votre menu dans notre carte

1 entrée + 1 plat au choix

1 entrée + 1 plat + 1 dessert 34 euro




Menu Enfant
11 euros
Menu avec boisson incluse: Coca Cola, Sirop à l'eau ou Jus d'orange


Petite salade composée

° ° °

Steak haché minute
Pommes frites Maison

° ° °

Coupe de glaces 2 boules au choix

Les formules du midi

Plat du jour : 9€

Entrée + plat ou Plat + dessert : 14€

Menu du jour : 17€




Les vins

LES VINS ROUGES

Vins du Rhone
Côtes du Rhône K 2006 19,00€
Côtes du Rhône Guigual 2005 1/2 bouteille12,00€
Côtes du Rhône Guigual 200522,00€
Saint Joseph Revol 2005 1/2 bouteille14,00€
Saint Joseph Revol 200524,00€
Rasteau Revol Vieilles vignes 2005 27,00€
Crozes Hermitage Revol 200530,00€
Cornas Caves de Tain L'hermitage 200338,00€
Côte rôtie Vernay200450,00€

Vins de Beaujolais et de Bourgogne
Juliénas 2006 Château de Juliénas22,00€
Bourgogne 2006 Cuvée Louis Latour26,00€
Mercurey 2005 Château le hardy Médaille d'or Macon 32,00€
Aloxe Corton 2001 Château Philippe le hardi48,00€
Pommard 2005 Petit clos Château Philippe le hardi58,00€

Vins de Bordeaux
Château L'Armont 2003 St Emilion Grand Cru39,00€
Château l'Arrosée 2004 Grand cru Classé de St Emilion 75,00€

LES VINS ROSES

Vin de Pays d'oc Cinsault rosé18,00€
Vin de Provence le Rosé Bleu18,00€
Côtes de Provence château la Valetanne 1/2 bouteille17,00€
Côtes de Provence château la Valetanne25,00€

LES VINS BLANCS

Vins blancs de la Vallée du Rhône
Viognier Vin blanc de pays de l'Ardèche Maison S Kaci 19,00€
Saint Joseph blanc2007 Médaille d'or Macon 25,00€
Crozes hermitage blanc2006 caves de Tain31,00€

Vins blancs du Maconnais et de Bourgogne
Macon Charnay Domaine des Perserons 2005 1/2 Bouteille 12,00€
Macon Charnay Domaine des Perserons 2005 21,00€
St Véran Clos de chavigny 2005 1/2 Bouteille14,00€
St Véran Clos de chavigny 200523,00€
St Véran Domaine de Fussiacus 200723,00€
Macon Fuissé domaine de Fussiacus 2006 Médaille d'or Macon25,00€
Bourgogne Chablis Louis Latour 200534,00€
Bourgogne Saint Aubin Château Philippe le Hardi 200336,00€


Vins blancs de la Loire
Muscadet 2004, Domaine la vieille Cure22,00€
Pouilly fumé 2006, Domaine de Gominets 25,00€

Vins blancs d'Alsace
Gewurtraminer Lorentz 200722,00€
Gewurtraminer Vendanges tardives Lorentz 200351,00€

Les Champagnes
Champagne Besserat de bellefon Tradition 1/2 Bouteille26,00€
Champagne Chanoine Tsarine 47,00€
Champagne Chanoine Tsarine rosé 49,00€
Champagne Besserat de bellefon Cuvée des moines 54,00€
Champagne Besserat de bellefon Rosé,Cuvée des moines56,00€
Champagne Veuve Cliquot brut69,00€





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