Petit frére de l'entité de Corbas proche des abattoirs, ce restaurant est un référence pour les amateurs de viande rouge.
D'origine exclusivement de génisse limousine, elle vous laissera un merveilleux souvenirs.

Par contre, pour le reste de la cuisine et pour le cadre ce resto ne mérite pas le déplacement.
Même si les pièces de boeuf en vitrine de provenance direct des abattoirs, on le mérite de présenter immédiatement ce pourquoi nous sommes venu dans cette endroit.

Nous arrivons et commandons nos entrées: serveuse désagréable.
Puis demandons du pain: on nous sert celui de la table d'à coté (véridique).
Enfin, nous demandons deux fois à chager de bouteille car vin bouchonné.
Bref, nous sommes partis avant le dessert et n'y retournerons plus.

Ce restaurant n'est plus ce qu'il etait au début de sa création, les doses sont réduite comme la quantitée des morilles sur le filet de boeuf.

La personne bien assise (pas comme nous sur des chaises qui font mal aux fesses au bout de 5 min) derière la caisse n'est pas aimable et nous avons l'impression de la deranger en venant dans le resto.

Le filet de boeuf est trempé dans un bac à frire, la dose de gratin est minime.
Le service nous jettent presque les plats sur la table et ils faut leur envoyer un fax pour obtenir du pain ou un pot de cote.

Décidement le grand carnegie hall des début n'est plus ce qu'il etait ! Domage...

Je m'y suis déjà rendu plusieurs fois et je n'ai jamais été déçu, mais encore faut il savoir pourquoi on y va.


Si vous y allez pour passez un moment en couple, ou encore vous faire chouchouter par les serveurs, ou même encore prendre le temps de vous poser dans un endroit calme, passez votre chemin.


Ici on vient manger de la viande, point.
Le service est volontairement bourru: normal, on est pas là pour chipoter, et ça rajoute à l'aspect "brasserie" du restaurant.


Vous demandez votre viande bien cuite? Vous serez à mon avis mieux reçu en demandant un plat végétarien, encore une fois on est là pour manger une bonne viande et pour les puristes une belle viande ne s'apprécie que crue ou saignante, une viande trop cuite est comme un vin trop vieux: un sacrilège!

Votre vin rape un peu? Mais depuis quand boit on un grand cru avec un énorme pavé de boeuf?

En bref, pour moi ce restaurant est entièrement dédié à l'amour du boeuf, si on aime cette viande on ne sera pas déçu, morceaux énormes, grosse cuisine, ambiance "sortie d'abattoirs", tout est là!

Si ce n'est pas ce que l'on recherche, je conçois que le choc doit être dur et que l'on risque de ne pas passer un moment inoubliable.

un repas d'affaire avec une note finaleà 390E ça méritait un minimum de sympatie!

le service estdéplorable, les servers désagréable et vous jette presque vos assiéttes à la tête!

la viande y est effectivement très bonne mais le service inomable.


le vin est limite de consommation et en plus on vous remet en doute lorsque on demande à changer une boiteille bouchonnée.


une adresse a éviter tant que l'ambiance du personnel n'aura pas changer

un service plus que mauvais...

pas le temps de finir l'entrée avant l'arrivée des plats chauds
les serveurs sont plus que désagréables...

les clients ne sont pas des chiens !

juste une chose et après avoir lu beaucoup de commentaire assasins...


si vous voulez un restaurant ou il y a trois serveurs pour vous, avec des bougies sur le tables, des gars qui jouent du violon, ...
.


comment dire...
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allez voir ailleur.


ici, on vous sert de la bonne viande, qui plus est de très bonne qualité.

le cadre n'est pas parfait, mais l'assiette vaut le coup.


vous allez dans un restau' pour voir un film vous?
moi non, j'y vais pour manger.

et pas pour discuter bout de gras ( c'est le cas de le dire...
) avec le personnel.

La bavette se mange saignante,
Depuis très longtemps cette recommandation est faite par les serveurs,mais il est vrai pas toujours avec diplomatie!

Jamais vu un service pareil! Pas d'accueil, pas de sourire, refus de me servir ma viande bien cuite (on m'a forcé a prendre une bavette saignante! qui me fut servie presque crue!!!) De plus la personne qui nous a servi etait la gérante, je n'ose donc imaginer les autres serveurs! Ajoutez que quand on parle du service aux autres clients tout le monde dit que c'est vraiment mauvais et que c'est la réputation de l'établissement! Donc si vous aimez etre traités comme des malotrus et manger un gros morceau de viande (il est vrai que le morceau de viande est imposant par contre) cuit a leur gout et non au votre, alors vous avez LA place ou aller.

La meilleure viande probablement que l'on trouve sur Lyon, incroyablement tendre.
Des quantités gargantuesques et des morilles délicieuses.
Pour les vrais amateurs de viandes(autres s'abstenir).
La carte est complète proposant toutes les viandes.
Service efficace et vin très correct.
Même les desserts sont énormes en quantité.


Compte tenu des quantités servies et de la qualité de la viande, les prix restent corrects.

Amateurs de viandes, c'est un des meilleurs de france a ce niveau, un onglet énorme et un tournedos morille qui frôle tout 2 avec les 400 gr le tournedos caché sous les morilles malgré sa taille.
Vous pouvez terminer le repas par un petit saint-marcelin affiné accompagné d'un pot de coteau du lyonnais le tout pour une addition plus que raisonnable au alentours des 22/25E, à mon avis beaucoup de restaurants specialisés en viandes devraient prendre exemple.
je ne mange plus de viande dans d'autres restaurants depuis que je connais celui ci.
Et honnêtement je fais souvent des détours de + de 80 kms pour m'y arrêter.

Un très bon rapport prix / qualité / quantité.

Le pavé de boeuf sauce morille est un délice, et je n'ai pas encore trouvé l'équivalent ailleurs.

Par contre en terme d'entrées et de desserts, rien qui sorte de l'ordinaire ou qui soit d'une qualité au-dessus de la moyenne (mousse au chocolat assez moyenne, je recommande plutôt la tarte aux pralines, enfin si vous avez encore faim).

La qualité du service est assez variable et donc l'attente également.

En conclusion, pour la viande, assurément l'une des meilleures adresses de Lyon.

Bien sur c'est un restaurant de viande, donc bien sur la viande est bonne.

Mais est ce suffisant pour faire de ce restaurant une bonne adresse? Et bien ma réponse est non tout net.


Première raison: le service.
L'amabilité ne doit pas faire bon ménage avec la viande je suppose.
A vous faire douter que c'est bien vous le client...


Deuxième raison: l'absence de menu et la diversité toute relative de la viande.
Pour le boeuf pas de problèmes, beaucoup de morceaux sont proposés et en quantité suffisante.
En revanche pour l'agneau par exemple, le choix est plus que réduit: des côtes (5 par assiette) et une épaule à prendre pour 2.
Point.

Ne comptez pas sur les serveurs pour vous aiguiller dans votre choix, j'ai essayé sans succès, la dame étant trop occupée à expédier les commandes pour écouter réellement ce que je lui demandais.


L'ensemble nous a fait avaler nos assiettes rapidement et déguerpir au plus vite de ce lieu où nous nous sentions que très peu à l'aise.


Alors oui, la viande est bonne, mais je suis désolée celà ne suffit pas.

Si l'équipe du Carnegie-Hall a vent de ce genre de commentaires, saura-t-elle changer son attitude pour rendre le lieu pour agréable? Je leur souhaite car personnellement c'est ce qui ne m'y fera pas retourner.