Cuisine et Dépendances Acte II,  Restaurant,  Lyon

Voisins du restaurant, nous sommes retournés au Restaurant voilà deux mois...
aprés leur réouverture.
Aucune déception, une cuisine toujours aussi parfaite avec comme jeu de choisir un plat pour lequel j'ai un préjugé.
Mon choix porta sur un gibier et sans aucune déception...
je me suis ré-ga-lé.

A son habitude, mon épouse choisi un poisson...
une perfection.

Dommage, notre dessert préferé avait disparu de la carte...
mais pour mieux revenir nous dit on ! On reviendra c'est sûr.

Une adresse à conseiller.

Je voulais faire plaisir à des amis et nous avons tous été bluffés par les excellentes saveurs et le grand
professionalisme dans la préparation des poissons.

L'originalité de certains plats est surprenante mais vaut le détour, comme par exemple le mariage du cabillaud et des diots ou celui du bar avec des escargots.

L'addition est élevée mais le rapport qualité prix est satisfaisant.

Heureuse de voir l'établissement rouvrir.

Il n'y a pas beaucoup de chefs qui excellent dans l'art de cuisiner le poisson.
Et bien là, on peut dire que c'est même du grand art qui satisfait la vue comme l'odorat sans parler du gout bien sur.
L'originalité des alliances de saveurs est parfaitement maitrisé et ne se fait jamais au détriment du produit.
Vous l'aurez compris, on ne retrouve pas ici les écueils de la cuisine nouvelle.
Bien au contraire et pourvu que celà dure !

Je suis heureuse de savoir que Cuisines et Dépendances Acte 2 a réouvert.
C'est une de mes adresses préférées à Lyon.
Les poissons y sont merveilleusement bien travaillés.
La nouvelle décoration est plus cosy que la précédente.

Pour l'anniversaire de ma chérie, je m'y étais pris longtemps à l'avance pour réserver une bonne table dans un coin tranquille.

Les cartes nous ont été données 20 minutes après que l'on soit assis...

On peu enfin commander.

La carte est sympa mais je pense qu'on en a vite fait le tour.

Nous avons pris à la carte, Entrée + Plat + Fromage + Dessert + une bouteille.

Le service a été tellement long qu'on a laissé tombé le fromage, on avait au moins 45 minutes d'attente entre les plats, les serveuses (pourtant nombreuses) allaient et venaient mais sans savoir trop ce qu'elles faisaient...
ce retard a tout gaché car pourtant les plats étaient excellents.
Mais nous n'avons malheureusemet retenu de cette soirée qu'une interminale attente entre les plats.

Nous nous resignons en nous disant que nous sommes tombé sur le mauvais soir.
Mais bon à 160 euros l'addition pour deux, les excuses sont difficiles à trouver...

Le restaurant est assez bruyant (surtout quand on est à côté des cuisines...
)
Sinon le cadre est sympa, mais mieux vaut avoir la chance de tomber sur une table dans le salon au fond, sinon les autres tables sont pas trés intimes et vous voyez défiler devant vous tout le personnel et les clients...

Cadre très agréable.
Accueil chaleureux, conseils du chef tres avisés.
saints-jacques et écrevisses cuites à la perfection, extra-finger à ne pas rater (c'est le dessert).

Cadre magnifique pour ce restaurant, la décoration est splendide, moderne, chatoyante...
même les toilettes valent le détour !
Le service est discret mais efficace, et les assiettes sont visuellement très étudiées.

Idéal pour passer un bon moment...
en couple ou en petit groupe d'amis.

Créativité, subtilité, saveurs ...
Cuisine et dépendances sait surprendre ses hôtes.
J'ai apprécié mon cabillaud aux cocos, cuit à la perfection, bien que la couleur laquée de la souris d'agneau de ma voisine m'ait tentée...
Mais le dessert fut un moment d'excellence.
Un croquant au chocolat, juste comme on l'aime en bouche, accompagné d'une compotée de mangue au gingembre, présenté sur une pierre en ardoise: extraordinaire!!! La présentation des plats fait aussi dans l'originalité , avec justesse: c'est aussi beau que bon.
Le service est attentionné, sympathique sans trop de chichis ...
<br>On est vraiment reçu pour apprécier au mieux cette cuisine réalisée avec passion.
Merci pour cette bonne soirée.