Alexandre Gaillot Drevon est ce que nous pourrions appeler un artiste voire un poète du fourneau, il voit sa cuisine comme un lieu de création ou la seule consigne est le goût.
Imaginer des plats parfumés, assaisonnés avec soin, proposer des ingrédients oubliés ou des jeux de saveurs hors norme.
Ainsi à la carte de 'Cuisine et Moi'on peut découvrir un magret de canard rôti à la praline, une tarte tatin d'endives caramélisées ou encore des Muffins aux tomates confites et chèvre... Alexandre aime s'amuser, et cela se ressent dans sa cuisine, détourner des produits simples à sa manière, toujours avec des ingrédients frais et une bonne dose d'imagination !
Cette fantaisie c'est peut-être son père, cuisinier de métier qui lui a transmis. Très jeune, il lui a insufflé le goût du travail bien fait et l'envie de proposer une cuisine toujours plus personnelle. Car c'est bien la cuisine d'Alexandre que vous trouverez chez « Cuisine et Moi »... Et si vous souhaitez transmettre vos félicitations au chef, n'hésitez pas, il n'est pas rare de le croiser en salle à l'écoute de vos remarques et suggestions. A découvrir d'urgence...
Devant le déluge d'éloges, j'étais en appétit pour découvrir ce restau tout près de mon boulot. Hélas, la première fois, le service a été d'une lenteur... Débordés par l'arrivée d'un groupe, l'équipe nous a fait patienter près de 40 minutes entre l'entrée et le plat. Heureusement, la nourriture était plutôt satisfaisante. Pour laisser une deuxième chance à cet endroit, nous avons renouvelé la tentative. Encore plus décevant : le plat du jour (steak/purée) était totalement quelconque ! Je ne pense pas que je réitérais l'expérience une troisième fois.
Nous avons passé une excellente soirée à Cuisine et moi où le jeune chef est promis à un grand avenir dans la cuisine.
Les plats de la carte sont maîtrisés, alliant tradition et originalité, pour un prix tout à fait raisonnable au vu de la qualité et de la quantité (le 1er menu est à 31€).
Nous avons dégusté (entre autres) du foie gras poêlé, un risotto aux gambas, des noix de st Jacques accompagnées d'un cannelloni aux artichauts et morilles et pour finir des crêpes suzettes au Grand Marnier ou des madeleines tièdes au miel.
Toutefois, rien n'est parfait: le foie gras était un tantinet trop cuit et les crêpes étaient très bonnes mais trop grasses.
Nous avions réservés pour un repas en amoureux. D'après les critiques et les photos, je m'attendais à un repas très savoureux mais un peu faible en quantité et bien il n'en était rien !
Même mon chéri qui a un gros appétit a été comblé, et côté repas, c'était vraiment délicieux ! Spécialement l'entrée au foie gras poëllé, c'était vraiment... :)
nous avons passez une soiree tres agreable tout d abord nous avons aprecies le cadre tres sobre et chaleureu a la fois ensuite quand les plats sont arrives qu el bonheur pour les yeux la presentation et raffinee le risotto de cambas etait tres parfume la caille au foi gras tendre le parfum des truffes sublime le dessert d enfance tres original le service parfait le delai d attente juste ce qu il fallait je vous conseille de mettre cette adresse dans votre repertoire pour nous c est sur nous retournerons dans cet endoit qui est tres attachant
Comment j'ai pu ne pas mettre d'opinion sur mon restaurant fétiche : Cuisine et Moi ! Du bonheur. Des amuses bouche dignes des plus grands donnent le ton d'un repas haut en saveurs où l'on traite le client avec soin. En entrée, je cite le foie gras et son chutney, les veloutés et j'en passe. Car oui, Cuisine et Moi on ne peut pas y aller qu'une fois. C'est un engrenage, à peine sorti, le ventre pourtant bien rempli, on imagine déjà ce qu'on pourrait inventer pour y retourner. Les plats sont juste en goût, en quantité, en température, en cuisson, de plus le chef propose une cuisine qui sait se faire ludique, et ça j'adore : faire cuire sa noix de St Jacques nous même sur un galet brulant, déguster des nems de joue de boeuf ou du cochon au wasabi. Des desserts qui laissent rêveur, comme cette merveilleuse petite madeleine toute chaude et glace au caramel !
On frôle la perfection quand arrive la note : 31 euros. Rien à dire. Je ne me lasse pas de conseiller cette perle qui mérite vraiment le détour. Certes, le quartier n'est pas à la hauteur de l'endroit mais les recettes enchanteresses d'Alexandre méritent largement de braver la place Carnot !
Dans un cadre plutôt simple mais sympa, un service tout aussi simple, mais alors quelle cuisine !!
Des cuissons parfaites, des assaisonements qui sublime le goût des aliments, une originalité certaine... en bref un grand moment de cuisine, cuisine et "LUI" qui fait des merveilles. Nous reviendrons c'est sûr, plutôt deux fois q'une. (on attend avec impatience une nouvelle carte qui sera encore nous ravire!)
" Pas le peine de me cuisiner longtemps pour aller chez Cuisine et Moi... "
recommandé
Un mot de plus pour complimenter ce petit restaurant : une carte originale, des plats superbement présentés, des cuissons tip-top, un service souriant et attentionné, allez-y les yeux fermés ! Dommage que le quartier ne soit pas à la hauteur de cet endroit.
que dire à par que ce restaurant est peut être le meilleur dans lequel j'ai pu manger à Lyon!
l'accueil y est chaleureux et la nourriture une découverte de multiples saveurs!
Ce restaurant mérite vraiment un détour près de perrache, votre estomac et vos papilles seront comblés et cela sans trouer votre porte monnaie!
en bref, je ne m'en remets toujours pas!!
un excellent moment passé et surtout un régal pour les papilles. Je pense qu'il va devenir un "GRAND" de la cuisine. Profitez en pendant que c'est abordable !!
Cuisine et Moi
En terrasse,
Cuisine traditionnelle,
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
