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 restaurant

Restaurant John Rosiak à Lyon
 
John Rosiak
Restaurant  Lyon		  
04 78 83 46 99

14 quai Jayr  69009  Lyon  

John Rosiak  
Plat du jour : 9,9 €
Menu Min : 18 €
Menu Max : 28 €
Menu enfants : 12 €
Le Midi : 9,9 €
2 plats : 15 €
3 plats : 18 €
Capacité : 60 personnes
Terrasse : 28 en ZONE FUMEUR personnes
Salle :groupes: 60 personnes
Horaires : 11:15 - 14:30   19:45 - 23:45
Remarques : ouvert pour les groupes mininum de 10 personnes les soirs de fermetures
Fermeture : dimanche

Ses spécificités

 
16,3/20
Cuisine : 4,3 Cadre : 3,8 Service :4,0 Quantité : 4,2
Bouche à oreilles
Tendance
Stabilité de la note
23 avis depuis un an
105 depuis le debut
John Rosiak 16.3/20 105
Vos Opinions
john doe
Le 2012-04-30 12:04:04
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Je comprends pas les notes en dessous de 10."
recommandé
Comment peut-on noter ce restaurant en dessous de 10 (peut-être un concurrent).


Franchement, j'y ai mangé 2 fois avec des personnes différentes et franchement tous étaient bluffés.


Je recommande vivement.


Je comprends vraiment pas vos notes.
John Rosiak
16.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4
 

tout
rien
d'affaires ou de travail


anais0411
Le 2012-04-16 21:37:00
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Une excellente découverte!!!"
recommandé
j'ai testé ce restaurant le samedi du we de Pâques et ce fut un déjeuner inoubliable.

Les plats sont d'ordinaire basique pour les menus du jour.

Dans ce restaurant, l'inventivité s'est invitée à chaque plat, les asperges vertes et rillettes de thon accompagnés par un sultana de caviar suivies par un risotto de saint Jacques (cuites à la perfection) m'ont ravie, et pour conclure en beauté, un soufflé au tabac, une découverte totale qui m'a radicalement séduite (sans parler du rosé pamplemousse)!
De plus, un personnel accueillant, chaleureux et disponible et un cadre intimiste.


Je vais essayer d'y retourner rapidement
John Rosiak
16
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 3,5
Service : 4
Quantité: 4
 

l'inventivité des plats
le cadre chaleureux
je cherche encore
familial
Au Val d'Azergues   Mendo   Un Moment à Part   Un Moment à Part   la perle noire   Ksar   Chango Mamboo  


Antonia et Bart
Le 2012-03-18 09:58:27
 
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" Étonnant!! "
recommandé
Un copain me recommande ce restaurant gastronomique, pas loin de chez moi, prix intéressant pour un gastro (32€ le soir).


_Je réserve: Accueil au téléphone très super sympa, j'avais l'impression d’être un client de très longue date qui réserve dans son resto favori.


_j'arrive: Accueil toujours aussi sympa et classe.


_la carte: OUPS!!!!
J'aime bien le salé/sucré et découvrir de nouvelles saveurs mais là, la carte me dit vraiment rien.


_je me lance:

Apéro: rhum/gingembre et madame un mâcon/crème de marron
-------------UN DÉLICE--------------

Entrées: "Gourmandise fraicheur de crustacés, kiwi et cristophine, chantilly vinaigrée"
pour moi et pour madame "Vous connaissez le Paris Brest ??, et bien je vous le propose avec une rillette de homard et succès d'artichauts confits, douceur d'avocat a l'écrasé de brousse fraîche aux herbes"

Présentation nickel et dans la bouche.
.
je vous raconte pas.

------------ENCORE UN DÉLICE---------


Pour digérer: un petit granité de champagne au pamplemousse.

Hmmm!!!


Plats chauds: "Filet de rouget poêlé, posé sur son risotto de Nigelle, muffins de rognon et crète de coq, Marshmallow de vin rouge et jambon serrano"
Au début j'avais peur car du rouget avec un marshmallow ...
...
.
.
c'est pas top!
Et bien non encore trop bon!

Madame a pris un "tournedos de boeuf, foie gras et cèpes dans la plus grande tradition"
La viande même cuite à point restait super tendre ( pas besoin de couteau!)
----------PARFAIT UN DÉLICE----------

ça devient une habitude ;)

Fromages: traditionnel mais très bon aussi.


LE DESSERT!!!!!!
2 assiettes découvertes: de la glace, 3 boules et à vous de deviner les goûts!!

Boule verte: petits pois
Boule rouge: framboise et bacon
Boule blanche: reblochon

Franchement TRES TRES TRES TRES BON!!!!
Un vrais dessert sucré mais pas trop.


Tous ça avec une carafe de SAINT JOSEPH.


Total: 104,90€ pour 2 et ils acceptent les chèques vacances ANCV! Et nos ventres vont exploser!! LOL

UN TRES BON RESTO A RECOMMANDE VRAIMENT CAR LA CUISINE, LA DECORATION DES ASSIETTES, LE GOUT, LES SERVEURS ET LE PATRON (qui vient a votre table) AINSI QUE L'ACCUEIL SONT PARFAITS !!!!!!!!!

John Rosiak
19
20
Cuisine: 5
Cadre : 4
Service : 5
Quantité: 5
 

Accueil
Service
Plats
Prix
Déco.
de jeune couple


Oliv
Le 2011-11-20 19:35:32
 
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" Pour un midi d'épicurien"
recommandé
Une bonne adresse à Lyon à ne pas manquer.

Pour un midi, c'était trop en quantité mais c'était tellement bon qu'il aurait été dommage d'en laisser des miettes, une goutte...
.
.

Service impeccable, mot du chef et déco typique.
John Rosiak
16.5
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
 

Tout sauf...
Le verre au vin peut-être un peu l"ger pour le prix.
de jeune couple
CHRI'S   Place des Sens   Arc en ciel   Christian Têtedoie   Assiette du Marché   Eskis   Les muses de l'opéra  


laurette69004
Le 2011-11-20 19:10:22
 
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" La bonne cuisine n'est pas qu'une histoire de déco !"
Quelle déception de cet établissement, et dès la porte franchie...


Cela commence par une longue attente au comptoir, une impression de transparence au bout de 10 min commence à se faire ressentir mais nous ne nous arrêterons pas à ça.


Nous sommes sauvés quelqu'un nous a vu et nous emmènes jusqu'à notre table.

Et là une autre mauvaise surprise, notre table est littéralement collée à la porte d'entrée (je pense que pour le soin d'un établissement il est parfois préférable de faire 2 couverts de moins mais que le cadre soit chaleureux pour une clientèle).


La suite n'est guère plus sympathique, la commande a été prise au bout de 45 min, pour un premier plat servi au bout d'une heure (du saumon qui s'était noyé dans du gras et des mélanges sucrés salés très écoeurant).


Le serveur était de plus très désagréable (mais peut-être un peu dans le jus ce soir là) !

La décoration ne fait pas tout surtout pour un repas à 32 euros par personne...


Je ne peux que vous conseillez de passer votre chemin et de vous rendre dans d'autres établissements lyonnais beaucoup plus savoureux et sympathique en terme d'accueil !
John Rosiak
9.5
20
Cuisine: 2,5
Cadre : 2
Service : 1,5
Quantité: 3,5
 

Belles présentations dans les assiettes
Service, cadre, très gras
de jeune couple
La Maison Villemanzy   Les saveurs de Py  


Julien F.
Le 2011-09-25 21:00:49
 
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" LE restau à ne pas rater dans Lyon !!!"
recommandé
Que dire de notre soirée dans cet établissement !! Tout a été réuni pour qu'au final nous ayont aucun point négatif à faire de ce restaurant.


Personnel accueillant, un serveur ayant la joie de vivre, souriant et un contact avec le client qui nous enormement fait plaisir blageur et toujours à la p'tite attention bref aucun reproche.
La serveuse même avis souriante bon travail au final ravi sur ce point de vue la.


Pour le cadre du restaurant très original on se sentait pas enfermé comme dans tout ces restau ou chaqu'une des tables sont les unes sur les autres, l'espace pour " respirer " était suffisant.
Sinon un cadre à la fois ancien et à la fois moderne mais qui reste dans la limite du necessaire sans trop d'exces.
Très plaisant au final.


Venons en au principal si j'ose dire la cuisine.
Pour ma part j'ai selectionné ce restaurant grâce à ce site et pour être sincère je n'est pas été déçu.
Une cuisine rafinée qui porte haut la main la Gastronomie Française.
Des assiettes qui ressemblaient chaqu'une à un tableau tellement tout était disposé pour que le client soit émerveillé à l'arrivée du plat.
On a même pas envie d'y toucher tellement l'assiette est travaillée.
Le mélange sucré / salé est également à précisé et au final nos papilles sont ravi.
Le dessert m'as marquer avec une assiette gourmande avec de la glace au reblochon en passant par le sorbet framboise basilic mais encore la patate douce sur lit d'orange un pure régal ^^.
La quantitée pour moi qui est " gros mangeur " était vraiment suffisante, la cuisine ne lésinait pas sur les plats.
Bref pourquoi allez chez des grands noms quand on a des restaurant comme celui la à côté de chez soit.


La carte des vins est riche en crus régionaux et nationaux avec des prix qui reste dans la limite du raisonnable.


Les prix de la carte et des menu sont vraiment raisonnable également pour un menu à 32E par exemple vous avez du Foie Gras en passant pour du Saumon ou encore du Rouget bref que des produits noble qui par leur énonciation n'auront plus qu'à vous mettre l'eau à la bouche.


De part ma connaissance dans le milieu hôtelier je tiens à vous dire que ce restaurant mérite d'être visité et apprécié plus d'une fois dans sa vie.


Pour ma part j'y retournerais sans aucun souci pour déguster d'autre plat de ce Chef qui après avoir travailler pour des grands noms à décider d'ouvrir son propre établissement et autant vous dire que c'est réussi !!!
John Rosiak
18.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 4,5
 

Le tour de table du Chef
Les prix très abordables
Les serveurs très souriant et accueillant
...
Contre rien car aucun point négatif à dire
de jeune couple


doriane6988
Le 2011-09-18 09:23:13
 
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" Une soirée fabuleuse !"
recommandé
Nous attendons un heureux évènement qui devrait arriver dans les 4 prochains jours, nous avons donc décidé d'enterrer notre vie à 2...

Comme d'habitude resto choisi sur Lyon resto.
com

Nous ne nous sommes vraiment pas trompés, quelle surprise et quelle cuisine extraordinaire!

les amuses bouches délicieux, les entrées nous ont explosé en bouche ( nougat de foie gras et le fameux paris-brest) sans parler de la magnifique présentation des assiettes!
les plats chauds d'une saveur inouie,
et la découverte interessante de desserts originaux et inventifs!
Tout cela dans un superbe cadre et un service agréable et impeccable.


Comme vous pouvez le constater nous sommes subjugués par ce restaurant comme nous l'avons rarement été! C'est vraiment un grand restaurant!

Merci beaucoup cette soirée est vraiment une belle réussite!!
John Rosiak
17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
 

cuisine, présentation des assiettes, service agréable, joli cadre
rien
de jeune couple
Laurent Bouvier   Un Moment à Part   Brasserie ELITE   Un Moment à Part  


ninouche
Le 2011-09-01 12:28:40
 
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" Si j'avais su !!!"
recommandé
C'était hier, 31 août que j'ai découvert le restaurant de John.
.
WHAOOO C'était incroyable cette cuisine si bonne et le + la recherche des différentes essances et la décoration.
Je ne fais que de parler de ce restaurant.
J'ai hâte d'y retourner.
John Rosiak
17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
 

entre amis

Réponse du restaurateur :
"je tenais à vous remerçier,une nouvelle info.
aprés de nouvelles recherches culinaires dans le domaine du sucré,j'ai mis en place deux nouveaux desserts: -les petits pois à la Française, -ma fameuse choucroute (les deux façon melba).
sans oublier bien sur,en mémoire à mon maitre d'apprentissage Emile Chavant,l'entremet au pralin.
.
john rosiak"


nicolas et Emmanuelle
Le 2011-08-27 21:39:23
 
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" A ne pàs manquer !"
recommandé
Un rapport qulite+service/prix imbattable.
Et quelle originalité ! A conseiller
John Rosiak
18.5
20
Cuisine: 5
Cadre : 3,5
Service : 5
Quantité: 5
 

Rapport quaalite + service sur prix imbattable! Et quelle originalité et créativité.
Rien
d'affaires ou de travail

Réponse du restaurateur :
""je tenais à vous remerçier,une nouvelle info.
aprés de nouvelles recherches culinaires dans le domaine du sucré,j'ai mis en place deux nouveaux desserts: -les petits pois à la Française, -ma fameuse choucroute (les deux façon melba).
sans oublier bien sur,en mémoire à mon maitre d'apprentissage Emile Chavant,l'entremet au pralin.
.
john rosiak" "


BOUCHON692403
Le 2011-08-24 12:42:40
 
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" Notre restaurant culte"
recommandé
Nous avons découvert John ROSIAK a l'époque d'Anticipation en 1996.
Nous l'avons retrouvé avec un grand plaisir il y a 2 ou 3 ans.

La créativité est exceptionnelle !
La présentation des plats est exceptionnelle !
La réalisation et les gouts sont exceptionnels !
Seul peut être la salle et l'emplacement mériterait un peu mieux au vu de la qualité de l assiette.

Tout cela pour une addition très raisonnable.

D'ailleurs nous y retournons samedi prochain.


A essayer absolument
John Rosiak
17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 4,5
 

Créativité et tradition Prix
?
familial

Réponse du restaurateur :
"""je tenais à vous remerçier,une nouvelle info.
aprés de nouvelles recherches culinaires dans le domaine du sucré,j'ai mis en place deux nouveaux desserts: -les petits pois à la Française, -ma fameuse choucroute (les deux façon melba).
sans oublier bien sur,en mémoire à mon maitre d'apprentissage Emile Chavant,l'entremet au pralin.
.
"


cbv
Le 2011-08-18 22:36:34
 
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" Amoureux de la cuisine gastronomique et inventive, fuyez !!"
Pour une soirée romantique nous avons choisi de tester ce restaurant si bien noté.
Grands amateurs de bonne cuisine, de bons produits et surtout de découvertes,nous sommes allés gaiement tester ce restaurant.
Depuis le petit coin où on nous a entassés sur une table bancale, nous voyons arriver le cocktail avec ses amuses bouche : saucisson et cacahuètes (gastronomique????).
Bref, le début annonçait déjà le reste.
Bouillie visuelle, mélanges improbables, personnel incapable de nous éclairer sur tout ce qui se trouve dans notre assiette.
Après avoir attendu près d'une heure et demi le dessert, nous avons préféré régler et fuir.
Au souvenir de ce repas, j'en ai encore la nausée.
Et pourtant, il y a des fans...
John Rosiak
6
20
Cuisine: 1,5
Cadre : 1,5
Service : 1,5
Quantité: 1,5
 

rien
tout
de couple d' âge mûr

Réponse du restaurateur :
"Monsieur, Notre établissement tenait à s'excuser de vous avoir déçu lors de votre visite et de ne pas avoir répondu à votre attente.
Gastronomiquement votre JOHN ROSIAK"


bianca
Le 2011-08-12 14:07:13
 
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" Réponse à Manudelyon "
recommandé
le paris-brest divin avec une présentation artistique - le granité de pamplemousse excellent - un panier du pécheur mi-cuit exquis- un plateau de fromage excellents - et pour finir une assiette gourmande pleine d'originalité vraiment gourmande
John Rosiak
16.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 3,5
Quantité: 4,5
 

repas divin
de couple d' âge mûr


laurentslau
Le 2011-07-10 10:55:57
 
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" Super Restaurant"
recommandé
Ce fut un agréable moment gustatif et convivial.
Les papilles ont été en ébullitions du début à la fin.
Les plats sont trés bien présentés et les saveurs explosent dans la bouche.
Je recommande à tous et toutes ce fabuleux restaurant.
John Rosiak
17
20
Cuisine: 5
Cadre : 3,5
Service : 3,5
Quantité: 5
 

- Saveurs - Présentation des plats - Originalité
- La salle n'est pas trés grande
entre amis

Réponse du restaurateur :
"“La cuisine est une passion sans limite mais également un métier à respecter et à protéger”.
Plus que des mots, une véritable philosophie que John Rosiak s’évertue à appliquer.
Après un break de trois ans pour enseigner son art, il a ouvert ce nouveau restaurant à la fin de l’année 2008.
Son credo ? Le décalage.
Dans un décor aux allures traditionnelles, John fait voyager ses clients à travers une cuisine inventive aux frontières de la fusion, du fooding et du moléculaire.
Un établissement à deux visages.
Le midi, il faut rassurer le client en proposant des classiques de bistrots comme le ris de veau, le risotto de filet de plie ou les Saint-Jacques rôties.
Le soir, le chef, pensionnaire des Toques Blanches depuis 1999, laisse aller sa créativité.
Il présente des créations telles que la gourmandise fraîcheur de crustacés servie avec un gâteau cru au kiwi et une chantilly vinaigrée ou encore le pavé de cabillaud et subric d’andouillette servi avec un caviar de pommes vertes et une émulsion de boudin noir.
La cave de John ravira les connaisseurs à travers une sélection d’une trentaine de vins français.
Une adresse où la cuisine ravira les adeptes du renouveau culinaire.
"


qarçon, s'il vous plait
Le 2011-06-24 11:07:24
 
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" Une très bonne table"
recommandé
Cela doit faire 3 fois que je retourne dans cet établissement (à midi, en repas d'affaires et entre amis).


Leur formule Entrée plat dessert est copieuse et peu chère (18€)

Les entrées sont assez diversifiées, les plats aussi, sans parler des desserts.


J'ai pris a 2 reprises le Steack tartare et ses frites maison, et en dessert j'ai choisi la tarte tatin, et la crème brulée.


En résumé, je retournerai la bas, que ce soit pour un repas avec des clients ou avec des amis, avec un immense plaisir.

J'en retiendrai surtout un travail énorme de présentation pour un restaurant de midi, et je ne vous en dis pas plus si ce n'est qu'il faut le découvrir absolument.
John Rosiak
17
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4,5
Quantité: 4,5
 

L'accueil La Rapidité du service La présentation des plats Le gout
entre amis
Carmelina   Le Saint Vincent   Le Tire bouchon   L'ételoise   Vert Olive   La cave d'à côté   Jardin de Berthe - Lyon 2  

Réponse du restaurateur :
"La cuisine est une passion sans limite mais également un métier à respecter et à protéger”.
Plus que des mots, une véritable philosophie que John Rosiak s’évertue à appliquer.
Après un break de trois ans pour enseigner son art, il a ouvert ce nouveau restaurant à la fin de l’année 2008.
Son credo ? Le décalage.
Dans un décor aux allures traditionnelles, John fait voyager ses clients à travers une cuisine inventive aux frontières de la fusion, du fooding et du moléculaire.
Un établissement à deux visages.
Le midi, il faut rassurer le client en proposant des classiques de bistrots comme le ris de veau, le risotto de filet de plie ou les Saint-Jacques rôties.
Le soir, le chef, pensionnaire des Toques Blanches depuis 1999, laisse aller sa créativité.
Il présente des créations telles que la gourmandise fraîcheur de crustacés servie avec un gâteau cru au kiwi et une chantilly vinaigrée ou encore le pavé de cabillaud et subric d’andouillette servi avec un caviar de pommes vertes et une émulsion de boudin noir.
La cave de John ravira les connaisseurs à travers une sélection d’une trentaine de vins français.
Une adresse où la cuisine ravira les adeptes du renouveau culinaire.
"


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La-Table-de-Suzanne
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La-Table-de-Suzanne
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La-Table-de-Suzanne
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INFO

pour mes équipes : apllaudissements, pour mes clients : remerciements les plus sincères,
Petit Paumé » Restaurants Lyon » John Rosiak

John Rosiak
De 27 € à 37 €

Quartier : Vaise
Tél. : 04 78 83 46 99
14, qu. Jaÿr
69009 Lyon

Fourchette de prix : De 27 € à 37 €


Sur Présentation du Petit Paumé : Un café offert

Transport : M° Gare de Vaise

Mesdames, messieurs, bienvenue au cirque Rosiak ! Prenez place dans ce chapiteau familial où se succèdent des générations d’artistes gastronomes. Vous apprécierez le service impeccable d’une troupe de serveurs qualifiés. On commence par le numéro de cuisine créative avec au trapèze, la gourmandise de crustacés au kiwi, et au domptage, le panier du pêcheur. À chaque représentation, le chef John prendra soin de saluer son public et de présenter le clou du spectacle : j’ai nommé… Rafaelo d’Azur !

retour du marché uniquement le midi
ENTREE......... 8.90€


PLAT DU JOUR..............9.90 €

FORMULE DEUX PLATS...........15.90 €
FORMULE COMPLETE .............19.90 €
FORMULE ; ENTREE PLAT DESSERT....17.90 €
FORMULE : ENTREE PLAT FROMAGE..17.90 €
DESSERT AUX CHOIX...........................6.90 €

Les entrées du jour,…

Appréciez notre mélange de plusieurs salades qui accompagnent nos toasts de crottin de chèvre rôtis d’un jus de veau,
----- ou
Notre fameux carpaccio de canard à la tapenade d’olives noires et copeaux de parmesan,
----- ou
Retrouvez notre fine pâte sablée aux poivrons, accompagnée de son fondant de chèvre frais et fondue de tomates comme autrefois
-----ou,
Le retour du marché, merci de consulter nos ardoises,
-----ou,
Notre délice de crabe, fondant d’avocat au lait de coco et crêpe parmentière,

Gâteau de foie de volaille travaillé comme le faisaient nos grands-mères au coulis d’écrevisses
----- ou,
Le pavé de thon délicatement coupé, rôti selon votre gout de cuisson,
-----ou,
Notre pêche ou pièce du boucher du jour, n’hésitez pas à consulter nos ardoises,
-----ou,
Panier du pêcheur façon mi-cuit, tomates en brunoise confites et herbes fraîches potagères
-----ou,
Le « HUMM…boucher » de John ROSIAK ; Hamburger de 180 grammes (suppl. 4 €),
-----ou
Le « HUMM…marée » de John ROSIAK ; Hamburger saumon comme je l’ai appris au Canada à Trois Rivière. notre assiette du fromager accompagné de quelques pousses de verdure(trois morceaux) ou fromage blanc à la crème, ou gratinée de St Marcelin paprika servie avec son méli-mélo de salade (suppl. 2€, à commander en début de repas) ou notre cervelle des canuts, mémoire culinaire de notre ville.


Choix des desserts à la carte,
-----ou,
Café gourmand (suppl.2.00 €uros)
-----ou,
Les délices du jour, n’hésitez pas à consulter nos ardoises,

NOUVEAU MENU :

Compris : entrée, plat, fromage, dessert,

L’entrée : 13.90 € - le plat : 15.00 € - le fromage : 8.90 € - le dessert 6.90 €

Quelques « Lyonnaiseries » en bord de Saône,

Idées du moment en guise de mise en bouche,
*****
Les entrées, des idées…,

Carpaccio de canard à la tapenade d’olives noires et copeaux de parmesan,
- ou,
Notre fameux tian de saucisson lyonnais caramélisé au four, servi avec sa salade de mesclun glacée au jus de viande,
*****
La granité de pamplemousse et champagne,
Le plat chaud à suivre,

Gâteau de foie de volaille au coulis d’écrevisses comme le faisaient nos grands-mères,
- ou,
Pavé de cabillaud rôti sur un fondant d’andouillette caramélisé,caviar de pommes vertes à l’émulsion de boudin etetnoir,*****
Le plateau du fromager,
Beaucoup de fromages sous vos yeux ou fromage blanc à la crème, ou gratiné de St Marcelin (suppl. de 2 €, à commander en début de repas) ou cervelle des canuts patrimoine culinaire de notre ville,
*****
Dessert, la douceur de votre choix

…à la carte,







Lyon plan John-Rosiak

john_rosiak
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