14, rue d'Amboise
69002
Lyon
Kenji Mori,
Kiduk Jung
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| Menu Min : |
13,5 € |
| Menu Max : |
28,5 € |
| Le Midi : |
13,5 € |
| Capacité : |
33 personnes |
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| Horaires : |
12:00-14:30 19:00-22:00 |
| Fermeture : |
dimanche et lundi et mercredi soir |
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Japonais
Asiatique
Santé Bio Naturel
Cours de cuisine
Vente à emporter
Avec ma Chérie
Amis
Lyon 69002
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16,0/20
Cuisine
: 4,1 Cadre : 3,9 Service :4,0 Quantité : 4,0
Bouche à oreilles
Tendance
Stabilité de la note
11 avis depuis un an
16 depuis le debut
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Japonais traditionnel
Après trois années passées dans les plus grandes maisons parisiennes pour perfectionner son art culinaire, c'est à Lyon que Kiduk Jung a décidé d'installer Kiozen, restaurant traditionnel japonais ,tout près du théâtre des Célestins. Pourquoi Lyon ? Pour sa sincérité, son authenticité et son goût des bonnes choses, des valeurs qui font parfaitement écho à la cuisine de Kiduk et de son chef japonais Kenji Mori.
Cette passion pour la cuisine de l'empire du soleil levant, elle la partage également avec son frère, chef à Kyoto qui l' a accompagnée dans la création de Kiozen. Ici pas de sushis mais des plateaux repas fins, assaisonnés avec goût : saumon grillé, tofu pané, ragout de boulette de racine de lotus, purée sucrée d'haricots rouges... Des saveurs inconnues qui réjouissent les papilles et font voyager les sens. Kiduk passionnée et passionnante pourra vous parler des énergies Ying et Yang qui font de sa salle de réception un véritable havre de paix, un coté ivoire et un coté chocolat, ou encore du menu macrobiotique du jeudi midi ! La macrobiotique, un mode d'alimentation basé encore une fois de plus sur les énergies Ying et Yang qui ne surcharge pas l'organisme mais au contraire l'aide à se débarrasser des énergies négatives, ce qu'on pourrait comparer à un menu Détox.
Kiduk nous propose une cuisine en version originale, des plats que l'on mange en famille, populaire, généreux... savoureux ! Unique à Lyon, Kiozen : le restaurant découverte.
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Le
2010-12-10 10:01:45
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Le
2010-11-28 12:07:08
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" Mekarauroko, incroyable"
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La Cueillette de Lyonresto
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Kiozen
Hop, brève recherche sur Lyon resto qui indique KIOZEN avec une très bonne note et une carte qui change du petit maki.
Nous voilà arrivés vendredi soir, au bout de la rue d'Amboise.
L'accueil est chaleureux et doux, nous prenons des apéritifs, un délicieux vin de prune accompagné d'une mise en bouche,ensuite nous commandons les fondues (une au boeuf et une au poisson).
Et là le voyage gustatif au pays du soleil levant démarre.
Les légumes sont émincés d'une finesse incroyable, le bouillon est parfumé à souhait, notre repas a duré presque 1h30 nous sommes extasiés et toujours servis avec grand soin.
Nous avons fait un voyage culinaire merveilleux et que l'on recommande vivement.