Cours de cuisine
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Prix

Menu(s) soir:
à 13.5 €
13.5 à 30 €

Horaires

 
 
MidiSoir
lun
mar
mer
jeu
ven
sam
dim
Midi : 12h00-14h30
Soir : 19h00-22h00

« Japonais traditionnel »

Kiduk Jung a décidé d'installer Kiozen, restaurant traditionnel japonais ,tout près du théâtre des Célestins. Pourquoi Lyon ? Pour sa sincérité, son authenticité et son goût des bonnes choses, des valeurs qui font parfaitement écho à la cuisine du Kiozen, celle de Tsutomu Kariya et Miki Kaneko.

Cette passion pour la cuisine de l'empire du soleil levant, elle la partage également avec son frère, chef à Kyoto qui l' a accompagnée dans la création de Kiozen. Ici pas de sushis mais des plateaux repas fins, assaisonnés avec goût, que l'on retrouve dans les 7 variétés de raviolis : saumon grillé, calamar, crevettes, ou encore racines de lotus. Des saveurs inconnues qui réjouissent les papilles et font voyager les sens. Autre spécialité maison, unique à Lyon: la fondue japonaise à la viande et au poisson . Un plat qui saura émerveiller tant par ses qualités gustatives que par sa présentation originale et très soignée.

Kiduk passionnée et passionnante pourra vous parler des énergies Ying et Yang qui font de sa salle de réception un véritable havre de paix, un coté ivoire et un coté chocolat, ou encore des raviolis macrobiotiques et de leurs vertus detox! un menu Détox.

Kiduk nous propose une cuisine en version originale, des plats que l'on mange en famille, populaire, généreux... savoureux ! Unique à Lyon, Kiozen : le restaurant découverte.

Désormais, le restaurant organise des cours de cuisine nippone dans ses locaux. Pour en savoir plus, découvrez l'article du mag de Lyonresto : Cours de cuisine japonaise chez Kiozen.

Détails du restaurant

Adresse
Kiozen - 14, rue d'Amboise - 69002 Lyon
Métro
Bellecour
Parking
Célestins
Vélov
Célestins
Restaurateur
Kiduk Jung
Nom du chef
Tsutomu Kariya et Miki Kaneko
Capacité
33 personnes
Menu min
13,5€
Menu max
30€
Le Midi
13,5€

Le restaurateur vous informe (2)

Cours de cuisine
Le chef Miyamoto propose ses cours de cuisine mensuels autour de la cuisine traditionnelle japonaise: raviolis gyoza.Contactez le restaurant pour connaitre les prochaines dates
Plan

Les avis

les gourmets
AIMENT

  • Les saveurs("ChloéZoé")
  • Tout, et surtout les raviolis typiques("sumo6955")
  • La cuisine("Spino22")
  • La fondue("arcana")
  • L'ambiance et le cadre, la présentation des assiettes, les produits frais("Pia")
  • Des produits frais , et une simplicitée("arcana")
  • L'ambiane("gouteuse")
  • Les plats délicats, l'ambiance agréable, le service très sympa et le super thé!("Giraphe")
  • Cuisine, produits et service.("syl2069")
  • Tout et en particulier la tenancière !!!!!("Kottok")
  • Cuisine surprenante et subtile("flang1")
  • -décoration délicate et zen - la vaisselle choisie avec goût - le service - la carte("melt69")
  • Véritable cuisine japonaise, produits frais.("chrestelle")
  • Les saveurs("Le gourmet")
  • Service impeccable, déco("agplolo")
  • Fraicheur des produits découverte de mets("Drouche")
  • La cuisine, la présentation des plats, le service ("Vivi")
  • Le cadre, la serviabilité et gentillesse, la cuisine ! ("clinett")
  • Qualité de la cuisine, service, vins, saké ("Thierry de Genève")
  • -décoration soignée
    -plats traditionnels("jujucorb")
  • Je me suis régalée, que dire de plus!("Sobd")
  • la nourriture, le cadre, le service...("lorenzolyon")
  • Le pré-repas : petite salade wakame aux graines de sésame, une petite attention vraiment agréable. ("Sucrette")
  • C'est sain, frais, délicieux et japonais !!! what else !!!("Yuki_Hime")
  • La cuisine saine, le décor reposant du restaurant, la découverte de saveurs, les fiches explicatives proposées aux clients sur les produits japonais. ("violette")
les gourmets
AURAIENT AIMÉ

  • En avoir plus("ChloéZoé")
  • Une musique japonaise pour complèter le tableau("sumo6955")
  • Le prix mais quand la qualité suit, ca dérange moins, et la c'est le cas !("Spino22")
  • J'ai pas trouvé("arcana")
  • Les prix d'un vrai japonais("syl2069")
  • Rien de plus, merci !... peut-être les desserts ( typiquement japonais )("Kottok")
  • - euh... rien!("melt69")
  • Néant("chrestelle")
  • Peut être un peu cher pour la quantité("Drouche")
  • Rien de plus, merci !("clinett")
  • Emplacement("Thierry de Genève")
  • -peu de choix le soir
    -tarif du soir trop élevé("jujucorb")
  • tout était parfait("lorenzolyon")
  • - un petit chocolat avec le café bouclerait le repas divinement... mais c'est surement un réflexe de vraie française ! - le repas du milieu plus tiède que chaud... dommage ! ("Sucrette")

Tous les avis

16/20 Enfin un VRAI Japonnais

publié le 2014-09-25 09:33:15

La cuisine Japonnaise ne se résume pas au Sushis et aux Makis ! La cuisine était délicieuses, des saveurs originales, des produits frais, bien traités ! Service efficasse, discret et rapide ! Unique bémole pour de gros mangeurs comme nous > nous en aurions bien mangé d'avantage ! Neanmoins pour des mangeurs "normaux" les quantités sont suffisantes :-)
16,5/20 Très bonnes spécialités, très belle présentation

publié le 2014-07-14 19:52:35

Un japonais à la belle déco sobre, une cuisine de spécialité excellente, à belle présentation. Un lieu à taille humaine. Accueil simple et sobre, mais très agréable. Lieu à découvrir bien sûr.. Le petit plus qui nous a manqué, une musique douce traditionnelle japonaise....
17/20 les meilleures ravioles de Lyon

publié le 2014-03-24 15:32:08

J'ai adoré, un très bon repas dans un décor particulier. Je recommande !

Mafarifiafannnafa,
gourmet de passage

15/20 Relaxez-vous...

publié le 2014-02-18 20:41:54

...S'il vous plait rentrez uniquement si vous voulez vous relaxer... Ceci est le juste coin où se retrouver en couple. Zen comme dans KIOZEN! Une cuisine légère mais satisfaisante, dans des plats minimalistes suivant la bonne tradition japonnaise sont réalisés par les propriétaires, donc, ne manquez pas de goûter les raviolis accompagnés avec du saké, pour finir avec un joli dessert.Le personnel très poli et gentil esseyera de vous satisfaire comme la serveuse a fait avec nous. Nous y retournerons surement pour goûter une autre spécialité.
15,5/20 une bonne fondue de fruit de mer

publié le 2013-11-24 13:32:17

nous somme deja allé la bas cet été ou nous avons passé un bon moment nous sommes retourner afin de gouter une fondue ( le choix a ete une fondue de fruit de mer) avec dans le menu une entrée avec des ravioli de poulet ( delicieux) et le plat une fondue une fois le plat sur la table la quantitée est la mais la qualitée aussi. le cadre tout en simplicité et acceuillant on a passé une exellente soirée
16/20 Excellents raviolis dans un lieu apaisant et charmant

publié le 2013-10-04 15:23:59

J'ai eu la chance d'apprécier les raviolis du Kiozen et ai été très étonnée par le goût et le raffinement de la présentation. Les produits sont frais et maison, cela se voit et tout le soin de la propriétaire se retrouve dans son charmant restaurant et la qualité du plateau qu'elle nous a apporté. La découpe des légumes, la présentation du riz et des raviolis sur une assiette laquée...Les coussins sur la banquette, l'éclairage, les fleurs disposées de ci de là dans des petits vases...Tout est délicat. Merci
16/20 de tres bonne saveur en toute simplicité

publié le 2013-07-26 23:39:44

cherchant un lieux calme et frais on est allé dans ce petit restaurant japonais trés bien conseillé par la serveur , toute les saveurs étaient dans les plat frais et rafraîchissant, justeé a nos attente il parait qu'ils font de trés bonne fondue japonaise a tester lors de la prochaine visite
15/20 Serein

publié le 2013-04-24 15:43:19

Petit restaurant élégant à coté du Théâtre des Célestins. L'accueil est soigné, le lieu zen et on se régale autour de plats qui sont pour moi toujours des découvertes. Ne pas hésiter à se faire conseiller, le thé est aussi excellent.
19/20 Nous sommes allés diner en amoureux chez KIOZEN et c'était vraiment parfait!

publié le 2013-01-17 22:41:42

Kiozen est un restaurant préféré de Giraphe
Nous sommes allés diner en amoureux chez KIOZEN et c'était vraiment parfait! Le cadre est très joli (luminosité parfaite et déco cosy), les plats sortent de l'ordinaire par leurs saveurs et leur raffinement et le service est impeccable. Le Kiozen est à tester!
15,5/20 Tradition & Gout

publié le 2012-09-24 13:15:32

restaurant Japonais raffiné. Qualité et technique sont au rendez-vous. Service efficace et discret. Ambiance calme mais chaleureuse. Seul le prix laisse un petit gout amer...dommage!!

Kottok,
gourmet de passage

16,5/20 Un lieu relaxant et délicieux

publié le 2012-05-18 23:41:35

On arrive dans une rue un peu perdue, n'osant à peine entrer dans ce restaurant à la devanture austère. Mais lorsque nous ouvrons cette discrète porte, une femme d'une amabilité extraordinaire nous accueille dans un lieu de repos qui impose un respect apaisant, délicatement pensé et design, sur fond de musique douce et jazzy. On nous y sert des plats frais au texture et au saveur étonnante qui régale le palais : une bonne mise en bouche, un bon menu du jour et un thé très subtil. Nous avons beaucoup apprécié ce moment et le recommandons vivement à toutes personnes amatrice de nouveautés, de repos et bien-sûr, de bon petit plat japonais !!!!

flang1,
Petit gourmet

14,5/20 Autre chose que sushis et makis !

publié le 2012-05-17 21:27:31

Surprenante association entre cuisine traditionnelle japonaise et des produits francais. a experimenter dommage que certains plats présentés sur internet ne soient pas sur la carte
17,5/20 Un jardin zen au coeur de Lyon.

publié le 2012-03-25 21:10:15

Avec des amis nous cherchions depuis un moment un restaurant japonais ne proposant pas que des sushis, maki et tutti quanti. Hop, brève recherche sur Lyon resto qui indique KIOZEN avec une très bonne note et une carte qui change du petit maki. Nous voilà arrivés vendredi soir, au bout de la rue d'Amboise. L'accueil est chaleureux et doux, nous prenons des apéritifs, un délicieux vin de prune accompagné d'une mise en bouche,ensuite nous commandons les fondues (une au boeuf et une au poisson). Et là le voyage gustatif au pays du soleil levant démarre. Les légumes sont émincés d'une finesse incroyable, le bouillon est parfumé à souhait, notre repas a duré presque 1h30 nous sommes extasiés et toujours servis avec grand soin. Nous avons fait un voyage culinaire merveilleux et que l'on recommande vivement.

chrestelle,
gourmet de passage

16,5/20 A ne pas manquer

publié le 2012-03-10 08:24:38

une belle découverte, des saveurs véritables, des sushis succulents,les raviolis à goûter impérativement. Une cuisine qui éveille les sens et qui permet à notre organisme de se reposer un peu.

Le gourmet,
Petit gourmet

16/20 Un vrai goût de japon !

publié le 2012-03-01 13:50:50

Mon japonais préféré ! Ils viennent de changer de chef. Un homme créatif et plein de ressources ayant travaillé pour les plus grand étoilés Michelin. Ok ! ce n'est pas la même cuisine qu'un étoilé, mais cela n'a rien à voir avec tout ces restaurants dit "Japonais" qui remplacent d'autres restaurants asiatiques en quête de business. Les serveuses sont très agréables, les prix très accessibles. Un bon plan.