Restaurant Lyon

L'Art et la Manière

Gueules de lyon - Pâtisseries maison - Semi gastronomique

102, Grande Rue Guillotière
69007 Lyon

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-21h30
cuisine
cadre
service
quantité
%
ravi ou béat
75%
recommande

" L'Art et la Manière :

mon numéro 1 sur Lyon! "


Parfait équilibre pour ce petit restaurant!!! Un régal depuis l'amuse bouche servi avant l'entrée, jusqu'au dessert :-) Pour vous mettre l'eau à la bouche: en entrée un foie gras mi cuit maison succulent, en plat, pavé de thon en croute de sésame avec mille feuille de légumes (à tomber!!!) en dessert pommes caramélisées avec coulis de passion... Budget parfaitement adapté au type de cuisine avec des tarifs de vin tout à fait raisonnable. En ce qui me concerne, mon restaurant n°1 sur Lyon!!! rédigé par : lisette

Très bon restaurant.

Ma petite amie et moi même pour notre première sortie restaurant, avons adoré cette gastronomie fine et la carte de vin assez variée. Le choix des plats est appréciable, la qualité et le service ont été impeccables. Le dessert a été pour ma part remarquable. le point en moins sur 10 est dû à la non présence d'un des vins figurant sur la carte. Mais nous recommandons fortement cet établissement. Bonne future(s) dégustation(s). rédigé par : Jeffshachou

Allez y.... il y a du style !

J'aime bcp ce restaurant de passionnés. C'est une de mes tables préférées le midi. Oui le service a un "style", mais il faut le prendre du bon côté, car nous venons "chez eux" !. Et cela donne un service dans la tradition de la convivialité lyonnaise.... Vous ne trouverez donc aucun service obséquieux ici ou "transparent" et c'est tant mieux. La cuisine aussi est tout en caractère et elle se démarque, comme les gueules de lion savent le faire. J'apprécie. rédigé par : Le gourmet

Satisfaisant, sans plus.

De bonnes critques orales nous ont amenés vers ce restaurant. La qualité des produits était au rendez-vous, en revanche la quantité l'était moins sur certains plats. Nous aurions aimé un peu plus d'attention du serveur,très occupé par 2 grandes tables, il est vrai... Le rapport qualité/prix du vin n'est pas remarquable. rédigé par : Francois07

On vous soigne

Ça fait huit ans qu'ils sont là et toujours le même enthousiasme à vous accueillir et à vous nourrir. Le cadre était sommaire au début il s'est amélioré au fil des saisons. Les aficionados, dont je suis, se souviennent émus du temps où il y avait par terre un carrelage immonde et des lames métalliques au plafond. Ça faisait agence immobilière. Maintenant ça fait (vrai) resto, mais là n'est pas l'essentiel. L'essentiel c'est l'instant dans l'assiette : c'est comme le reste, c'est un peu mieux chaque fois(du coup t'es bien obligé de revenir... pour vérifier!). Au début, la cuisine du Chef rappelait celle de son maître (Mathieu Viannay, excusez le peu...) mais depuis il a tracé sa route et trouvé... sa manière, bien à lui ! Et puis y'a l'autre ! L'associé et maître de la salle qui s'occupe... du spectacle. Tout un art ! Professionnel en toutes cironcstances mais décontracté, drôle, qui vous met à l'aise. D'aucuns trouvent de la désinvolture dans ses façons distanciées d'être attentif. Je n'y vois qu'élégance et classe ! Les vins, au verre, sortent de Dieu sait où et sont généralement incroyables (il vous suffit de vous laisser faire). L'addition n'a rien qui puisse refroidir l'excelllente humeur dans laquelle vous sortirez. rédigé par : Bertrand

L'Art et la Manière
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : L'Art et la Manière !

Photos de
L'Art et la Manière
Flux Lyonresto

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Les photos L'Art et la Manière

Détails du restaurant

Adresse
L'Art et la Manière - 102, Grande Rue Guillotière - 69007 Lyon
Métro
Saxe-Gambetta (B, D)
Parking
Parc Bonnefoi -Parc Berthelot - place saint louis
Cuisine origine
france
Nom du chef
Fabrice CHAFFARDON
Capacité
30 personnes
Menu min
25€
Menu max
30€
Le Midi
15€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • La tarte fromage blanc caramel beurre salé en particulier mais le reste aussi("Jeffshachou")
  • Tout("Le gourmet")
  • Ouvert le soir en semaine("quatre prof")
  • Accueil, service("zopoto")
  • Qualité des produits, cadre.("Francois07")
  • La cuisine originale et très personnelle du chef le choix des vins la chaleur de l'accueil ("Bertrand")
  • Rapport prix-plaisir("Gregoire")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Pas de pulligny-montrachet("Jeffshachou")
  • Prix("zopoto")
  • Prix, quantité.("Francois07")
  • Faut réserver ! ils pourraient viser une étoile mais je crois que ça les intéresse pas("Bertrand")
  • Rien de plus, merci !("Gregoire")

Tous les avis

19/20 un bonheur

publié le 2013-09-11 10:45:09

L'Art et la Manière est un restaurant préféré de rheanevalia
Vraiment une très bonne soirée, accueil et servir très agréable.

Les plats exquis.

Pas de fausse note.

quatre prof,
gourmet de passage

9,5/20 décue

publié le 2012-10-22 00:44:51

accueil et service minimaliste.

Limite désagréables lors de la réservation.

Cuisine, certes gastronomique mais rapport qualité/prix un peu cher pour un quartier excentré

zopoto,
gourmet de passage

14/20 Bien mais cher

publié le 2011-11-25 12:22:41

Repas entre amis (2 couples) un samedi soir.

Excellent accueil, excellent service.

Bonne ambiance.

Plats bons et bien présentés mais la note est quand même très salée.

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Gege69007,
gourmet de passage

10/20 decue

publié le 2010-11-08 20:16:37

tres deçue par la qualité de la nourriture, pas de goût particulier, pas de finesse, ni de recherche, les prix élevés ne sont pas du tout à la hauteur des plats proposés

17,5/20 Super soirée

publié le 2010-02-10 19:42:33

Une soirée à deux couples d'amis : L'acceuil très sympa.

Des plats raffinés et suffisaments copieux (et pas gras !!!); Entre le tartare de thon, la pièce de boeuf et son os à moelle et ses trio de dessert : une cuisine très juste, pleines de saveurs, sans en faire trop.

En plus une carte des vins d'une grande qualité avec des coeffs minimum.

On reviendra arpès avoir testé les autres restaurants des Gueules de Lyon recommandés par le patron.

Pour les épicuriens qui veulent passer une super soirée.

perla,
gourmet de passage

15/20 Deçue

publié le 2010-02-06 22:03:34

J'avait entendu parlé de ce resto et comme on habite pas loin on l'a essayé pour fêter l'achat de notre nouvel appart.

D'abord il n'y a pas bcp de menus, nous avons pris un menu à 35 euro.

A la fin on en pouvait plus,les plats étaient trop gras et on était pas très bien.

Nous étions un peu deçus.

Pour faire un bon plat on a pas besoin de mettre autant de beurre.

Par contre l'ambiance et le service étaient très bien.

j'espère que les restaurateur vont améliorer leur cuisine.

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