L'Atelier des Augustins

Fait maison - Bistronomie - Cuisine créative - Table Gourmande

11 rue des augustins
69001 Lyon

Midi : 12h-14h
Soir : 19h30-22h00 et 22h45 le vendredi et le samedi

Actualité de L'Atelier des Augustins

Exposition De l'Oeil à l'Assiette
Tête à tête entre culinaire et esthétique. Pour le plaisir de vos pupilles et papilles ! A l'occasion des 3 ans du restaurant L'Atelier des Augustins, Alenka Robine, photographe (Ecole de Condé) et Nicolas Guilloton, chef cuisinier (L'Atelier des Augustins) vous invitent à découvrir l'exposition « De L’Oeil À l’Assiette », qui présente les photos nées de leur rencontre. Une belle fusion sensorielle ! L'exposition est soutenue par Mme le Maire et les élus du 1er arrondissement de Lyon. Du 7 au 11 février à la Mairie - mardi au vendredi de 17h30 à 19h30 et samedi de 10h à 12h. Visible au restaurant du 1er au 4 février. Plus d'infos sur www.latelierdesaugustins.com/actus
Toque Gault et Millau
L'Atelier des Augustins a obtenu sa première toque en juillet 2014.
Une fourchette au guide Michelin
L'Atelier des Augustins a fait son entrée au célèbre guide Michelin depuis février 2015.
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cuisine
cadre
service
quantité
71 %
ravi ou béat
95%
recommande

L'Atelier des Augustins :
"Nicolas : Le shaker à bonnes idées gourmandes."

En cuisine, Nicolas Guilloton est le chef d'orchestre de ce spectacle culinaire ! La cuisine et la salle ne font plus qu'un dans ce restaurant du 1er arrondissement de Lyon. Le dressage final des assiettes est fait sur table pour un moment culinaire créatif mêlant goût, plaisir et authenticité des produits.

Le prix Gault et Millau 2015

Les meilleurs produits frais de la région comme le boeuf charolais, les gibiers, les champignons sauvages, les légumes de producteurs locaux, ou encore les poissons du lac Léman d'Eric Jacquier (féra, lotte, perche, écrevisse), sont sélectionnés pour garantir une cuisine faite maison savoureuse.

Savoir-faire gastronomique au service des influences du monde

L'Atelier des Augustins propose une cuisine française inventive inspirée par les voyages du chef, pour des saveurs lointaines aux couleurs africaines.

Le plaisir de ce restaurant gastronomique est autant dans l'assiette, où la présentation est graphique et soignée, que dans la décoration, épurée, qui confère tout son charme au lieu.

Un lieu convivial

La salle est très agréable : la décoration est épurée, les tables sont assez écartées les unes des autres, le lieu est cosy... L'équipe est aussi agréable et à l'écoute des clients. Bref, une bonne adresse où l'on prend le temps de savourer son repas...

Interview du chef dans le mag :

Les Félicitations de Lyonresto

  • Notre chouchou : La Féra sauvage " Eric Jacquier" accompagnée d'un risotto au champagne
  • On adore : Une cuisine inspirée par les meilleurs produits de la région
  • Pour les gagnants : L'accord mets et vins à 18 euros (trois verres)
  • Petite confidence : Le chef Nicolas Guilloton a travaillé pour les ambassades de France à Londres et Bamako

L'Atelier des Augustins
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : L'Atelier des Augustins !

Photos de
L'Atelier des Augustins
Flux Lyonresto

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Les photos L'Atelier des Augustins

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • L'entrée aux anguilles("Gourmet de passage")
  • Cuisine raffinée et pleines de saveurs("Gourmet de passage")
  • La qualité des plats le rapport qualité/prix le service le décor l'ambiance("laubatt")
  • La fraîcheur des produits, l'originalité des dressages, le service en salle fait par le chef et son second("Olivier Chervin")
  • Originalité finesse cadre cuisine vins("Gourmet de passage")
  • Le gout tout simplement!("berengere ")
  • La cuisine, l'ambiance du restaurant("Philippe")
  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • J'ai aimé("Marie")
  • Tout("Votre pseudo")
  • J'ai aimé("Marie-Anne")
  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • J'ai aimé("Tomfromhereandthere")
  • Les produits locaux
    le cadre
    le sourire du personnel("c.trenel")
  • J'ai aimé("Alex")
  • Tout("nadege")
  • J'ai aimé("Votre pseudo")
  • J'ai aimé("Votre pseudo")
  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • J'ai aimé("Votre pseudo")
  • La fraîcheur des produits("MCD")
  • Le service, la carte("vico")
  • La qualité l'originalité le goût le prix le menu surprise("Wasa")
  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • J'ai aimé("src")
  • Des entrées au dessert: l'équilibre parfait("philippe")
  • Le service, la fraîcheur et l'originalité des plats, l'équipe dynamique...("iguan2001")
  • Délicieuse surprise!("louloutte")
  • Tout("Géraldine")
  • Les plats soigné et savoureux.("Darquin")
  • Discuter avec le chef et sa disponibilité("fred2507")
  • Tout("Fandelyon")
  • L'accueil, la convivialité, l'inventivité de la cuisine, l'équipe en particulier le contact avec le chef nicolas.("Alaing")
  • Le cadre , l'ambiance, la cuisine ("Ofly57")
  • La cuisine ("dezb")
  • Les plats, les vins, le service, le rapport qualité/prix.("raf")
  • Le raffinement de la cuisine("Louis")
  • Le cadre, la cuisine et le sourire du chef("messine")
  • La cuisine ("afer")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Le bruit et la chaleur("Gourmet de passage")
  • Un dessert dans la même veine que les plats("laubatt")
  • Moins de climatisation("berengere ")
  • Rien de plus, merci !("Votre pseudo")
  • Rien de plus, merci ! de plus ("nadege")
  • Un seul menu("MCD")
  • ...? faire découvrir à un ami étanger? faire découvrir la france par ce biais à un ami étranger? faire découvrir à un ami étranger?...("philippe")
  • Trop d'originalité parfois, manque de choix dans le menu (le soir), quantité juste.("iguan2001")
  • Du rab!("louloutte")
  • Rien de plus, merci !("fred2507")
  • Qu'il y est plus de monde ce soir là ?("Fandelyon")
  • Revenir("Alaing")
  • Rien de plus, merci !("raf")
  • Y goûter toute la carte("Louis")
  • ....y retourner le plus vite possible !("messine")
  • Revenir le soir même("afer")
  • Vraiment rien svp..("Géraldine")
  • Quantité("ninine51")

Tous les avis

18,5/20 Super

publié le 2017-07-12 12:23:10

L'Atelier des Augustins est un restaurant préféré de Gourmet de passage
très bon moment passé à l'atelier des augustins.

nous avons pris le menu surprise et n'avons pas été déçus.

TRES bonne assiette TRES bon accueil chaleureux

Gourmet de passage,
gourmet de passage

16,5/20 une très bonne adresse

publié le 2017-03-18 08:40:04

Excellent moment! Cuisine raffinée et pleine de saveurs

19/20 Parfait

publié le 2017-01-06 11:46:05

L'Atelier des Augustins est un restaurant préféré de laubatt
Les plats du menu surprise d'hier soir étaient tous meilleurs les uns que les autres.

Impossible de n'en choisir qu'un ! Seul le dessert était peut-être un peu en dessous du reste.

Le service était irréprochable : aimable, discret et sans fausse note ! Le cadre est très soigné, les tables bien isolées les unes des autres, on s'y sent tellement bien qu'on y resterait encore des heures !

18,5/20 Toujours un sans faute

publié le 2016-10-05 08:32:23

L'Atelier des Augustins est un restaurant préféré de Olivier Chervin
Une très belle découverte faite il y a maintenant deux ans.

La cuisine de Nicolas Guilloton ne se repose pas sur ses lauriers mais continue à nous épater.

Où trouve-t-on encore des produits de saison (comme les gibiers) dans un menu à une trentaine d'euros ? C'est un grand plaisir que de suivre ce chef et son équipe.

Longue vie !

17/20 EXCELLENCE

publié le 2016-09-27 15:50:30

Venu plusieurs fois à l'Atelier des Augustins, je ne sais toujours pas distinguer ce que j'y préfère: la finesse de la cuisine, la présentation par le chef lui-même; la collection de vins ou ne serait-ce que l'ambiance dont le cadre est imprégné.

Les compositions sont toujours très distinguées, pas maigres et originales.

Un bon repas constitue certes un petit budget, mais qui vaut de loin le coup

19/20 Superbe

publié le 2016-06-27 16:46:52

L'Atelier des Augustins est un restaurant préféré de berengere
Excellent restaurant.

Les serveurs et le proprietaire sont tres bien.

Le menu est de bonne taille (pas trop de choix non plus pour etre sur de la qualite) Les plats sont divins.

C'est exceptionnel.

Cela peut paraitre un peu cher mais pour la qualite cela en vaut largement la peine.

Nous n'avons pas ose prendre le menu car nous pensions ne pas etre capables de tout manger, a regret! Melange de saveurs surprenantes comme pour le thon rouge aux arachides et au chocolat blanc, WAOU un delice! Allez-y pour une occasion particuliere vous ne serez pas decu!

18/20 Très bien

publié le 2016-06-09 23:21:29

L'Atelier des Augustins est un restaurant préféré de Philippe
Cuisine raffinée et créative.

Le chef est un passionné et est talentueux.

Ses assiettes sont millimétrées, d'excellents produits, et au final les saveurs sont là.

L'ambiance du restaurant est très agréable, c'est cosy dans un esprit un peu loft.

Un très joli momentgourmand

16,5/20 très bon rapport qualité prix

publié le 2016-05-03 09:24:38

La cadre est sobre voir simple et loin d''être guindé.

Tout comme le service.

Mais le custo est attentif comme le reste de léquipe.

J'ai très bien mangé : plats originaux, semi gastro.

Excellent rapport qualié prix !

18/20 Ravis!

publié le 2016-03-11 23:18:56

L'Atelier des Augustins est un restaurant préféré de Gourmet de passage
Superbe de l'entrée au dessert ; vins inclus