Restaurant Lyon

L'Ébauche

Cuisine bistronomique créative

4, rue de la Martinière
69001 Lyon

Midi : 12h-14h
Soir : 19h-21h30
cuisine
cadre
service
quantité
50 %
ravi ou béat
75%
recommande

L'Ébauche :
"Petit restaurant, grande cuisine"

Situé dans le premier arrondissement de Lyon, le restaurant L’Ebauche nous propose une cuisine originale…

Une cuisine créative

C'est dans le quartier de la Martinière que le chef Mélik Debadji a ouvert son premier restaurant, début 2015. Cet ancien de chez Guy Savoy, Pierre Gagnaire et Mathieu Viannay, propose ici une cuisine bistronomique et créative, avec une carte qui change régulièrement. Les goûts sont fins, la cuisine maîtrisée et préparée à partir de produits frais et de saison ! Bien que les quantités soient un peu petites pour les plus gourmands, la présentation des plats est très réussie et les associations de saveurs sont originales : on se régale ! Les vins sont également très bons !

Une ambiance agréable

L’équipe du restaurant, jeune et dynamique, est efficace et agréable. L’endroit est authentique : la salle du restaurant est petite et peut devenir un peu bruyante lorsqu’elle est pleine, mais cela fait partie du charme de l’établissement. Si l’on vient seul ou à deux, on peut être amené à partager une grande table avec d’autres clients. Bref, L’Ebauche nous propose une cuisine créative, dans un cadre et une ambiance de bistrot de poche ! A tester !

Pense-pas-bête !

Pensez à réserver, l’établissement est vite plein !

L'Ébauche
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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L'Ébauche
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Détails du restaurant

Adresse
L'Ébauche - 4, rue de la Martinière - 69001 Lyon
Métro
Hôtel de ville
Parking
Hôtel de Ville
Vélov
Halle de la Martinière
Nom du chef
Mélik Debadji
Capacité
30 personnes
Terrasse
8 personnes
Plat du jour
11€
Menu min
28€
Menu max
28€
Le Midi
28€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • Cuisine originale("jj")
  • Les bons produits bien cuisinés les associations de saveurs nouvelles la décoration épurée le service("Loreal29")
  • La cuisine("Laura ")
  • L'ambiance, l'amabilité du service, le goût, le vin("Pauline")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Plus de saveur dans les plats quantités un peu juste("jj")

Tous les avis

jj,
gourmet de passage

14/20 Bon petit restau

publié le 2016-05-03 08:48:47

La carte donne envie.

L'ambiance était sympa à 2.

Il y avait un groupe, mais on était tranquilles à l'étage.

Le service sympa.

Les vins n'étaient pas des grands crus, mais le serveur nous a trouvé des accords au verre pas mal.

Nous avons pris fromage et dessert pour ne pas rester sur notre faim.

Les plats sont bien cuisinées, inventifs, pas mal visuellement, mais manquent légèrement de saveur à mon goût.

Mais le rapport qualité prix est correct.

18/20 Votre titre

publié le 2015-11-01 22:00:06

L'Ébauche est un restaurant préféré de Loreal29
Excellente petite adresse, à recommander après une petite promenade sur les pentes de la croix rousse.

Laura ,
gourmet de passage

12,5/20 Pas mal

publié le 2015-06-17 20:16:31

On a bien mangé mais le serveur n'est pas très pro ! Il est très sympa mais j'estime que ce n'est pas aux clients ds se lever pr voir la carte sur le tableau accroch en au mur par ce qu'il n'y a pas de cartes.

Quand on lui demande gentillement ce qui a écrit il ns répond de se lever d'une facon assez déplacé à plusieurs personnes.

.

Endroit tt petit et sombre, dommage par ce que la cuisine est très bonne

19/20 Un délice

publié le 2015-05-24 11:44:46

L'Ébauche est un restaurant préféré de Pauline
Le cadre est agréable à l'étage, le serveur parle des plats avec amour.

Peu de choix car les plats sont fait maison, les associations de saveurs sont parfaites.

À faire et à refaire !