Restaurant L'Effervescence à Lyon

L'Effervescence
Restaurant Lyon

04 78 37 23 89

15, rue Claudia 69002 Lyon

Le chef Christophe Hubert vous propose sa cuisine :

Menu Min :	28 €
Menu Max :	40 €
Le Midi :	28 €

Horaires :	12h00-14h 19h30-21h30
Fermeture :	samedi et dimanche

Ses spécificités

Gastronomique

Semi gastronomique

+ P l u s

16,6/20

Cuisine : 4,4 Cadre : 4,1 Service :4,1 Quantité : 4,1

Bouche à oreilles

Tendance

Stabilité de la note

20 avis depuis un an

17 depuis le debut

L'Effervescence 16.6/20 17

Vos Opinions

fra
Le 2012-04-02 14:53:56

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" J'ai été bluffée"

recommandé

j'ai été bluffée par la qualité du premier menu entrée,plat et dessert à moins de 20€ le midi, c'est bien pensé, les assiettes sont assez épurées mais des portions généreuses, le goût des produits est là.
Pour ce prix j'ai même eu droit aux amuses bouches délicieux.
Ce fut parfait de l'entrée au dessert.
Un service impeccable.
Surtout ne vous refusez pas cette table.

L'Effervescence

17.5

Cuisine:

Cadre :

Service :

4,5

Quantité:

la qualité de la cuisine, la qualité des produits, le chef vient saluer ses clients en salle, le rapport qualité prix

entre amis

Les Marronniers Le Troquet des Sens Le Touareg La Maison de Lucy Ciel Ouvert Le Connetable Do Mo Restaurant - DOMO

Bouboutine
Le 2012-03-18 20:03:38

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" Nos yeux ont été émerveillés, nos papilles ont frissonné et nos estomacs en réclament encore !!!! un très très bon moment à passer en amoureux, en famille ou entre amis "

recommandé

le seul hic à dire concernerait le cadre/déco même si les stickers de bulles sont en lien avec le thème, ils dénotent du potentiel du lieu (pierre apparentes, boiseries...
) peut être davantage de tableau/cadre/oeuvres de petits artistes locaux exposés seraient les bienvenus ?!
A bon entendeur ...
salut !!!

L'Effervescence

Cuisine:

4,5

Cadre :

3,5

Service :

4,5

Quantité:

4,5

de jeune couple

L'harmonie des saveurs

papilles
Le 2012-03-17 16:34:10

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" Surfait..."

Très à l'écoute des nouvelles bonnes adresses lyonnaises nous nous sommes tout naturellement rendus à l'effervescence...
De bonnes critiques, une cuisine créative...
Tout semblait réuni pour passer un agréable moment.

Pourtant, mauvais départ à l'arrivée avec un martini blanc d'un autre monde, heureusement oublié grâce au velouté de courge très gouteux.
Rassurés, nous attaquons nos entrées : légumes crus cuits...
la carte ne ment pas, légumes crus et légumes cuits sont bien arrangés dans nos assiettes, c'est simple, rien à redire sur le "goût" des produits sauf que ce sont simplement des légumes crus ou cuits sans assaisonnement.
Pour les plats, le turbot était bien trop cuit, le carré d'agneau accompagné de mini-blettes (à l'eau) ?? Déçus nous nous demandons si la nouvelle cuisine réside aujourd'hui dans des produits bruts, pas vraiment travaillés, sans trop de saveur...
Au final un repas fade juste relevé à la fin par le seul plat épicé : la note !!! (rapport à ce que nous avons mangé).

Un restaurant que nous ne conseillons donc pas, superficiel et sans intérêt.

L'Effervescence

Cuisine:

Cadre :

3,5

Service :

Quantité:

1,5

Le cadre

La cuisine La carte des vins

de jeune couple

erica 69
Le 2012-03-09 17:42:24

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" Felicitations au chef!"

recommandé

1 personnes ont voté

Bravo bravo bravo!!!
Cuisine raffinée, les produits classiques avec une touche d’originalité, tout simplement parfait !
J’étais invitée par mon amie pour un repas entre filles, nous avons adorés toutes les deux !
Service impeccable, déco parfait, la cuisine à retenir le souffre…
Bref, un super rapport qualité prix, la super patronne, on s’y sent toute de suite comme chez nous !
Le chef a fait que des grandes maisons, et franchement ça se sent dans les plats !

L'Effervescence

Cuisine:

Cadre :

4,5

Service :

4,5

Quantité:

tout

manque de musique de fond

entre amis

Fabrice
Le 2012-03-03 10:22:04

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" Bravo"

recommandé

Nous avons passé un très agréable moment du début à la fin du repas.
le service est irréprochable, Le cadre : très tendance.
La qualité des plats est au rendez vous avec à chaque assiette sa petite touche d'originalité qui fait toute la différence ...

L'Effervescence

18.5

Cuisine:

4,5

Cadre :

4,5

Service :

Quantité:

4,5

le service la présentation des plats

La différence entre prix menu / prix plats à la carte

entre amis

superdefi
Le 2012-03-02 12:21:34

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" Bravo"

recommandé

Je ne fais généralement pas de commentaires sur les restaurants où je vais, mais là vraiment je ne peux pas me retenir
L'un des meilleurs au niveau de la cuisine, de la finesse,de la qualité.
Service impeccable.
Tout était bon du début jusqu'à la fin.
Seul, infime bémol les assiettes qui pourraient être moins traditionnelles.
Bravo et encore milles mercis .

L'Effervescence

16.5

Cuisine:

4,5

Cadre :

3,5

Service :

Quantité:

4,5

Finesse des plats Qualité des produits Présentation

Aucun

de couple d' âge mûr

dominique
Le 2012-02-22 18:55:06

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" à vos papilles! "

recommandé

le cadre magnifique avec une déco art moderne , accueil très chaleureux , présentation des plats sublimes , bon rapport qualité prix merci au chef et à l'ensemble de sa brigade, foncez les yeux fermer! moi par ma part je prend l'abonnement illimités avec plaisir.

L'Effervescence

18.5

Cuisine:

4,5

Cadre :

4,5

Service :

4,5

Quantité:

la cuisine , le cadre, accueil

manque simplement une musique de fond

entre amis

piano69
Le 2012-02-22 10:53:22

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" Festivals de saveurs..."

recommandé

1 personnes ont voté

Nous sommes allés lundi dernier en couple et nous avons laissé carte blanche au service, nous n'avons pas regrettés, vraiment loin de la.
.
c’était un véritable festival de saveurs 1amuse bouche, 2 entrées, 2 plats et 2 dessert chacun (nous avons même du refuser le fromage et le café compris dans le menu).
.
niveau qualité prix incroyable, je recommande a tout le monde.
.

L'Effervescence

Cuisine:

Cadre :

Service :

Quantité:

Amateur de gastronomie.

de jeune couple

Aurore
Le 2012-02-20 11:33:32

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" EXCELLENT!!!!"

recommandé

1 personnes ont voté

A recommander les yeux fermés!En Famille, entre amis, c'est tout simplement une excellente adresse

L'Effervescence

18.5

Cuisine:

Cadre :

4,5

Service :

4,5

Quantité:

4,5

A recommander les yeux fermés!En Famille, entre amis, c'est tout simplement une excellente adresse

Rien

entre amis

paradyse2
Le 2012-02-16 18:35:24

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" Belle découverte "

recommandé

1 personnes ont voté

Ouvert depuis 3 mois, je décide de réserver ce restaurant pour la St Valentin.
Accompagnée de mon amoureux, mon père et sa compagne, nous avons passé une superbe soirée.

Le chef n'a pas menti, il y avait certes un menu spécial st valentin comme bon nombre de restaurants ce soir là, mais il a laissé son menu carte blanche en plus 4 ou 5 plats selon l'inspiration du chef).

Nous avons été bluffés, car le menu st valentin proposé à 36 euros seulement en valait bien plus, qualitativement parlant.
(Soit 20 euros moins cher que certains autres restaurants dont la carte est d'habitude à 25 euros et qui se sont bien frottés les mains en gonflant leur prix...
)

Pré entrée (soupe de panais, maïs et noisettes torréfiés), entrée (st jacques, gambas dans leur petit jus, cuisson parfaite) plat (agneau en sauce, fondant à souhait et un légume que je ne connaissais pas le pak-choï, un choux en provenance d'asie,superbe association), pré-dessert (mini crème brulée et sa bugne) et dessert (pavlova et fruits de la passion/kiwi) Le meilleur dessert que j'ai mangé avec celui de Monsieur Bocuse...

La carte des vins est très étoffée.

Salle très aérée et spacieuse, déco classe moderne et sobre à la fois, tables larges, on entrevoit la cuisine derrière des vitres à l'entrée et le chef et ses brigadiers qui s'activent et ne chôment pas !

Service génial, qu'il s'agisse de la serveuse (très débordée et confuse) trop sympa avec son petit accent polonais, ou des autres serveurs, très discrets mais humains à la fois.
Pas de chichis ici, c'est très très agréable comparé à certaines grandes tables de Lyon où le service est froid.

J'ai déjà trop hate de revenir !(cet été je pense) Bravo !

L'Effervescence

17.5

Cuisine:

4,5

Cadre :

4,5

Service :

4,5

Quantité:

Tout

Rien

familial

Appelez moi Rose La Maison Villemanzy Le Bistro Autrement La Table de Suzanne La Gargotte Péniche le Pearl Une Autre Histoire

calimero69
Le 2012-02-04 12:57:52

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" Il a tout l air d'un grand!!"

recommandé

1 personnes ont voté

On arrive dans ce nouveau restaurant a peine 3 mois d'existence ace enthousiasme,en effet la réputation de ce lieu grandi et il est temps d y faire un saut.
A notre arrivée a 20h,la salle du bas est vide,on nous conduit a l étage,le cadre est un peu froid,les papiers peint type papier de verre recouvre les murs
Le service en salle semble professionnel,nous sommes 4 et laissons carte de blanche au chef,nous sommes surpris par la vaisselle un brin fade et le nappage blanc,la cuisine sur l ensemble des 4 plats est minimaliste le produit rien que le produit,la décoration est a la hauteur,il n y en a pas,a aucun moment nous avons adhérer,la cuisson du bar est très limite,les plats a peine chaud dans l ensemble mais surtout les produits ne sont pas transcender par le chef,on est frustré et on en sort très déçu

L'Effervescence

Cuisine:

2,5

Cadre :

2,5

Service :

2,5

Quantité:

2,5

du potentiel

une cuisine non aboutie

entre amis

Restaurant Thomas L'ourson qui boit toute une histoire Hotel 2 Paris Le Bistrot de Saint Paul O Cantinho de Portugal Alex restaurant

Denis
Le 2012-01-18 22:38:35

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" La grande classe"

recommandé

Une cuisine raffinée faite de produit de qualité, un service attentionné, efficace et professionnel, le tout dans un décor alliant modernité et vieille pierre.

Un très bon rapport qualité prix ; j'y retournerai.

L'Effervescence

17.5

Cuisine:

Cadre :

4,5

Service :

4,5

Quantité:

3,5

cuisine service décoration

manque de musique d'ambiance rue sombre

entre amis

HANANE69
Le 2011-12-25 17:02:50

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" Au top !!!"

recommandé

On y mange vraiment très très bien !!! Personnel super accueillant...

Enfin un resto qui c'est allier la bonne cuisine raffinée à un prix plus que raisonnable dans un cadre chic et sobre...
.

On voit trop de restaurant où la déco est faite sans goût, chargé et beaucoup trop coloré et présente !!!
Là on se sent juste bien et zen autour de bons plats et bons vin...
c'est tout ce qui compte !

L'Effervescence

Cuisine:

4,5

Cadre :

4,5

Service :

4,5

Quantité:

4,5

Super cuisine et décoration faites avec goût!

Dommage que j'habite si loin de ce resto...

de jeune couple

ZIZOU
Le 2011-12-23 15:52:17

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" Tres bien"

recommandé

A recommander, cuisine originale très fine et pas trop grasse, on sort du restaurant en ayant bien mangé et bien bu (vins exceptionnels) service impeccable mais cadre un peu fade, le blanc gris fait un peu "hôpital", préférez la partie qui donne sur la rue avec ces lumières plus chaudes "rouge".

L'Effervescence

Cuisine:

Cadre :

Service :

Quantité:

de couple d' âge mûr

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