Ce restaurant est un coin de Camargue pour manger la fameuse gardiane de taureau, mais cherchant des goûts particuliers, vous pouvez manger un original pot de chocolat aux baies de Sichuan. Un accueil très sympathique la patronne vous explique en détail tous les plats, réaliser par son fils ou son mari.
Le vin est excellent en oubliant le traditionnel rosé.
Après avoir entendu plusieurs fois parler de ce petit coin de Provence où l'on mange du taureau AOC de Camargue,
je suis allé goûter la fameuse gardiane de taureau.
Accueil très sympathique, d'une patronne efficace, qui explique en détail tous les plats, son mari est un passionné de cuisine
(c'est un compagnon du tour de France), il y a une bibliothèque de cuisine et cuisinier dans la deuxième salle.
En entrée assiette aux trois saucissons (taureau, taurillon, âne), terrine de Provence, avec un petit rosé servi bien frais, et plein arôme.
Gardiane de taureau, très bien cuisiné avec comme il se doit de l'orange.
Et un original pot de chocolat aux baies de Sichuan (ce n'est pas un poivre, mais le fruit d'un frêne épineux chinois, sa saveur riche laisse en bouche un délicieux mélange d'épices au parfum puissant), ou un chèvre frais a l'huile d'olive.
le tout servi avec un très agréable vin rouge du Lubéron,Domaine de Mayol.
Toujours aussi sympa et original... La viande de teaureau AOC de Camargue est un délice. Pour ecux qui seraient réticents, il y a aussi de bons poissons et des plats aux accents marocains ! un régal...
Un endroit de saveurs senteurs sensations... une cuisine de passionné gourmet gourmand... un endroit famillial convivial humain qu'il est agreable de se sustenter dans votre restaurant...
en majeure partie cela tourne autour du taureaude camargue, viande tendre aoc, animaux qui ne cotoient aps l'homme, et ne stressent pas d'où une viande tres tendre.
assiette de saucissons de taureau, fleur de sel. . mais on peut également manger du poisson, de la daube, un joli panel de plats provencaux proposés par un che maitre saucier et compagnon du tour de france... il fait donc sa cuisine dans l'enfance de l'art, en faisant son marché , toujours les meilleurs produits.
desserts gouteux, table d'hote dans une salle séparée si l'on est nombreux. l ambiance est tres sympa, le chef aime a parler de son art, clientèle d'habitués, la viande est toujours cuite selon nos desirs.
La patronne est efficace et enthousiaste, le restau est chaleureux, un petit coin de provence en ville. les soirs ambiance calme et chaleureuse, le midi, le restau est aussi un ptit coin sympa pour les habitués, mais je prefère l'ambiance du soir.
c'est l'un de mes restaus préférés, il n'est pas vraiment bon marché mais la qualité est au rendez vous.
L'aromate
En terrasse,
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
