restaurant lyon
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Restaurant L'escale des Saveurs à Lyon
L'escale des Saveurs
Restaurant  Lyon		  
04 72 07 82 61
Qualité lyonresto.com !
Bénéficiez de notre notoriété ! : les restaurateurs sauront ainsi que passer par lyonresto.com et que vous êtes à mème de laisser un avis.
Ils seront encore plus vigilant à bien vous servir.

3 rue Louis Vitet  69001  Lyon  

Frederic Da Eira,  
Plat du jour : 9 €
Menu Min : 27 €
Menu Max : 35 €
Le Midi : 11 €
2 plats : 13 €
3 plats : 15 €
Capacité : 32 personnes
Terrasse : 18 personnes
Salle :groupes: 30 personnes
Horaires : 12:00-14:30   20:00-23:00
Remarques : fermeture en août
Fermeture : lundi soir_ mardi soir _ mercredi soir _ samedi midi _ dimanche

Ses spécificités

Cuisine créative
Romantique
Avec ma Chérie
Plats du monde
Entre copines
 
16,4/20
Cuisine : 4,3 Cadre : 3,9 Service :4,2 Quantité : 4,0
Bouche à oreilles
Tendance
Stabilité de la note
23 avis depuis un an
39 depuis le debut
L'escale des Saveurs 16.4/20 39
« Surprenez moi ! »


Une pincée d'orient, une touche asiatique, des alliances inventives, quelques notes de sucré-salé... Secouez le tout et découvrez la cuisine inventive de Fréderic Da Eira.


Après une formation solide dans des établissements de renoms tels que la Cour des Loges ou la Tour Rose, Fréderic ouvre son propre restaurant en 2003 pour exprimer avec passion ses envies créatives. Après avoir fait le tour des menus à thèmes, il nous propose aujourd'hui des plats colorés, réinventés régulièrement , avec toujours sa petite touche personnelle qui fait toute la différence.

Rouleaux de printemps au melon, avocat et pastèque, médaillon de veau pané au pain d'épice et sa crémette au cresson et au kiri … Pas de doute, ici la surprise gustative est au rendez vous. Et on en redemande. La spécialité du chef ? Le foie gras poêlé, sa panure de céréales et marmelade de figue. Un incontournable d'après les habitués.

Créatif, il l'est, dans les mélanges de saveurs mais aussi dans la présentation de ses plats qu'il crée tels de véritables œuvres d'art.

Le service dynamique et bon enfant du midi laisse place le soir à une ambiance plus feutrée, où bougies et lumières tamisées en font un lieu chaleureux et cocooning.

Amateurs de cuisine créative, faîtes vite une escale dans cette antre des saveurs et laissez vous surprendre...
Vos Opinions
patfred69
Le 2013-05-03 11:46:43
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Un bon moment au coeur de LYON"
recommandé
On entre dans le restaurant.
Ambiance chaleureuse.
Belle vaisselle, tables dressées avec soin.
Décoration minimaliste et moderne.
un bémol : les serviettes en papier...
et la proximité des tables qui rend la salle bruyante.

La carte des vins est variée
Les plats nous sont servis: pour moins de 30 euros, 3 mets.
Souci d'esthétique de l'assiette.
Mélange de saveurs Un bémol: des quantités à minima, des accompagnements semblables selon les plats.

Une réserve aussi sur le dessert : un choix entre un fromage affiné...
ou une farandole de 3 mini-desserts : dégustation à peine possible...

Une très bonne soirée entre sucré et salé et avec un service soigné.
L'escale des Saveurs
17.5
20
Cuisine: 4,75
Cadre: 4,25
Service: 4,75
Quantité: 3,75
 

La diversité des saveurs
la salle bruyante
entre amis
toute une histoire   le boucan canot  


aghnar69
Le 2013-04-28 09:58:49
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Saveurs etonnantes"
recommandé
Lorsque l'on pousse la porte de l'escale des saveurs, on est tout de suite séduit par l'ambiance chaleureuse des lieux.

Les plats sont délicieux et aux saveurs surprenantes.
Le dressage des assiettes est beau et original, et le service est très bien.
L'ambiance est un peu bruyante, et la proximité des tables ne permet pas une super intimité.
L'escale des Saveurs
15.5
20
Cuisine: 4,25
Cadre: 3,75
Service: 3,25
Quantité: 4,25
 

la qualité des mets, le bon rapport qualité prix.
un peu bruyant
familial
Victoria Hall   L'Inattendu   La Brunoise  


la grosse
Le 2013-04-25 08:26:32
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Tout simplement parfais !"
recommandé
ce restaurant est vraiment génial ! nous avons passé une superbe soirée ! le choix des plats, le service, les saveurs que nous avons découvert, tout était parfais !
L'escale des Saveurs
15.5
20
Cuisine: 4,75
Cadre: 3,25
Service: 3,75
Quantité: 3,75
 

de jeune couple


Lolotte
Le 2013-04-19 11:37:03
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" EXCELLENT ET SUPER SAVEUR"
recommandé
Soirée en famille formidable avec découverte de ce restaurant fort sympathique, la carte fait briller les yeux et les saveurs envoutent les papilles !!!
Ne pas manquer cet endroit...
L'escale des Saveurs
16.5
20
Cuisine: 4,25
Cadre: 4,25
Service: 4,25
Quantité: 3,75
 

TOUT
RIEN
entre amis


nath0301
Le 2013-02-24 12:46:04
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Cuisine créative et gourmande"
recommandé
Un tout petit restau caché derrière la place des terreaux qui mérite vraiment le détour.
Une cuisine créative et originale, parfois surprenante avec un excellent rapport qualité prix.
La formule à 30 euros à 3 plats plus dessert est parfaite pour ceux qui trouvent la carte tellement alléchante qu'ils ont du mal à se décider.
Et puis, c'est assez rare dans un restaurant de ce type, mais les quantités sont plutôt généreuses.

Quelques bémols, mineurs : les accompagnements des plats principaux sont souvent les mêmes, quelque soit le plat choisi.

Rançon du succès, le samedi soir, c'est assez bruyant.
L'escale des Saveurs
16
20
Cuisine: 4
Cadre: 3,5
Service: 4
Quantité: 4,5
 

C'est délicieux et créati.
Un peu bruyant
de couple d' âge mûr
KOS-I   L'artiste et le cuisinier   Le Moment  


athys
Le 2012-12-26 21:02:09
 
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" Porte bien son nom"
recommandé
Un vraie escale pleine de saveurs...
.
du goût, une présentation impeccable, des serveurs agréables, on se sent bien dans ce petit restaurant que j'ai découvert par hasard mais que je recommande vivement car pour moi le meilleur rapport/qualité prix de Lyon.
L'escale des Saveurs
15.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 3
Service: 4
Quantité: 4
 

Les saveurs
Résa obligatoire le Midi
entre amis


noam
Le 2012-12-23 00:46:57
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Finesse et recherche à prix très correct"
recommandé
Deux soirées passées dans ce restaurant, et deux excellents moments ! Une cuisine inventive et recherchée, des saveurs étonnantes et variées, impeccable en quantité, et un service d'un grand professionalisme, sympathique et naturel...
le tout pour moins de 30€, c'est une aubaine !

Pour faire fonctionner mon esprit critique, je peux tout de même noter que la salle est un poil petite (et donc également un peu bruyante, mais ce n'est pas non plus insupportable), et que le lieu gagnerait à être un peu plus éclairé.
Et tant qu'à faire, pour pinailler, les serviettes en papier ne sont pas au niveau de la nourriture, mais tout ça est finalement assez secondaire.


Je recommande donc vivement !!! (notamment l'île flottante sur une crème de topinambour accompagnée d'un chutney de tomate verte : un régal, et visiblement pas que pour moi vu le succès (mérité) que semble obtenir cette entrée).
L'escale des Saveurs
17
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 3,5
Service: 4,5
Quantité: 4,5
 

Cuisine originale et excellente, service irréprochable, prix très raisonnable
Petite salle, un peu sombre


dav'
Le 2012-12-17 11:49:00
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Escale obligatoire !"
recommandé
Passé une super soirée ce samedi.

Accueil au top du top, une carte qui donne envie de tout essayer, un cadre simple et sympa.


Les plats sont au niveau de ce qu'on trouve dans des restos beaucoup plus chers :
Originaux, bien présentés surtout succulents.


Je recommande vivement !!
L'escale des Saveurs
19
20
Cuisine: 5
Cadre: 4,5
Service: 5
Quantité: 4,5
 

Service souriant et très sympa, qualité des plats, ambiance, prix
Je vous mets au défi de trouver
entre amis


martine
Le 2012-11-19 19:51:50
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Bonheur des yeux et des papilles "
recommandé
nous sommes allés samedi soir avec un groupe d' amis ( nous étions 17 ) découvrir ce restaurant .

Je suis exigente lorsque je vais au restaurant ,j'ai envie d'etre étonnée par l'assiette .

La tout y était , la présentation de l'assiette vous fait salivé ,ensuite la dégustation un pur bonheur .

De plus nous avons été trés bien accueillis.

Alors OUI n'hésité pas allez découvrir cette belle adresse.
L'escale des Saveurs
18
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4,5
Service: 4,5
Quantité: 4,5
 

recommandé
entre amis


dis-y-mieux
Le 2012-11-04 20:21:26
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Un très bon restaurant"
recommandé
Diner en amoureux, un samedi soir.

Cadre moderne et agréable, qui fait oublier qu'il est un peu bruyant.

Repas excellent, avec un petit bémol sur le dessert, mais celui ci n'a pas réussi à nous faire oublier les merveilleux mets salés: bons et beaux!!!
Rapport qualité prix satisfaisant.

Service agréable et efficace.

sans aucun doute, on y retournera.

L'escale des Saveurs
17.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4,5
Service: 4,5
Quantité: 4
 

le gout et la présentation au rendez-vous
(une petite faiblesse du dessert, prendre le fromage)
de jeune couple



Le 2012-10-14 18:33:00
 
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" Faites une escale ! "
recommandé
Au coeur de la presque île de Lyon, juste à côté de La Martinière, je découvre avec émerveillement ce petit endroit.
Ma soeur m'en avait parlé et me l'avait recommandé.
Nous avons donc pris place et commandé le menu à 27€ - Entrée - Plat -Dessert.

Les plats s'enchainent et à chaque bouchée c'est une explosion de saveur : le chef ne nous à pas menti; les saveurs ici font vraiment escales !
Les plats sont fins, raffinés, délicat, gourmands; c'est ludique, on s'amuserait presque à manger.
On utilise un pinceau pour étalé un peu de sauce au curry sur son carpaccio de Saint Jacques, c'est étonnant de manger de la sorte !
De l'entrée au dessert tout est délicieux, tout comme le chef d'ailleurs.
Souriant, sympathique et surtout passionné.

Un mot sur la carte des vins.
Pour agrémenté notre repas, nous avons bu un Pouilly Fumé, Un Nuit Saint Georges et enfin un Saint Joseph.
Trois vins différents, trois petite merveilles à des prix très raisonnable.

Le carde et la déco sont cosi, on s'y sent bien.

Enfin, le personnel est qualifié, sympathique parfois drôle et disponible.


Je recommande donc ce petit coin de saveur et de bonheur ! Allez-y nombreux vous passerez un agréable moment.


L'escale des Saveurs
19
20
Cuisine: 5
Cadre: 4,5
Service: 5
Quantité: 4,5
 

Prix, Goût, Vins, Cadre
Aucun
familial
La Mélodie du Piano   La Petite Tendance   Délice de Shandong   Restaurant La Dolce Vita   le Catalpa Gourmand   Le Petit Saint Petersbourg   Mamma Osteria  


gastronomik
Le 2012-10-07 19:54:26
 
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" Très bonne escale"
recommandé
Il faut aimer l'exiguïté en passant la porte de ce restaurant, à l'ambiance romantique et chaleureuse.
Les tables sont serrées, les discussions ne sont pas confidentielles, mais le ballet des plats vaut le détour.
Promesse tenue : de l'entrée au dessert, vous serez surpris par la diversité des saveurs et des couleurs.
Les plats sont aussi beaux que bons, les quantités sont bien dosées et le service pas trop long.
Quelques petites fausses notes (pas d'accompagnement pour l'apéritif par ex) mais c'est une très bonne escale.
L'escale des Saveurs
18
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4,5
Service: 4,5
Quantité: 4,5
 

le dessert surprise...
de jeune couple
Fuxia - Confluence   Fuxia - Confluence   L'ébullition   Café Gadagne   Le Jean Moulin   Le Tire bouchon   Yomogi  


marlo21
Le 2012-09-29 14:49:12
 
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" Gourmandise comblée !!!"
recommandé
Le chef signe toujours des plats où l'originalité se marie à merveille à la générosité !!!
On sent qu'il prend plaisir à combler nos papilles en nous faisant découvrir des associations de saveurs innovantes!!! C'est un vrai partage entre lui et ses clients.

Le service est très sympathique et le cadre agréable.

Gourmets et gourmands sont comblés !!!!
L'escale des Saveurs
19
20
Cuisine: 5
Cadre: 4,5
Service: 4,5
Quantité: 5
 

tout
rien
entre amis
Café français   Le Belooga  



Le 2012-09-13 18:04:43
 
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" Originalités,saveurs au rendez-vous!!!!"
recommandé
très bonne cuisine,alliance des saveurs,bon accueil,tres bon rapport qualites prix(surtout plat du jour,et dessert).
L'escale des Saveurs
16
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 3,5
Service: 4
Quantité: 4
 

restaurant a conseiller
Le chatanay   Brasserie des Brotteaux   Chez Tante Yvonne   Chez Pépée   Elleixir   Auberge du Pont des Samsons   La petite Maison Thaï  


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Carte des vins

AGENDA
 

fermetures exceptionnelles

Le restaurant sera fermé le 1er Mai ainsi que du 5 au 12 Mai inclus.

A très vite, l'équipe de l'Escale des Saveurs
 




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