Type de restaurant :
Cuisine traditionnelle
, Cuisine du monde
,
C 'est aussi :
Soirées enterrements de vie,
Se prête aux repas en famille,
Lyon 69001,
Moins de 10 euros,
De 15 à 30 euros,
Ouverture de L'escale des Saveurs
Ouverture midi : 12:00-14:30
Ouverture Soir :19:00-23:00
Congés :
fermeture trois semaines en août
Fermeture :lundi - mardi - mercredi soir - dimanche - samedi soir
Ouvert le dimanche : non
" envie de voyage "
Par lilouly2 : Le 17/12/2008 09:06:29
recommandé
L'escale des saveurs c'est un dépaysement total, la carte change régulièrement et ce sont toujours de saveurs differentes (menu italien et menu indien, menu exotique... )
On trouve toujours notre bonheur et la présentation des plats est digne d'un grand resto.
Le petit plus le chef vient toujours en salle voir chaque client pour améliorer sa cuisine.
" Escale savoureuse "
Par véro : Le 01/12/2008 10:24:54
recommandé
Très bon restaurant que nous avons connu par le bouche à oreilles. Il mérite vraiment son nom de saveurs Les épices sont utilisées à très bonne escient et les quantités étaient largement suffisantes .
Le chef à eu la gentillesse de nous offrir un autre dessert qui était dans une verrine à base de chocolat Il nous a demandé de réfléchir à un nom pour ce dessert qui je crois n'est pas encore à la carte
Nos suggestions Siphonnés de choco
ou Siphon choco!!
Bonne route à votre restaurant
J'ai mangé à "l'escale" pour la première fois hier et vraiment je recommande. On ne s'attendait pas à autant... On voulait faire un petit restau rapide entre midi et deux, un pat du jour et basta !
Mais c'était sans compter sur l'escale qui nous a fait passer un vrai moment de bonheur !
Tout d'abord le service est IRRéPROCHABLE, on se croit presque dans un grand resto tant les serveurs sont attentifs. J'ai choisi une salade chèvre chaud et mon ami une bavette poelé... Rien de très folichon... Certes... MAIS le plat arrive ( vite ) et là ! Waaa ! Ma salade est énorme, décorée divinement, pastèques, endives, toast grillé et j'en passe, tout est excellent... Je suis bluffée ! Et la bavette de mon homme arrive avec du gratin daupinois et une courgette farcie excellente. Servis vite, nous avons pu prendre un dessert : Ile flottante à la poire servie dans un pot de confiture adorable et un fondant au chocolat exquis !
Bref, nous avons été épatés par ce petit resto qui ne paye pourtant pas de mine mais qui vaut vraiment a être connu !
15
20
Cuisine:
4
Cadre :
3,5
Service :
4
Quantité:
3,5
- Le service ( sympathique, pro, attentifs... )
- La déco des plats
- Le prix
En mets, Le chef Fredéric, fais ce qui nous plait... il sait nous régaler, sans en faire tout un plat!Et on sent bien que pour un vrai cuisinier comme lui, la farce n'est pas une plaisanterie!
Parce qu'il a un esprit large, et le coeur généreux,je lui offre mes citations préférées, comme des confiseries cuisinées, faconnées et préparer pour la dégustation.
Le tout dans un cadre sympa à des tarifs plus qu'abordable!!
" Mon Eurodiysney des restos "
Par lucajade : Le 27/08/2008 10:13:10
recommandé
Découvert grâce à la curiosité d'un de mes frères qui nous y a convié pour un anniversaire, nous avons tout de suite adopté l'escale des saveurs! Des serveurs toujours là pour nous éclairer sur les propositions de la carte, une cuisine inventive qui change, pour ne ressembler à aucune autre carte. La présentation rivalise d'originalité et est une constante surprise. De par mon boulot, j'en ai connu des resto, bons, moins bons, dont l'accueil était sympathique... ou pas. Mais l'escale des saveurs, c'est mon Eurodisney de la restauration... Je m'y emerveille de tout, les couleurs, les saveurs, et la gentillesse de toute l'équipe, en salle comme en cuisine. Un grand bravo pour le rapport qualité/prix, on se sent presque coupable de payer si peu après avoir mangé si bien!
Voilà un restaurant atypique ! La première impression ferait plutôt pensée à un petit bouchon, mais une fois la carte en main c'est un mélange d'audace et de stupéfaction. Le fois gras en entrée était tout simplement divin et le thon bien qu'un peu sec était accompagné d'une sauce délectable. Le choix des vins par contre a apporté une petite touche de déception mais rien de vraiment handicapant. J'ais été très impressionné de la cuisine parfaite qui contraste malheureusement avec une déco qui se veut simpliste et décontracté (un peu trop ?). Vu notre heure d'arrivée (22h30) le service fut quasiment irréprochable mais le restaurant était presque vide vers minuit. A conseillé pour les amateurs de cuisine évoluée (limite fooding) à un prix raisonnable.
14
20
Cuisine:
4
Cadre :
2,5
Service :
3,5
Quantité:
4
La cuisine L'originalité des plats La sympathie du chef !
Je m'y suis rendu deux fois pr le déjeuner, la carte est toujours aussi sympathique, tout fait envie, tout se passe bien jusqu'à l'arrivée de l'assiette peu de saveur, des mélanges risqués, bref une vraie catastrophe, trés 1er arrondissement un peu "bobo", que de l'apparence... je répète une catastrophe!
