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Restaurant La-Mere-Brazier- à Lyon

La Mère Brazier
Restaurant  Lyon
 
04 78 23 17 20
Bénéficiez de notre notoriété auprès des restaurateurs

12, rue Royale  69001  Lyon  

Mathieu Viannay,  


Formule(s) Déj : 33 à 33 €
Menu(s) : 58 à 118 €
Horaires :
12:00-13:30   19:45-21:30
Fermeture :
samedi-dimanche
Capacité : 70 personnes
Salle :groupes: 24 personnes

Ses spécificités

Gastronomique
Lyonnais
 
17,4/20
Cuisine : 4,5 Cadre : 4,1 Service :4,4 Quantité : 4,3
Bouche à oreilles
Tendance
Stabilité de la note
6 avis depuis un an
22 depuis le debut
La Mère Brazier 17.4/20 22
Vos Opinions
pain_au_chocolat
Le 2013-10-01 11:57:22
 
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" Repas dans un institution lyonnaise"

J'étais ravie d'être enfin passée par ce restaurant pour la cuisine.
Le repas était excellent, très belle déclinaison et beau travail sur l'artichaut au foie gras.


Je n'ai en revanche pas apprécié la petite salle à l'arrière, au rdc, on était au milieu du passage des serveurs et odeurs désagréables.




La Mère Brazier
15.5
20
Cuisine: 4,75
Cadre: 1,25
Service: 4,75
Quantité: 4,75
 
1

Service, cuisine
petite salle peu acceuillante
de jeune couple
la perle noire   Chez Mounier   Christian Têtedoie  


pauline
Le 2013-07-28 22:32:19
 
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" Diner d'un soir"

Petit diner avec mon épouse.
Accueil à la hauteur des lieux.

Cuisine simple pour le menu à 70 €.
Nous sortons déçus et allégeés au niveau du porte monnaie.

La cuisine proposée n'est pas à la hauteur de ce que l'on attend d'un MOF et le rapport qualité prix est décevant.

La Mère Brazier
12
20
Cuisine: 2,25
Cadre: 4,25
Service: 3,25
Quantité: 2,25
 

l'accueil
la rapport qualité prix
Pierre Orsi  


hinegryddeuh
Le 2013-05-16 09:05:20
 
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" Remarquable"

Service et accueil remarquables, d'une grande qualité sans être guindés, les plats sont sublimes et surprenants, tout simplement délicieux.

La Mère Brazier
19
20
Cuisine: 4,75
Cadre: 4,75
Service: 4,75
Quantité: 4,75
 

la délicatesse des plats, les saveurs exquises
de jeune couple
Hôtel restaurant o2 saone   Mamamia   Nikko   Yomogi   Goramen   Matsuri Presqu'ïle   Ouest Express Part-Dieu  


Wine
Le 2013-05-13 13:53:20
 
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" Subliminal"


Je pense sincèrement que si je devais faire qu'un seul gastronomique dans la région Rhones alpe, sa serait celui ci sans hésité.


Tout d'abord l’accueil est remarquable, le service est simplement parfait.
Le chef est accessible et très sympathique.


Mais le principal se trouve dans l'assiette, c'est la perfection a chaque fois.
Aucun regret a avoir, le rapport qualité prix est exceptionnel.


Le seul regret c'est une carte des vins qui est chère et en plus pour des millésimes très jeune (moins de 3-4 ans).




La Mère Brazier
17.5
20
Cuisine: 4,75
Cadre: 3,25
Service: 4,75
Quantité: 4,75
 

Ambiance, service, et la cuisine extraordinaire !!!!
Le prix de la carte des vins
familial
Romanza   Brazier Wine Bar   Brazier Wine Bar  


pmgb47
Le 2012-11-03 17:45:02
 
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" Dommage"

Déjeuner entre amis.
Artichaut et Foie gras, volaille de Bresse d.
deuil, soufflé Gd Marnier.
Excellence des saveurs.
Excellence du service et de l'acceuil.
Il manque...

La vue...
Une ouverture sur la ville, le quartier.

Dommage.
La Mère Brazier
18
20
Cuisine: 5
Cadre: 3
Service: 5
Quantité: 5
 
3

service de voiturier
cadre
entre amis
La Boucherie   Les Trois Dômes   Silk Brasserie   Christian Têtedoie   Restaurant de Fourvière   La Tassée   Les Trois Dômes  


marygab
Le 2012-08-01 11:12:07
 
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" Soirée anniversaire"

Pour fêter les 40 ans de mon fils nous avons eu la joie de nous rendre à 5 dans ce merveilleux fleuron de la cuisine Française , un grand bravo à toute l'équipe de ce grand chef étoilé , rien à redire du début à la fin , Champagne Drappier Nuits-St-Georges blanc et les mets d'une grande finesse ,le professionalisme , la simplicité et la classe du personnel , Bravo nous reviendrons.
La Mère Brazier
20
20
Cuisine: 5
Cadre: 5
Service: 5
Quantité: 5
 

La quantité était pour nous suffisante ( le soir)
familial


marine
Le 2011-10-27 15:26:13
 
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" Une magnifique soirée romantique"

je me suis régalée dans un cadre très confiné, parfait pour les amoureux...


Le service est très bien, les mets sont très élaborés, vraiment délicieux !

Je pense que ce restaurant est idéal pour fêter quelque chose d'important à nos yeux.


Le chef est venu nous saluer, mon ami et moi en avons été honorés.
Le chef Viannay avait le souci de notre satisfaction, et de notre appréciation de ses plats, ce qui est, selon moi, une grande qualité pour un chef reconnu.


Je vous souhaite d'y aller et d'y passer une soirée aussi charmante que l'a été la mienne.


La Mère Brazier
17.5
20
Cuisine: 5
Cadre: 4
Service: 4
Quantité: 4,5
 

les ris de veau l'immense plateau de fromages
de jeune couple


chapi
Le 2011-10-19 11:06:27
 
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" Pour une belle soirée en amoureux... au pays des saveurs"

Dans un très beau cadre historique de type art-déco si je ne me trompe, l'équipe du chef Mathieu Viannay met les petits plats dans les grands pour nous surprendre, depuis l'entrée jusqu'au dessert.
Une table mythique de Lyon, permettant de découvrir des plats traditionnels remis au goût du jour.
BRAVO !
La Mère Brazier
18
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 5
Service: 4
Quantité: 4,5
 

Le cadre, les saveurs, les deux étoiles !
rien du tout, parfait.
de couple d' âge mûr


alpha22fsb
Le 2011-10-13 18:59:46
 
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" Un pur plaisir"

Pour un amoureux comme moi de la cuisine traditionnelle, ce fût un plaisir de découvrir ce symbole de la gastronomie lyonnaise.

Je suis séduis par le menu de saison à 58 Euros : le pâté en Croûte de Volaille est un délice et l'on se on se damnerait pour les gambas au beurre d’agrumes.
le tout servi par un personnel irréprochable !!!
Mathieu Viannay(qui prend le temps de venir à votre table et de parler de son métier avec amour) mérite ses deux étoiles.

A conseiller
La Mère Brazier
18.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 5
Service: 5
Quantité: 4
 

Le service, le cadre, les produits
de jeune couple


Gourmande
Le 2011-10-08 10:38:36
 
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" Cher!"

Trop cher.
Nous étions 4 personnes (2 couples) et nous avons fait le choix du diner "à la carte" : j'hésite sur le prix des langoustines en entrée :50€ , mais je me laisse tenter imaginant un buisson de crustacés.
A l'arrivée : 2 langoustines sur un morceau de mangue!! même si c'est très bon cela reste indécent, pareil pour les plats qui ont suivi, en ce qui me concerne c'était les ormeaux, bref on sort de table aussi léger de l'estomac que du porte-monnaie.


Visité en Juillet 2011
La Mère Brazier
14.5
20
Cuisine: 4
Cadre: 4
Service: 4
Quantité: 2,5
 

la cuisine est bonne
le rapport quantité/prix
entre amis


CS
Le 2011-09-13 19:52:55
 
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" EXCELLENT! "

Aller déjeuner ou dîner dans une institution de la gastronomie lyonnaise : un privilège, des attentes, du plaisir…
Tout cela fut réuni pour un dîner chez la Mère Brazier fin juillet 2011 !
J’ai eu effectivement cette chance d’être invitée dans un excellent restaurant où qualité, simplicité - malgré tout - et professionnalisme de l’accueil et du service rivalisent avec gourmandise et excellence de la cuisine, dans un cadre chaleureux, loin des standards uniformisés et branchés des déco passe-partout.

Maintenant, restent un très agréable souvenir… et une envie: y retourner pour goûter à d’autres plats! Une mention spéciale pour les desserts : les madeleines croustillantes et le soufflé à la Chartreuse !!…
Au paradis des cuisiniers et des gastronomes, la Mère Brazier doit être fière de Mathieu Viannay et de son équipe.
Votre réputation n’est pas usurpée, bien au contraire ! Merci ! Bravo !
La Mère Brazier
19
20
Cuisine: 5
Cadre: 4,5
Service: 5
Quantité: 4,5
 

Accueil, cuisine, cadre, bref: tout!
RAS
entre amis


matgau
Le 2011-04-21 14:45:37
 
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" Quelle belle soirée"

rien a redire, service, cadre, cuisine formidables !!!
mention spéciale au chef Mathieu Viannay qui a pris le temps de discuter cuisine avec nous lors de son passage en salle, puis encore a notre sortie, d'un contact et d'une gentillesse hors du commun.


Vous pouvez y aller les yeux fermés si vous avez le budget, c'est certainement le meilleur restaurant du centre de Lyon
La Mère Brazier
17.5
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4
Service: 4,5
Quantité: 4,5
 

tout
rien
familial
Au 14 février   l'Antiquaire - the Antiquary Room   Brasserie des Brotteaux   L'ourson qui boit   Butcher   Do Mo Restaurant - DOMO  


didedu13
Le 2011-02-24 11:16:26
 
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" Pour les vrais gastronomes ou en passe à le devenir !"

Il fait partie des meilleurs restaurants de Lyon.
Il mériterait largement une troisième étoile.
Rien ne manque, la cuisine est recherchée, excellente et raffinée, le service impeccable, le personnel souriant et le must : M.
Mathieu VIANNAY vient à votre table pour s'assurer que tout est à votre goût ! UNE GRANDE TABLE POUR GASTRONOME OU EN PASSE A LE DEVENIR.
Nous vous recommandons le dessert " le soufflé au grand Marnier" : un moment inoubliable.
La Mère Brazier
19
20
Cuisine: 5
Cadre: 4
Service: 5
Quantité: 5
 

de jeune couple


jps
Le 2011-02-11 18:25:49
 
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" La quintessence de l'esprit Lyonnais revisité à merveille par M Viannay"

Tout l'esprit des mères Lyonnaises revisitée par un grand chef.
Une décoration qui rappelle les bouchons lyonnais avec des petits salons pour plus de discrétion ou pour les amoureux.

Une cuisine parfaite avec des cuissons sublimes et des jus à se damner.

Quand aux desserts souvent un peu en dessous, mes félicitations au pâtissier de la mère Brazier.


Une soirée enchanteresse en suspension entre modernité et tradition.

Pour ceux qui aime les plats traditionnels vous serez comblés, pour les amateurs de mélanges plus audacieux, vous le serez tout autant.


Qu'attendez-vous, vous êtes encore là ! Courrez chez la Mère Brazier.
La Mère Brazier
19.5
20
Cuisine: 5
Cadre: 5
Service: 4,5
Quantité: 5
 

Le cadre qui respecte la discrétion Lyonnaise. LA cuisine et le service
Rien ! même pas le prix qui est tout à fait raisonnable pour la cuisine présentée
de jeune couple
Arc en ciel   Restaurant Albert   Le Potiquet   Coreen barbecue   Ksar   Alex restaurant   Christian Têtedoie  


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Chez-Chabert
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Chez-Chabert

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ACTU

Restaurant ouvert

Après travaux et sous la houlette du chef Mathieu Viannay le restaurant a réouvert le 14 octobre 2008.


Lyon plan La-Mere-Brazier-

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