Restaurant Lyon

La Rémanence

Gastronomie dans l'assiette

31 rue du bât d'argent
69001 Lyon

Midi : 12h00 13h30
Soir : 20h00 21h30
cuisine
cadre
service
quantité
%
ravi ou béat
81%
recommande

La Rémanence :
" RESTAURANT VENDU, NOUVEAU PROPRIETAIRE"

le 2016-10-07. testé par 16/2O

La Rémanence
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
JE DONNE MON AVIS
X
Écrire un avis
sur : La Rémanence !

Détails du restaurant

Adresse
La Rémanence - 31 rue du bât d'argent - 69001 Lyon
Métro
hotel de ville
Parking
cordeliers, hotel de ville
Capacité
SALLE PRINCIPALE + SALON :38/53 personnes
Séminaire
25/30 personnes
Menu min
37€
Menu max
71€
Le Midi
27€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • - la distance entre les tables.
    - le prix
    - la qualité et fraîcheur des plats("rgavarry")
  • La bougie d'anniversaire de mariage("thefunnylion")
  • La qualité des plats servis("Marine")
  • Les noix de st jacques avec les jeunes épeautres comme un risotto , le carré de veau enfin beaucoup de choses...("mtr")
  • L'émulsion de lentille au chèvre et le fois gras. ("Gourmande")
  • La cuisine("Guy8")
  • Le marbré de magret fumé , le pavé de cerf . pour les desserts le parfait à la chartreuse , la mousse mascarpone("mtr")
  • La cuisine, l'inventivité("jps")
  • La qualité et la subtilité de la cuisine("FRANCOISETMOI")
  • Les associations couleurs gouts et présentation("Coquelicot")
  • Plats raffinés et originaux service irréprochable : accueil souriant("Guillaume")
  • Le cadre magnifique les plats excellents le service exceptionnel la gentillesse du peronnel("jeimo69")
  • Créativité et raffinement("Christian")
  • Cuisine quasi parfaite service agréable décor sobre("JMA")
  • La jeunesse des serveurs("Momo1985")
  • La cuisine , le cadre , l'accueil , le service , la régularité en tout("MTR")
  • Tout était parfait!("Vincent")
  • -le charme du lieu -le personnel compétent -le cuisinier compétent ("fabadoo")
  • Le cadre, le service, les plats, les vins("js2lyon")
  • Tout("char824")
  • La cuisine le cadre ("carda")
  • Le cadre, le service, les plats... tout("SelFa")
  • Tout("fun69")
  • Cuisine bonne("freddy")
  • Prix bon marché par rapport à la qualité proposée("billy")
  • Tout("fun69")
  • Cuisine excellente, beaucoup de cachet du lieu, bon rapport qualité-prix("whitestone")
  • Service rapport qualité/prix("POLOX")
  • Cadre merveilleux , cuisine inventive . personnel au top . tres bon conseil pour les vins . bref un moment inoubliable . nous le recommandons vivement !!! encore merci("LE VEN")
  • Cadre agréable et cuisine satisfaisante mais sans grande émotion.("dubitchou")
  • La présentation, les aliments et plats de qualité("Elokitty")
  • Excellent déjeuner dans un cadre superbe("DIOU")
  • Le cadre la cuisine("VINCENT")
  • Très bon accueil, très bon service et cuisine délicieuse.("marpus")
  • Tout("fun 69")
  • Belle prestation culinaire dans un cadre agréable("patrickLomaki")
  • Cadre, cuisine inventive , carte renouvelée très souvent, service("MTR")
  • Le cadre sobre les desserts ("Grabatorus")
  • Le cadre en pierres apparentes ("RV2")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • - une lumière plus tamisée
    ou des bougies
    - pas assez de vieux murs("rgavarry")
  • Bah rien("thefunnylion")
  • ??? je ne vois pas !!!("Marine")
  • Rien de plus, merci !("mtr")
  • Nous n'avons pas vu le chef ou les propriétaires. ("Gourmande")
  • Le reste est affaire de goût("Guy8")
  • Le dernier salon un peu frais pour un mois de juin !("jps")
  • Les portions de fromage riquiqui("Coquelicot")
  • Manque un peu de déco colorée sur les murs (pourquoi pas exposer des artistes locaux ?)("Guillaume")
  • Pas vraiment de reproches("Christian")
  • Attente!("JMA")
  • Rien de plus, merci !("Momo1985")
  • Rien de plus, merci !("MTR")
  • Peut être le saint joseph qui m'a un peu déçu..("Vincent")
  • Pas trouvé. (et pourtant je suis très pointilleux, d'aucun dise même chiant…)("fabadoo")
  • Rien de plus, merci !("char824")
  • Rien de plus, merci !("fun69")
  • Rien de plus, merci !("fun69")
  • Rien de plus, merci !("POLOX")
  • Rien de plus, merci !("fun 69")
  • Rien de plus, merci !("MTR")
  • Nous cherchons encore("gerald")
  • Le servive ,la carte des vins,la conception des plats("REMIDVALDI")
  • Rien de plus, merci !("Fabi")
  • Manque de confidentialité, carte des vins anémique et faiblarde("Elcartujo")
  • Le prix des vins et le manque de demis bouteilles("Quadras épicuriens ")
  • - carte des vins limitée en demi bouteille - musique parfois en désaccord (mais jamais trop forte) ("Milprintemps")

Tous les avis

Gourmet de passage,
gourmet de passage

15,5/20 Satisfait

publié le 2015-11-18 13:55:56

cuisine inventive pas d'attente j'aurai aimé un service un peu meilleur (erreur sur l'un des vins commandés Monthez et servi Chapoutier)

17/20 Une soirée parfaite!

publié le 2014-01-28 16:03:49

Une cuisine raffinée, recherchée, pleine de saveur.

Tout était parfait, mention spécial pour les entremets et pour le fois gras.

Le cadre est magnifique avec ces pierres dorés apparente.

Le service est agréable et discret digne d'un étoilé.

Guy8,
gourmet de passage

16/20 Une très bonne adresse Lyonnaise, loin des "mâchons"... proche de la grande

publié le 2013-12-10 21:31:21

Un art culinaire plein de finesse dans ce petit coin proche de l'opéra.

Un accueil à la hauteur, des délicatesses dans l'assiette.

.

.

Je pense que nous aurons le plus grand plaisir à revenir découvrir d'autres mets cuisinés avec sensibilité.

19/20 jamais déçus

publié le 2013-12-10 09:47:18

La Rémanence est un restaurant préféré de mtr
Habitués de ce restaurant , nous y sommes retournés récemment et nous avons passé un très bon moment .

La cuisine la cadre le service tout est à la hauteur de nos attentes

15/20 Une bonne soirée entre amis

publié le 2013-07-10 16:01:45

Une belle découverte avec des mets savoureux et une cuisine inventive.

Nous étions 12 dans un petit salon très agréable quoiqu'un peu frais.

.

.

Le petit bémol, on nous a un peu pressé pour la fin du repas, il faut dire que nous étions arrivé comme prévu à 21h30.

.

.

Très bon souvenir quand même, une certaine rémanence.

.

.

.

17,5/20 Un moment de bonheur

publié le 2012-10-06 16:34:23

un moment de douceur rare.

Une cuisine subtile et une très bonne carte.

Trés bon conseil du sommelier.

Le cadre est reposant , seul le service est un peu austère mais très appliqué.

Coquelicot,
gourmet de passage

16,5/20 Excellent mais un bémol

publié le 2012-10-05 17:33:53

pour mon anniversaire .

.

.

endroit magique, plats raffinés et excellents, vin conseillé par le sommelier bien en phase avec nos choix mais .

.

.

il y a eu un bémol car les portions de fromages étaient riquiqui, nous nous en sommes émus auprès du maitre d'hôtel qui nous a vraiment désappointé par son manque de tact.

Son argument fut que les fromages coutent cher et que c'est un choix afin de ne pas faire payer un supplément aux clients de servir ces portions .

.

.

quand on choisit un menu à 51 euros, il est très désagréable de s'entendre répondre ce genre de chose, cela a terni un peu notre ressenti mais .

.

.

nous reviendrons surement tant la chère fut belle et bonne.

17,5/20 Une excellente adresse

publié le 2012-02-25 11:46:06

Première fois dans ce restaurant, nous avons passé une très agréable soirée dans un cadre élégant et chaleureux.

Le personnel est attentionné et de bons conseils (le sommelier nous a conseillé un vin en parfait accord).

Le "menu du moment" est fin, à un prix raisonnable (37 €), avec mention particulière pour l'entrée.

J'ai aimé >>
J'auraisaimé >>
cuisine
cadre
service
quantité
Restaurant La Rémanence

Réponse restaurateur: Je vous remercie de votre critique et suis ravie que vous ayez passé un agréable moment au sein de La Rémanence.Nathalie Blanc.

18/20 allez y vite!

publié le 2011-11-29 21:28:48

La Rémanence est un restaurant préféré de jeimo69
Mon premier contact fut leur site : magnifique.

mais toujours critique, j'attendais de m'y retrouver pour juger.

La rue peu avenante m'a rebuté mais la curiosité a fait le reste et heureusement! le cadre est superbe, le service excellent avec le détail annoncé par le personnel de plats dégusté.

je n'ai trouvé rien a dire sur la qualité des plats ni leur quantité (je n'ai pas mangé beaucoup le soir) avec apéritif, mise en bouche, 2 plats, fromage en chariot et dessert gourmant! le prix était très convenable et une chose de sur, j'y reviendrai assurément!

Christian,
gourmet de passage

16/20 Une excellente adresse

publié le 2011-11-09 10:35:14

Le chef nous a proposé une cuisine inventive et raffinée.

Les alliances de saveurs sont parfaites.

Travail des légumes remarquable.

Le cadre est également très agréable.

Le service est attentionné sans être obséquieux.

Chargement