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Prix

Menu(s) midi:
Menu(s) soir:
22 à 27 €
37 à 71 €

Horaires

 
 
MidiSoir
lun
mar
mer
jeu
ven
sam
dim
Midi : 12h00 13h30
Soir : 20h00 21h30

Détails du restaurant

Adresse
La Rémanence - 31 rue du bât d'argent - 69001 Lyon
Métro
hotel de ville
Parking
cordeliers, hotel de ville
Capacité
SALLE PRINCIPALE + SALON :38/53 personnes
Séminaire
25/30 personnes
Menu min
37€
Menu max
71€
Le Midi
27€

Les avis

les gourmets
AIMENT

  • La bougie d'anniversaire de mariage("thefunnylion")
  • La qualité des plats servis("Marine")
  • Les noix de st jacques avec les jeunes épeautres comme un risotto , le carré de veau enfin beaucoup de choses...("mtr")
  • L'émulsion de lentille au chèvre et le fois gras. ("Gourmande")
  • La cuisine("Guy8")
  • Le marbré de magret fumé , le pavé de cerf . pour les desserts le parfait à la chartreuse , la mousse mascarpone("mtr")
  • La cuisine, l'inventivité("jps")
  • La qualité et la subtilité de la cuisine("FRANCOISETMOI")
  • Les associations couleurs gouts et présentation("Coquelicot")
  • Plats raffinés et originaux service irréprochable : accueil souriant("Guillaume")
  • Le cadre magnifique les plats excellents le service exceptionnel la gentillesse du peronnel("jeimo69")
  • Créativité et raffinement("Christian")
  • Cuisine quasi parfaite service agréable décor sobre("JMA")
  • La jeunesse des serveurs("Momo1985")
  • La cuisine , le cadre , l'accueil , le service , la régularité en tout("MTR")
  • Tout était parfait!("Vincent")
  • -le charme du lieu -le personnel compétent -le cuisinier compétent ("fabadoo")
  • Le cadre, le service, les plats, les vins("js2lyon")
  • Tout("char824")
  • La cuisine le cadre ("carda")
  • Le cadre, le service, les plats... tout("SelFa")
  • Tout("fun69")
  • Cuisine bonne("freddy")
  • Prix bon marché par rapport à la qualité proposée("billy")
  • Tout("fun69")
  • Cuisine excellente, beaucoup de cachet du lieu, bon rapport qualité-prix("whitestone")
  • Service rapport qualité/prix("POLOX")
  • Cadre merveilleux , cuisine inventive . personnel au top . tres bon conseil pour les vins . bref un moment inoubliable . nous le recommandons vivement !!! encore merci("LE VEN")
  • Cadre agréable et cuisine satisfaisante mais sans grande émotion.("dubitchou")
  • La présentation, les aliments et plats de qualité("Elokitty")
  • Excellent déjeuner dans un cadre superbe("DIOU")
  • Le cadre la cuisine("VINCENT")
  • Très bon accueil, très bon service et cuisine délicieuse.("marpus")
  • Tout("fun 69")
  • Belle prestation culinaire dans un cadre agréable("patrickLomaki")
  • Cadre, cuisine inventive , carte renouvelée très souvent, service("MTR")
  • Le cadre sobre les desserts ("Grabatorus")
  • Le cadre en pierres apparentes ("RV2")
  • Cadre cuisine accueil("gerald")
  • Le risotto, les desserts("REMIDVALDI")
les gourmets
AURAIENT AIMÉ

  • Bah rien("thefunnylion")
  • ??? je ne vois pas !!!("Marine")
  • Rien de plus, merci !("mtr")
  • Nous n'avons pas vu le chef ou les propriétaires. ("Gourmande")
  • Le reste est affaire de goût("Guy8")
  • Le dernier salon un peu frais pour un mois de juin !("jps")
  • Les portions de fromage riquiqui("Coquelicot")
  • Manque un peu de déco colorée sur les murs (pourquoi pas exposer des artistes locaux ?)("Guillaume")
  • Pas vraiment de reproches("Christian")
  • Attente!("JMA")
  • Rien de plus, merci !("Momo1985")
  • Rien de plus, merci !("MTR")
  • Peut être le saint joseph qui m'a un peu déçu..("Vincent")
  • Pas trouvé. (et pourtant je suis très pointilleux, d'aucun dise même chiant…)("fabadoo")
  • Rien de plus, merci !("char824")
  • Rien de plus, merci !("fun69")
  • Rien de plus, merci !("fun69")
  • Rien de plus, merci !("POLOX")
  • Rien de plus, merci !("fun 69")
  • Rien de plus, merci !("MTR")
  • Nous cherchons encore("gerald")
  • Le servive ,la carte des vins,la conception des plats("REMIDVALDI")
  • Rien de plus, merci !("Fabi")
  • Manque de confidentialité, carte des vins anémique et faiblarde("Elcartujo")
  • Le prix des vins et le manque de demis bouteilles("Quadras épicuriens ")
  • - carte des vins limitée en demi bouteille - musique parfois en désaccord (mais jamais trop forte) ("Milprintemps")

Tous les avis

16,5/20 Fabuleux!

publié le 2014-05-31 22:01:33

Nous avons eu l'occasion de découvrir La Rémanence avec des amis, il y a quelques années. Nous avons été bluffé autant par le cadre que par le service sans oublier évidemment l'essentiel : les mets que nous avons savourés avec un immense plaisir. Il nous fallait impérativement renouveler l'expérience. Quelle meilleure occasion que notre anniversaire de mariage, pour retourner à la Rémanence pour la quatrième fois. Nous fûmes une fois de plus conquis par les plats présentés tant par la présentation que par les saveurs ! Le cadre est toujours aussi exceptionnel et le service irréprochable. De plus, cerise sur le gâteau, le restaurant est maintenant étoilé et garde par choix les tarifs très raisonnable d'avant son succès! En quelques mots : c'est fabuleux ! Bravo à toute l’équipe pour ce succès bien mérité. Nous prendrons encore beaucoup de plaisir à revenir le partager en votre compagnie !

airel07,
gourmet de passage

13/20 Un service interminable vraiment très long trop long. Des tables arrivées

publié le 2014-03-06 12:24:28

Un service interminable vraiment très long trop long. Des tables arrivées après nous ont été servies avant nous. Nous n'avons pas pris de fromage ni de dessert donc le café a été servi sans mignardise, sans sucrerie, pas d'avant dessert, pas d'après dessert .... un café juste posé sur une table vide complètement débarrassée. On s'est senti puni mais c'est pas obligé le dessert non ? Dommage car c'est la dernière impression et qui a tendance à rester la plus marquante.
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cuisine
cadre
service
quantité
Restaurant La Rémanence

Réponse restaurateur: Madame, Monsieur, Nous servons systématiquement des MIGNARDISES en fin de repas , qu'il y ait eu un dessert ou non. ( en ce moment ce sont des : guimauve, bonbon caramel et croquant au chocolat ) donc il y a bien des sucreries en fin de repas ! "

16,5/20 Une surprise comme on en voudrait plus souvent !

publié le 2014-03-03 15:23:28

Nous avions réservé depuis longtemps et, 2 jours avant la date de réservation, le restaurant gagne sa première étoile au Michelin ! Première bonne surprise, malgré cette récompense, les prix restent et resteront inchangés ! Concernant la qualité, le repas fut PARFAIT ! Menu à 45€ comprenant entrée, viande, poisson, dessert, aucune fausse note. C'est fin, original sans trop d’excentricité ... bref, tout ce que j'aime. Je ne peux que conseiller la Rémanence.
17,5/20 Le ciel de La Rémanence etoilé

publié le 2014-02-25 14:33:12

Quelle joie d'avoir participé au succès de ce restaurant nouvellement étoilé en tant que client . Nous y étions encore la semaine dernière et avons pu encore apprécier sa qualité .Nos papilles en sont encore en " émoi " . Bravo et continuez à nous régaler. C'est une étoile largement méritée !
17/20 Une soirée parfaite!

publié le 2014-01-28 16:03:49

Une cuisine raffinée, recherchée, pleine de saveur. Tout était parfait, mention spécial pour les entremets et pour le fois gras. Le cadre est magnifique avec ces pierres dorés apparente. Le service est agréable et discret digne d'un étoilé.

Guy8,
gourmet de passage

16/20 Une très bonne adresse Lyonnaise, loin des "mâchons"... proche de la grande

publié le 2013-12-10 21:31:21

Un art culinaire plein de finesse dans ce petit coin proche de l'opéra. Un accueil à la hauteur, des délicatesses dans l'assiette... Je pense que nous aurons le plus grand plaisir à revenir découvrir d'autres mets cuisinés avec sensibilité.
19/20 jamais déçus

publié le 2013-12-10 09:47:18

La Rémanence est un restaurant préféré de mtr
Habitués de ce restaurant , nous y sommes retournés récemment et nous avons passé un très bon moment . La cuisine la cadre le service tout est à la hauteur de nos attentes
15/20 Une bonne soirée entre amis

publié le 2013-07-10 16:01:45

Une belle découverte avec des mets savoureux et une cuisine inventive. Nous étions 12 dans un petit salon très agréable quoiqu'un peu frais... Le petit bémol, on nous a un peu pressé pour la fin du repas, il faut dire que nous étions arrivé comme prévu à 21h30... Très bon souvenir quand même, une certaine rémanence....
17,5/20 Un moment de bonheur

publié le 2012-10-06 16:34:23

un moment de douceur rare. Une cuisine subtile et une très bonne carte.Trés bon conseil du sommelier. Le cadre est reposant , seul le service est un peu austère mais très appliqué.

Coquelicot,
gourmet de passage

16,5/20 Excellent mais un bémol

publié le 2012-10-05 17:33:53

pour mon anniversaire ...endroit magique, plats raffinés et excellents, vin conseillé par le sommelier bien en phase avec nos choix mais ...il y a eu un bémol car les portions de fromages étaient riquiqui, nous nous en sommes émus auprès du maitre d'hôtel qui nous a vraiment désappointé par son manque de tact. Son argument fut que les fromages coutent cher et que c'est un choix afin de ne pas faire payer un supplément aux clients de servir ces portions ...quand on choisit un menu à 51 euros, il est très désagréable de s'entendre répondre ce genre de chose, cela a terni un peu notre ressenti mais ...nous reviendrons surement tant la chère fut belle et bonne.
17,5/20 Une excellente adresse

publié le 2012-02-25 11:46:06

Première fois dans ce restaurant, nous avons passé une très agréable soirée dans un cadre élégant et chaleureux. Le personnel est attentionné et de bons conseils (le sommelier nous a conseillé un vin en parfait accord). Le "menu du moment" est fin, à un prix raisonnable (37 €), avec mention particulière pour l'entrée.
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cuisine
cadre
service
quantité
Restaurant La Rémanence

Réponse restaurateur: Je vous remercie de votre critique et suis ravie que vous ayez passé un agréable moment au sein de La Rémanence.Nathalie Blanc.

18/20 allez y vite!

publié le 2011-11-29 21:28:48

La Rémanence est un restaurant préféré de jeimo69
Mon premier contact fut leur site : magnifique.mais toujours critique, j'attendais de m'y retrouver pour juger. La rue peu avenante m'a rebuté mais la curiosité a fait le reste et heureusement! le cadre est superbe, le service excellent avec le détail annoncé par le personnel de plats dégusté.je n'ai trouvé rien a dire sur la qualité des plats ni leur quantité (je n'ai pas mangé beaucoup le soir) avec apéritif, mise en bouche, 2 plats, fromage en chariot et dessert gourmant! le prix était très convenable et une chose de sur, j'y reviendrai assurément!

Christian,
gourmet de passage

16/20 Une excellente adresse

publié le 2011-11-09 10:35:14

Le chef nous a proposé une cuisine inventive et raffinée. Les alliances de saveurs sont parfaites. Travail des légumes remarquable. Le cadre est également très agréable. Le service est attentionné sans être obséquieux.
17/20 Excellent

publié le 2011-10-09 17:50:03

Pour commencer, une carte incroyable, de celles qui rendent le choix impossible, chaque ligne fait saliver, chaque plat fait envie... et pourtant, il faut bien choisir ! Hélas ! La seule solution, y retourner pour soigner les frustrations. Un service comme je les aime, efficace mais pas ostentatoire ou prétentieux, un personnel souriant, attentionné, aimable. En entrée, j'ai choisi un foie gras, chose que j'évite en général. Trop facile... Quand je vais au restaurant, je cherche des choses plus créatives, plus originales, mais là, le tout petit morceau servi en amuse bouche était si bon que j'ai eu envie de plus. Et je n'ai pas été déçu, il était parfaitement accompagné, parfaitement cuit, un vrai régal. Nous étions cinq, tous les plats ont été parfaits, tous les convives comblés, sans exception. Le décor est sobre mais c'est ce que j'aime. Seul bémol, des attentes interminables. Arrivés à 20h10, nous avons eu notre premier plat après 22h. Heureusement c'était une repas de retrouvailles en famille, plein de choses à se dire donc, pas très grave, mais j'ai mangé du pain et encore du pain, et dans d'autres circonstances, j'aurai fini par craquer. Je tiens à finir sur une note positive. C'était vraiment très très bon alors si le prix à payer c'est d'attendre, ça vaut tout de même la peine. Ça va devenir une de mes adresse préférées sur Lyon.
19/20 Magique !

publié le 2011-06-23 10:03:10

La Rémanence est un restaurant préféré de Momo1985
Première fois hier pour un anniversaire, menu épicurien (2 entrées + 1 poisson + 1 viande + fromage + 2 desserts) nos ventres ont été repus et nos papilles toutes émoustillées. Le chef a su nous servir des plats avec les désirs de chacun, et quel plaisir de ne pas savoir à l'avance ce qui nous attend !!! Les proportions étaient juste parfaites, et l'accord avec le vin (servi au verre) de même d'après mon conjoint. La présentation est sobre mais élégante, les plats sont colorés. Petite note supplémentaire pour les noix de pétoncles (j'en dis pas plus mais c'est à voir !), et le homard qui est à se damner! Par contre patience pour apprécier tous ces plats, nous sommes sortis à plus de minuit et demi. Le service était jeune et impeccable, et nous avons apprécié le sourire et la discrétion de notre serveur, le petit geste pour l'anniversaire nous a beaucoup plu ! Seul regret, ne pas avoir rencontré ni Madame ni le Chef ... mais ce qui est certain c'est que nous reviendrons !
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cadre
service
quantité
Restaurant La Rémanence

Réponse restaurateur: Un grand merci pour votre message... Un regret partagé : ne pas avoir fait votre connaissance ! Au plaisir donc de vous rencontrer ... Nathalie Blanc.