Arriverez vous à le croire, des filles qui ouvrent leur bouchon à leur façon : en rose !
Cuisine conviviale de femme de son temps
Isabelle et Laura ont été formées à la bonne école... Qui ne connaît pas le Café des Fédérations et son patron à l'humeur joviale.
Ni une ni deux, ensemble elles ont décidé de retrousser leurs manches et faire comme à une certaine époque où des mères lyonnaises menaient haut la cuisine locale.
Ouvert uniquement le soir, elles vous accueillent avec des sourires qui font voir la vie en rose.
Aux portes de la tradition et du contemporain
Dès votre arrivée, on vous met les saladiers sur la table...Un accueil qui fait recette et évite l'attente pour être servi.
Attention Julien en cuisine ne vous fera pas les recettes que l'on servait aux ouvriers avant de partir au travail.
Plus de son temps la cuisine surfe sur les fleurons de la cuisine bouchon avec la légèreté qui convient à notre époque.
Alors "le feuilleté de boudin et ses herbes" et "le pot au feu et ses jeunes légumes" vous laisseront une digestion qui nous convient beaucoup plus.
Faire revenir les lyonnais aux bouchons
On a un peu trop vite mis de côté ce qui faisait l'âme des bouchons en son temps.
Dans une société qui s'individualise de plus en plus revient la nécessité de pouvoir respirer un air de vie festif et commun.
C'est là que le bouchon des filles souhaite intervenir : être acteur du lien social lyonnais. Devenir un lieu ou il fait bon de venir manger en toute simplicité.
J'ai fait découvrir ce restaurant à des amis canadiens. Ils m'ont dit que c'était le meilleur repas qu'ils avaient eu en France. (Ils y sont depuis 2 semaines). Je pense que ça veut tout dire.
Petit bouchon choisi par ma fille et qui nous a très agréablement surpris par un accueil chaleureux, des sourires, des explications claires, de nombreuses saveurs aux choix. On a envie d'y revenir avec d'autres amis et on vous le conseille vivement.
Il paraît que j'ai eu de la chance de trouver une place pour 3 un vendredi soir!
J'y suis allé par hasard et quelle ne fut pas ma surprise de me faire accueillir par une jeune fille charmante qui n'était qu'un avant goût du repas qui allait avoir lieu.
Variété, profusion et amuses bouches surprises pour passer le tout, vivement mon prochain repas dehors pour remettre ça!
Je suis allée dans ce restaurant avec des amis d'Angleterre qui n'ont jamais mangé dans un bouchon lyonnais. Au début, on a eu deux salades: une de betteraves, et une de museau. Pour une de mes copines c'était la première fois dans sa vie qu'elle goûtait la salade de museau, et elle l'a trouvée super délicieuse. La vinaigrette était de très bonne. Pour le plat principale j'ai pris de tripes pannés, qui était de bonne qualité, mais un peu gras et fade. Mais d'autre cote, un ami a pris un steak qui était très doux avec une sauce délicieuse. Tous était très copieux, on ne pouvait même pas finir le dessert. J'y retournerais sans doute!!
" Soirée filles pour un anniversaire, dans un bouchon de filles! "
recommandé
La liste des restaurants ouverts le lundi sur Lyon étant courte, je tombe sur le Bouchon des Filles, dont j'avais déjà lu de bonnes critiques. Nous partons donc à la recherche de ce resto un peu caché, pour une très bonne surprise. Cadre agréable, nous sommes reçues avec le sourire. Sans nous demander quoi que ce soit, voici qu'on nous amène le défilé de saladiers: salade de jeunes pousses aux pruneaux et lard, verrine de foie gras de volaille et salade de lentilles à la marjolaine... Hummm, tout commence très bien, et nous n'avons plus faim! ;-) On nous fait choisir les plats, un croustillant de boudin aux pommes délicieux et des nems à la tête de veau accompagné d'une sauce au fromage blanc, surprenant et réussi. Entre temps, on nous avait apporté 2 verrines de velouté de courge au gingembre, nous nous en souvenons encore, association merveilleuse. Surprise, le menu incluait également le fromage, dont du Brillat Savarin qui pour moi est le meilleur, mais que nous devons refuser car... plus de place dans nos estomacs! Nous nous laissons quand même séduire par les desserts, glacé à la Poire pour mon amie, et moêlleux au chocolat au lait et noisettes fantastique pour ma part. Le menu nous a coûté 25€ / personne, et c'est un très bon rapport qualité / prix pour cette fameuse ville de Lyon, d'autant que le service a été très agréable!
Groupe de 18 personnes pas faciles à gérer car habituées des grands restaurants et de la fine cuisine, ce repas du dimanche midi fut un succès; seul bémol pour ceux qui ont pris le filet de sandre (un peu trop nature - manquait une petite sauce beurre citron ou ?) et ses cardons (un peu trop salés)- idem, pour le paillasson qui était beaucoup trop salé, le chef est peut être amoureux... !!!
En tous cas, tout le reste était bon, goûteux et original.
Vous voulez passer une bonne soirée, allez au bouchons des filles. Un joli resto, où les propriétaires mettent l'ambiance, une cuisine lyonnaise raffinée (rare) mais aussi en quantité. Vraiment une super adresse.
Le Bouchon des Filles
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
