Type de restaurant :
Sympa entre amis
, Vous pouvez prendre un brunch
, Le chef cuisine les produits du marché
, Ambiance Romantique
, Cuisine traditionnelle
,
C 'est aussi :
Les animaux sont admis,
Accueil des groupes,
En terrasse,
Se prête aux repas d'affaires,
Accueil de séminaires d'entreprises,
handicapés bien venus,
Se prête aux repas en famille,
Accueil de Mariages,
Bistronomie,
Les enfants sont les bienvenus,
Ouvert le dimanche soir,
Resto saint valentin,
Ouvert le lundi,
Anglais parlé,
Bistrot caractère,
Ouvert lundi de pentecote,
Fête des mères,
Fête des pères,
Restaurants ouverts le 14 juillet,
Terrasse pour manger,
Ouverture les dimanches,
Lyon 69004,
De 10 à 15 euros,
De 15 à 30 euros,
Ouvert le 11 novembre,
ouvert dimanche,
Fête des lumières 7 décembre ,
Fête des lumières 8 décembre,
Menus restaurant,
Vente de foie gras à emporter,
chaise pour bébé,
menu enfant,
entre copine,
salon privé,
vente à emporter,
Ouverts_pour_Pâques,
Ouverture de Le Canut sans Cervelle
Ouverture midi : 12:00-14:00
Ouverture Soir :19:30-22:00
Congés :
1er mai et 15 août
Fermeture :fermé Mardi soir, mercredi midi et soir et samedi matin.
Ouvert le dimanche :oui
Métro :
Croix-Rousse (C)
Parking :
Gros Caillou
Station VELO'V :
Place Bertonne
Accueil handicapé spécifié :
________
Notre spécialité ? La passion ...
Convivial et coloré, le Canut Sans Cervelle de la rue de Belfort n'en a pas fini d'étonner lyonnais et touristes par ses saveurs, ses charmes et sa convivialité.
C'est ainsi qu' en octobre 2008, le chef Serge Lanoix déjà récompensé par le Michelin, le Gault et Millaut et le Champérard a rejoint Jean-Jacques Queyrat personnalité croix-roussienne et heureux propriétaire de cette institution locale.
Un canut qui a de la cervelle... Arrière petit-fils d'une cuisinière de la mère Brazier, Jean-Jacques Queyrat a de qui tenir côté cuisine lyonnaise. Attaché au quartier de la Croix Rousse et amoureux de la bonne chair, il pose ses valises de canut sans cervelle rue de Belfort en mai 2005, et oeuvre depuis pour la vie et le rayonnement du quartier.
Une passion et une motivation qui lui vaudront en juin 2007 de recevoir avec joie et surprise la convoitée médaille du tourisme.
Confidences entre assiettes
Le chef Serge Lanoix s’exerce ici à faire de la cuisine qualité gastro dans un esprit bistrot On ne s’étonnera donc pas de retrouver à la carte une lotte pochée avec une infusion de laurier, sautée au beurre ou dans un autre registre plus automnal ( c’est de saison) une tarte de sanglier surprise… ? Aux airelles, logique !...Le chef soigne ses approvisionnements entre marché croix-roussien et producteurs bio…Il aime les produits de saison et ne se lasse pas de les travailler avec soin et perfection.
Grand rendez-vous du Canut sans Cervelle : le brunch du dimanche. Un rituel gargantuesque à découvrir entre "douceurs maison", et chocolat de Maître Pralus. Un grand moment de convivialité dans la tradition du quartier croix-roussien.
Avec le sourire sinon rien !
Le Canut sans Cervelle, c'est une déco cosy et colorée, un cadre convivial et intimiste à la fois, mais c'est avant tout la passion et l'esprit d'équipe. Recevoir des convives gourmands et leur faire plaisir est règle d'or. Tant au service que dans l'accueil et les assiettes, tout est fait pour mettre à l'aise le client du jour, ou l'habitué de toujours... Le tout mené par Viviane avec une dose généreuse de bons conseils et de sourires.
Ce canut-là a beau avoir perdu sa cervelle, il ne manque pas pour autant d'originalité pour nous (re)faire découvrir la bonne cuisine... en toute convivialité.
" A retenir.. "
Par les montiliens : Le 14/12/2008 19:55:11
recommandé
Lorsque vous mangez bien vous vous sentez bien, c'est donc un sentiment de bien-être ressenti dans ce restaurent. Le repas sans longueur copieux et bien servi; Nous ne regrettons pas le déplacement à la Croix Rousse depuis la drome. A bientôt
Les montiliens...
" Allez-y! "
Par margotte : Le 01/12/2008 19:10:54
recommandé
J'ai goûté la cuisine du nouveau chef du Canut Sans Cervelle et je ne peux que conseiller de vous y rendre rapidement. La soupe de poisson en deux services est tout à fait exceptionnelle: la première est une soupe de poisson de mer avec de vrais morceaux de poisson dans un bouillon extraordinaire. La seconde est à base de crustacés, plus forte en goût et tout à fait étonnante. J'ai terminé par un vacherin dont le contenu vaut le contenant... Je vous laisse la surprise du chef!
Enfin l'accueil du Canut sans Cervelle est toujours aussi chaleureux, c'est toujours un plaisir de pousser sa porte.
" Huuum... "
Par Une rousse croix roussienne : Le 12/11/2008 19:52:13
recommandé
Encore une bonne soirée au Canut sans cervelle.
Comme toujours un accueil chaleureux et enthousiaste.
Encore une occasion de découvrir de nouveaux petits plats et de s'en mettre plein les papilles!
Décidément, je ne regrette jamais les soirées passées au canut.
" Miam miam ! "
Par AnneKa : Le 10/11/2008 13:26:04
recommandé
Un délice! J'ai passé une excellente soirée au Canut sans Cervelles.
Un repas excellent, le nouveau chef nous fait découvrir des saveurs délicates et étonnantes! Le service est agréable et sympathique!
Alors n'hésitez pas à passer la porte!
C'est un bonheur à l'intérieur!
J'ai découvert le canut sans cervelle mais pourquoi si tard que de temps perdu moi qui mange au restaurant souvent . J'ai découvert de bouche a oreille cet endroit super ,avec son ambiance chaleureuse. Pour ma part je me suis regalé avec les petit choux au saumon ainsi que la lotte pochée. Le patron sait recevoir.
" Bravo chef! "
Par margotte : Le 03/11/2008 17:01:37
recommandé
J'ai toujours aimé le Canut Sans Cervelle pour la personnalité du patron, le sourire de Viviane et la qualité de la cuisine. Mais alors là, Chapeau! Le nouveau chef m'a proposé des rognons rosés comme je les aime dans une simple formule déjeuner... Ma voisine se régalait d'une exquise soupe de poisson( avec plus de poissons et crustacés que de soupe elle-même... )
Dans un autre registre, je suis impatiente de découvrir alors le brunch du dimanche... Madeleines, cakes et bol au chocolat, je m'en régale d'avance.
" Délicieux brunch du dimanche ... "
Par Keta : Le 24/10/2008 15:04:12
recommandé
Ce dimanche ma famille vient me rendre visite sur Lyon. Je réserve une table pour quatre au "canut sans cervelle", déjà au téléphone l'accueil est admirable, la dame m'explique exactement comment venir au restaurant. J'adore.
On arrive sur place, la déco est très sympa, sur la table nous attend une corbeille de fruits ! Hummm ! Et lorsque notre commande arrive le festin commence : carrot cake délicieux, cake aux fruits, chocolat chaud mousseux, risotto au poisson fondant... Un régal !
Le service est impeccable, les serveurs ne sont avares ni de sourire ni de délicatesse !
C'était la première fois mais surement pas la dernière que je vais passer un moment au "Canut sans cervelle"... En bref, j'ai vraiment passé UN VRAI BON MOMENT !
