Un restaurant bressan qui ne propose pas de tarte au sucre au dessert, c'est tout simplement scandaleux, je ne vous recommande pas sur ce seul critere.
De plus lorsque l'on interroge la patronne celli ci nous retorque "ah ben on y avait jamais pensé. . " bravo la Bresse a de quoi ne pas etre tres fiere ...
Le cadre est trés original!
On se sent à l'aise, pas de chichi, un service décontracté!
On a mangé un carpaccio de volailles, un délice! Des solaces de poulets facon cuisse de grenouilles, original et trés bon goût!
Le dessert une pure merveille. .
C'est le pays de la cocotte ! mais attention pas n'importe laquelle ... . la cocotte de Bresse.
La nourriture est un vrai régal ! C'est pas forcément léger mais les escalopes de poulet à la crème ou les bréchets de poulet servis comme des grenouilles(avec la bavette pour pas se tacher)sont excellents. Les desserts sont aussi très bons (essayez les iles flottantes ou la coupe vigneronne).
Les vins sont très bons et je recommande d'ailleurs de se laisser guider par la patronne qui oriente toujours vers de bons choix.
Le service est peut etre un peu froid et pas forcement très rapide mais à moins d'être très pointilleux sur ce point, ça passe très bien.
On entend presque le chant du coq lorsqu'on passe l'entrée de cette chapelle de la tradition cullinaire bressane...
le service n'est pas superbe par la capacité des serveuses à adorer et flatter le client (ce que l'on voit à léon de lyon par exemple), il l'est justement par l'humilité et la sympathie sincère que dégage le personnel.
Les tenanciers sont bressans et fiers de leur pays, de son histoire gastronomique, ils savent donc de quoi ils parlent, lorsqu'ils cuisinent le chapon !
Les menus sont chers pour un restaurant populaire qui acceuille des goinfres qui recherchent moins le raffinement que la bonne nourriture (il suffit pour le constater, de regarder les gens manger autour de soi : ils ne sont pas venus là pour admirer l'assiette ou le voisin, mais bien pour manger... , ce qui est tout à l'honneur des hommes qui respectent leur ventre), mais la qualité du décor, de l'ambiance et de la nourriture compensent largement le léger excès tarifaire.
en plus ils paient le digeo... ; que veut le peuple ? un poulet gratuit ?
non, vraiment je le conseille à tout le monde, cet endroit ou l'on aime manger ou l'aime les mangeurs.
le hic est que les bressans rentrent au pays le week- end, aux dernnières nouvelles, l'établissement est fermé le samedi et dimanche...
Nous avons mangé comme menu le chapon bressan : très gouteux mais le carpaccio de poulet un peu trop épais menu contenant trop le meme ingredient beaucoup de poulet Le menu manque de légèrete Sinon bien assaisonné et très bon Quantité conséquente bien pour les gros mangeurs
Le service : petit bémol pour le service on aurait souhaité un peu plus d'attention. La serveuse répond au questions comme si cela etait évident ! Accueil froid manque cruellement de chaleur !!!! ne demande pas si tout se passe bien par exemple Sinon rien a redire sur le service
Resto très propre déco orginal vive la poule!!! public présent assez agé les toilettes sont a l'image du resto bien décorées mais les serviettes pour se secher les mains etaient toutes mouillées (plusieurs petites serviettes essuies mains pliées dans un panier) ??? Manque cruellement d'un léger fond musical absence de chauffage j'ai gardé mon blouson toute la soirée.
nous le recommanderions pour des amis fans de poulet
Pour ceux qui aiment le poulet de Bresse et tous ses dérivés, gésiers, foies de volaille, crêtes, etc. , vous serez comblés. Très bon rapport qualité. Accueil très chaleureux quand au cadre, à ne pas manquer, poules, poulets, coqs, poussins, c'est un hymne à ces volatiles sous toutes leurs formes.
Présentation simple pour le poulet de bresse, recherchée pour la salade de sot-l'y-laisse, assez traditionnelle, mais plat très bon et raffiné. Pas assez de choix dans les menus à mon goût. Serveuse sympathique. Service rapide. Bonne ambiance.
Un Resto comme cela a Lyon… Et oui … je ni croix pas mes s yeux, moi qui suis habitué a faire un restaurant tous les vendredi ou samedi soir, que sa sois de France ou bien des pays du Sud ou de l Est, C est très rare de voir une cuisine sans surgeler, ni des produit qui vienne métro ou encore promocach, est la qualité et ses vins, est ces fleures fraîche sur la table un vrais paradis est tous ça pour un prix modeste, non non franchement je ni croix toujours pas. Mes Dames ou bien vous Messieurs, est vous les enfant vous verrez avec ces vrais jouet d antan demandez lui, donc si vous désirer vous faire un petit délice qui est a la hauteur de Georges Blanc ou d autre mais sans avoir l adition salé alors n’hésiter plus allez faire un tour a l Ambassade de la Bresse. Réservez si non c est dure, je pense que sa réputation n ais plus a faire. Allez bonne bouffe. Mais c est sur que j y retournerais est pas seul.
Le Saint Florent
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
