un menu unique à 58 euros le midi et à 128 euros le soir. De plus, vous pourrez découvrir la table du Chef, qui peut accueillir de deux à huit personnes.
Il en a fait une petite cuisine de son étage... il sert 20 personnes tout seul dans un espace minimaliste... . Oeuf brouillé ... un peu de truffes etc... . Fois gras poélé ... gingembre et pomme granny smith... . inoubliable Celeri boule, saint jacques . . des herbes . . le tout présenté un peu comme un choux farci... une sauce crustacés réduites... là franchement, y'avait de quoi pleurer... . Veau du limousin ... jus aux truffes et risotto... . je sais pas quoi dire !!!! ce plat etait inqualifiable... plateau de fromage... pas extravagant... des fromages magnifiques... Tarte au citron et sorbet... . !!!!!!! Chocolat cuit a même dans l'assiette... une glace café... . j'en ai mangé beaucoup. . et de trés trés bonnes... . celle-ci, je sais pas... . magique, crémeuse et pas glacé... . franchement... ... j'en suis a ne plus savoir quoi raconter Nicolas Le Bec s'est construit un outil tres intimiste à la hauteur de son talent... le repas qui m'a été servi hier soir restera fort longtemps dans mon esprit... . rangé dans la bibliothèque grandes tables ... . pis le Chef, une personnalité sans compromis... sans soumissions... un caractère... . vraiment un type bien !!!! `
Ma Cuisine - Nicolas le Bec
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il sert 20 personnes tout seul dans un espace minimaliste...
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Oeuf brouillé ...
un peu de truffes etc...
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Fois gras poélé ...
gingembre et pomme granny smith...
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inoubliable Celeri boule, saint jacques .
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des herbes .
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le tout présenté un peu comme un choux farci...
une sauce crustacés réduites...
là franchement, y'avait de quoi pleurer...
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Veau du limousin ...
jus aux truffes et risotto...
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je sais pas quoi dire !!!! ce plat etait inqualifiable...
plateau de fromage...
pas extravagant...
des fromages magnifiques...
Tarte au citron et sorbet...
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!!!!!!! Chocolat cuit a même dans l'assiette...
une glace café...
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j'en ai mangé beaucoup.
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et de trés trés bonnes...
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celle-ci, je sais pas...
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magique, crémeuse et pas glacé...
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franchement...
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j'en suis a ne plus savoir quoi raconter Nicolas Le Bec s'est construit un outil tres intimiste à la hauteur de son talent...
le repas qui m'a été servi hier soir restera fort longtemps dans mon esprit...
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rangé dans la bibliothèque grandes tables ...
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pis le Chef, une personnalité sans compromis...
sans soumissions...
un caractère...
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vraiment un type bien !!!! `