Restaurant Lyon

Maison Clovis

1 Etoile Guide Michelin - Toque blanche - Semi gastronomique

19 boulevard des Brotteaux
69006 Lyon

Midi : 12h00-14h30
Soir : 19h45-22h00

Actualité de Maison Clovis

OUVERTURE LE DIMANCHE MIDI
Chaque dimanche Clovis Khoury vous propose sa carte. de 12h à 14h30
cuisine
cadre
service
quantité
9 %
ravi ou béat
73%
recommande

Maison Clovis :
"On y mange comme un roi"

Une cuisine recherchée, qui met en valeur des produits noble

C’est au 19 boulevard des Brotteaux que le Chef Clovis Khoury a décidé d’ouvrir son restaurant, la Maison Clovis. Le Chef nous y propose une cuisine créative, aux saveurs du monde, qui met en valeur des produits déjà nobles : langoustines d’Ecosse grillées à la plancha, homard entier, pomme de ris de veau ou encore pigeon Bressan fri en croûte maïs. Le dressage des plats est joliment travaillé, les saveurs recherchées et originales et les plats sont savoureux. L’établissement possède également d’excellents vins, surtout en ce qui concerne les Bourgogne.

Un lieu classique et chaleureux

L’ambiance au sein de la Maison Clovis est agréable : l’établissement est élégamment décoré, et l’ambiance y est calme et chaleureuse. Le service est, quant à lui, plutôt rapide et professionnel.

Le petit plus : des cours de cuisine

Un samedi par mois, l’établissement propose des cours de cuisine, avec des produits de saison, suivi par la dégustation des plats ainsi préparés. Les cours sont dispensés à des groupes de 14 élèves maximum, et durent environ 3h.

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Maison Clovis
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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Détails du restaurant

Adresse
Maison Clovis - 19 boulevard des Brotteaux - 69006 Lyon
Métro
Brotteaux
Vélov
Brotteaux
Restaurateur
Clovis Khoury
Capacité
30 personnes
Menu min
69€
Menu max
150€
Le Midi
28€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • J'ai aimé("JCBL")
  • Saveur, dressage et gentillesse("Votre pseudo")
  • Tout("Nanou")
  • La cuisine la decoration la gentillesse du personnel le rapport qualité/prix("Xamarise")
  • La cuisine("louloublou")
  • La cuisine("bastsub")
  • Le designe et les plats("roland")
  • Tout !("CEKOICETRUC")
  • Rien("client malade")
  • Les vins, un sans faute.("djoulaille")
  • Originalité des plats, goût des plats proposés, amuse gueule, on voit les cuisiniers, le service très agrable("Aurore")
  • Un retaurant pour des amoureux, entre amis etc....("antoine")
  • Cuisine gustativement excellente, pleine de saveurs,assiette appétissante, justement dosée, le homard et l'oursin sont particulièrement délicieux! trés bon accueil et service impeccable, souriant. le cadre est sobre, mais agréable.("beninoise")
  • Tout("hans,lyon")
  • - fraicheur et qualité des produits - maîtrise parfaite des cuissons ("Guizzmo")
  • L'origialité du menu, le cadre, la déco("sweetmary007")
  • Des plats recherchés et savoureux("Cathy et Gaby")
  • La cuisine("Nicolas")
  • Rien("bluefinger")
  • Bons produits maîtrise des cuissons("petrusb")
  • La cuisine un régal("bobette")
  • La cuisine("Les Gourmandes ")
  • Le décor("cardon01")
  • Tout("bobette")
  • La qualité gustative des plats("tandem")
  • La cuisine,les vins("Grabatorus")
  • Subtilité, inventivité de la cuisine. conseil amabilité du serveur.décor("LAPEYA")
  • La qualité des plats et des produits qui les composent. les explications du maître d'hôtel("lechti")
  • L'assiette("Penaroya")
  • La cuisine du chef clovis (je prends tout en bloc)("nanette")
  • Propre et cadre p("TITOU")
  • Le service excellent("domingo")
  • Le contenu des assiettes la salle("Tartelsky")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Un cadre un peu moins "fouillis"("Votre pseudo")
  • Rien de plus, merci ! de plus("Nanou")
  • Le chef qui rale sur son personnel("roland")
  • Rien de plus, merci !("CEKOICETRUC")
  • Nous sommes allés diner mon mari ma fille et moi dans ce restaurant. résutat intoxication alimentaire de nous trois avec tous des entrées différentes et des plats différents. nkus avons d'ailleurs informé la fourchette.com qui recommande ce restaurant("client malade")
  • Déco pas très à mon goût, pas beaucoup de couverts("Aurore")
  • Rien de plus, merci ! à redire("antoine")
  • Les nuages au plafond.("beninoise")
  • Rien de plus, merci !("hans,lyon")
  • - desserts moyens - carte des vins qui mériterait d'être plus fournie.("Guizzmo")
  • Les gros nuages suspendus au dessus de nos têtes... poussiéreux...("sweetmary007")
  • Difficle de se garer("Cathy et Gaby")
  • La considération client("Nicolas")
  • Tous("bluefinger")
  • Les nuages.....("bobette")
  • Rien de plus, merci ! un petit effort sur les vins("bobette")
  • Fermé le lundi("Grabatorus")
  • Un sommelier un peu trop guindé mais surtout d'une compétence moyenne et qui aurait tendance à nous faire aller au plus cher d'où une addition un peu trop salée (en grande partie à cause des vins proposés!!!)("nanette")

Tous les avis

17,5/20 Pour moi, le meilleur restaurant de LYON

publié le 2016-06-02 17:57:02

Après plusieurs repas à la Maison Clovis depuis février 2016 ( environ 10 fois), en couple, avec des clients et avec des amis, un constat s'impose: c'est le meilleur restaurant en rapport qualité / prix / accueil e/ saveurs / générosité de LYON. La qualité de la nourriture, et notamment des ravioles homard - tourteau et de leur sauce à se damner - et plus globalement des jus de cuissons est impressionnante même si parfois le menu du jour convient moins selon les goûts. Le menu dégustation est parfait. L'accueil est très agréable, présent et sympa sans être guindé. La modestie du chef n'a d'égal que son talent aux fourneaux. Mention spéciale à Jules au service qui sait fidéliser la clientèle. Je sais que cet avis pourrait paraître trop beau pour être vrai mais je tiens à votre disposition toutes les factures du restaurant. C'est réellement le meilleur pour moi à LYON et ailleurs, et c'est devenu mon resto préféré.

Votre pseudo,
gourmet de passage

14,5/20 CM

publié le 2016-03-30 16:26:25

Menu déjeuner: excellent, très bon rapport qualité-saveur/prix Service attentionné mais un peu brouillon/ on sort du restaurant imprégné des odeurs de cuisine: normal pour un bistrot - dommage pour un étoilé. La salle étant pleine, on perd le sentiment de cocon douillet attendu chez un étoilé

18,5/20 Votre titre

publié le 2015-11-29 20:15:13

Maison Clovis est un restaurant préféré de Nanou
3eme visite dans cet établissement. Je suis toujours enchantée par la variété des cartes, l'originalté des mets, succulents, leur présentation, qui nous donnent chaque fois l'envie d'y revenir. L'accord mets/vins sans reproche. L'équipe de service complète le tableau par sa gentillesse et son attention. J'ai recommandé plusieurs fois cette adresse à des proches qui en ont tous été ravis.

Xamarise,
gourmet de passage

16,75/20 Trés bon moment.

publié le 2015-03-29 10:54:50

Trés bon moment en couple avec une cuisine inventive, des serveurs jeunes mais agréable et prévenant.

Louloublou,
Petit gourmet

15/20 Bonne cuisine, service à améliorer un peu

publié le 2014-11-28 17:31:18

Les plats sont maîtrisés, une salade de langoustines bien présentée (et bonne, accessoirement), une pomme de ris de veau à tomber, un pain perdu brioché très bon mais peut-être un peu cher pour ce que c'est. Le serveur était aimable mais manquait manifestement de repères dans la maison. Globalement, une très bonne table qui manque un peu de générosité et de ce supplément d'âme qui fait sauter au plafond.

bastsub,
gourmet de passage

11,75/20 Bonne cuisine, service à revoir

publié le 2014-08-27 14:28:16

Je suis cuisinier et j'ai invité ma femme à dîner. Tout d'abord nous avons été accueilli par le maître d’hôtel, nous avons commandé un kir chacun, tout était parfait jusque là ! Le serveur nous amène nos kirs avec rien à grignoter, même pas une tapenade ou des toasts (bizarre pour ce type de restaurant). Ensuite nous avons eu un amuse bouche (très bon), puis les entrées (très bonnes aussi) mais il y avait une fausse note car mon assiette était un peu sale (bizarre pour ce type de restaurant), nous avons poursuivi par le plat chaud (vraiment très beau et très bon), le serveur nous a apporté les assiettes mais encore une fausse note, il avait oublié les couverts. Nous sommes arrivés au fromages, il n'y a que ma femme qui en avait pris et là ! Encore une fausse note, le serveur apporte l'assiette de fromage et il la pose devant moi et non devant ma femme. Et pour finir, le dessert (très bon mais ça reste simple), nous n'avons même pas eu de mignardises (bizarre pour ce type de restaurant). Durant le repas, j'ai dû réclamer trois de l'eau et deux fois du pain aux serveurs, les miettes n'ont pas été ramassées après le fromage, si vous prenez du vin au verre il ne faut pas avoir trop soif, il n'y avait pas tous les plats de la carte, ... Bref ça fait beaucoup de fausses notes, le service était vraiment nullissime et pourtant les serveurs n'avaient pas beaucoup de travail car il n'y avait que trois ou quatre tables dans le restaurant, heureusement que la cuisine est bonne. En temps que cuisinier, j'ai travaillé dans de grande maison mais là je ne comprend pas comment ce restaurant peut avoir une étoile avec un service comme celui-ci.

13,5/20 pas tres attentionné

publié le 2012-10-27 14:53:39

restaurant de caractère moderne ,le serveur ou chef de rang très agréable le patron très tendu le visage très terne quand il nous voit arriver mais les plats succulents tout de même par contre le chef fait beaucoup de remarque sur son personnel pas très pro je reviendrais un autre jour quand il sera plus aimable

19,5/20 mémorable !!!

publié le 2012-10-24 15:28:50

Maison Clovis est un restaurant préféré de CEKOICETRUC
tout était parfait ! L'accueil (merci à notre charmante, souriante et chaleureuse hôtesse !), le repas (de délice en délice, le tout magnifiquement présenté !...), le vin. Je n'ai pas vu l'addition (invitée) mais les prix de la carte semblent très très raisonnables. J'y retournerai, je recommanderai, et... longue vie à la maison Clovis !

client malade,
gourmet de passage

10/20 HONTEUX INTOXICATION ALIMENTAIRE

publié le 2012-07-01 23:57:11

Nous sommes allés mon mari, ma fille et moi dinier dans ce restaurant le mardi 26 juin 2012. Résultat : INTOXICATION ALIMENTAIRE POUR NOUS TROIS alors que nous avons pris des entrées différentes et des plats différents. Nous avons d'ailleurs informé LA FOURCHETTE.COM qui recommande ce restaurant.

12/20 une soirée mitigée...

publié le 2012-05-19 10:09:13

C'est ma deuxième visite à la Maison Clovis, et ma première impression va malheureusement se confirmer: on est assez mal reçu. Réservation convenue par téléphone pour 19h30, arrivée vers 19h40, mais "c'est trop tôt, le personnel n'a pas mangé, revenez dans un gros quart d'heure". On ne nous propose même pas d'attendre en terrasse, on a juste l'impression de déranger. Pour un étoilé, c'est moyen. Nous revenons vers 20h10, nouveau départ, c'est mieux. Le cadre est très sobre, mais très classe, la salle est toutefois petite et les tables sont serrées. Nous nous laissons tenter par le menu Découverte, nous ne savons donc pas en théorie ce que nous allons manger. On nous demande quand même s'il y a des aliments à éviter, "oui, juste pas de fromage pour moi s'il vous plait", et visiblement, il ne lui plaisait pas, puisqu'il y en aura quand même... Heureusement qu'il ne s'agit pas d'une allergie. Il s'avère en plus que ce menu est en fait un défilé en petites quantités des différents plats que l'on trouve à la carte. Pas vraiment de surprise donc. Cependant, les saveurs sont excellentes, les produits de très bonne qualité, les cuissons et assaisonnements parfaitement maîtrisés. Petit bémol pour l'entrée, association d'un caviar d'aubergines fumé, de rouget et de velouté de basilic, chaque élément très très (trop?) fort en goût, qui bouscule un peu trop les papilles pour un début de repas. Par contre, un grand merci et bravo au sommelier-serveur, qui, en plus d'être sympathique (lui au moins), nous a proposé une association mets et vins parfaite.
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