Restaurant Lyon

Maison Clovis

Gault&Millau - Michelin - Gastronomique

19, bd des Brotteaux
69006 Lyon

Midi : 12h00 - 14h30
Soir : 19h45-22h00

Actualité de Maison Clovis

OUVERTURE LE DIMANCHE MIDI
Chaque dimanche Clovis Khoury vous propose sa carte. de 12h à 14h30
cuisine
cadre
service
quantité
6 %
ravi ou béat
72%
recommande

" Maison Clovis :

CM "


Menu déjeuner: excellent, très bon rapport qualité-saveur/prix Service attentionné mais un peu brouillon/ on sort du restaurant imprégné des odeurs de cuisine: normal pour un bistrot - dommage pour un étoilé. La salle étant pleine, on perd le sentiment de cocon douillet attendu chez un étoilé rédigé par : Votre pseudo

Bonne cuisine, service à améliorer un peu

Les plats sont maîtrisés, une salade de langoustines bien présentée (et bonne, accessoirement), une pomme de ris de veau à tomber, un pain perdu brioché très bon mais peut-être un peu cher pour ce que c'est. Le serveur était aimable mais manquait manifestement de repères dans la maison. Globalement, une très bonne table qui manque un peu de générosité et de ce supplément d'âme qui fait sauter au plafond. rédigé par : louloublou

Bonne cuisine, service à revoir

Je suis cuisinier et j'ai invité ma femme à dîner. Tout d'abord nous avons été accueilli par le maître d’hôtel, nous avons commandé un kir chacun, tout était parfait jusque là ! Le serveur nous amène nos kirs avec rien à grignoter, même pas une tapenade ou des toasts (bizarre pour ce type de restaurant). Ensuite nous avons eu un amuse bouche (très bon), puis les entrées (très bonnes aussi) mais il y avait une fausse note car mon assiette était un peu sale (bizarre pour ce type de restaurant), nous avons poursuivi par le plat chaud (vraiment très beau et très bon), le serveur nous a apporté les assiettes mais encore une fausse note, il avait oublié les couverts. Nous sommes arrivés au fromages, il n'y a que ma femme qui en avait pris et là ! Encore une fausse note, le serveur apporte l'assiette de fromage et il la pose devant moi et non devant ma femme. Et pour finir, le dessert (très bon mais ça reste simple), nous n'avons même pas eu de mignardises (bizarre pour ce type de restaurant). Durant le repas, j'ai dû réclamer trois de l'eau et deux fois du pain aux serveurs, les miettes n'ont pas été ramassées après le fromage, si vous prenez du vin au verre il ne faut pas avoir trop soif, il n'y avait pas tous les plats de la carte, ... Bref ça fait beaucoup de fausses notes, le service était vraiment nullissime et pourtant les serveurs n'avaient pas beaucoup de travail car il n'y avait que trois ou quatre tables dans le restaurant, heureusement que la cuisine est bonne. En temps que cuisinier, j'ai travaillé dans de grande maison mais là je ne comprend pas comment ce restaurant peut avoir une étoile avec un service comme celui-ci. rédigé par : bastsub

mémorable !!!

tout était parfait ! L'accueil (merci à notre charmante, souriante et chaleureuse hôtesse !), le repas (de délice en délice, le tout magnifiquement présenté !...), le vin. Je n'ai pas vu l'addition (invitée) mais les prix de la carte semblent très très raisonnables. J'y retournerai, je recommanderai, et... longue vie à la maison Clovis ! rédigé par : CEKOICETRUC

une soirée mitigée...

C'est ma deuxième visite à la Maison Clovis, et ma première impression va malheureusement se confirmer: on est assez mal reçu. Réservation convenue par téléphone pour 19h30, arrivée vers 19h40, mais "c'est trop tôt, le personnel n'a pas mangé, revenez dans un gros quart d'heure". On ne nous propose même pas d'attendre en terrasse, on a juste l'impression de déranger. Pour un étoilé, c'est moyen. Nous revenons vers 20h10, nouveau départ, c'est mieux. Le cadre est très sobre, mais très classe, la salle est toutefois petite et les tables sont serrées. Nous nous laissons tenter par le menu Découverte, nous ne savons donc pas en théorie ce que nous allons manger. On nous demande quand même s'il y a des aliments à éviter, "oui, juste pas de fromage pour moi s'il vous plait", et visiblement, il ne lui plaisait pas, puisqu'il y en aura quand même... Heureusement qu'il ne s'agit pas d'une allergie. Il s'avère en plus que ce menu est en fait un défilé en petites quantités des différents plats que l'on trouve à la carte. Pas vraiment de surprise donc. Cependant, les saveurs sont excellentes, les produits de très bonne qualité, les cuissons et assaisonnements parfaitement maîtrisés. Petit bémol pour l'entrée, association d'un caviar d'aubergines fumé, de rouget et de velouté de basilic, chaque élément très très (trop?) fort en goût, qui bouscule un peu trop les papilles pour un début de repas. Par contre, un grand merci et bravo au sommelier-serveur, qui, en plus d'être sympathique (lui au moins), nous a proposé une association mets et vins parfaite. rédigé par : djoulaille

Maison Clovis
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : Maison Clovis !

Détails du restaurant

Adresse
Maison Clovis - 19, bd des Brotteaux - 69006 Lyon
Métro
Brotteaux
Vélov
Brotteaux
Restaurateur
Clovis Khoury
Capacité
30 personnes
Menu min
39€
Menu max
65€
Le Midi
24€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • Saveur, dressage et gentillesse("Votre pseudo")
  • Tout("Nanou")
  • La cuisine la decoration la gentillesse du personnel le rapport qualité/prix("Xamarise")
  • La cuisine("louloublou")
  • La cuisine("bastsub")
  • Le designe et les plats("roland")
  • Tout !("CEKOICETRUC")
  • Rien("client malade")
  • Les vins, un sans faute.("djoulaille")
  • Originalité des plats, goût des plats proposés, amuse gueule, on voit les cuisiniers, le service très agrable("Aurore")
  • Un retaurant pour des amoureux, entre amis etc....("antoine")
  • Cuisine gustativement excellente, pleine de saveurs,assiette appétissante, justement dosée, le homard et l'oursin sont particulièrement délicieux! trés bon accueil et service impeccable, souriant. le cadre est sobre, mais agréable.("beninoise")
  • Tout("hans,lyon")
  • - fraicheur et qualité des produits - maîtrise parfaite des cuissons ("Guizzmo")
  • L'origialité du menu, le cadre, la déco("sweetmary007")
  • Des plats recherchés et savoureux("Cathy et Gaby")
  • La cuisine("Nicolas")
  • Rien("bluefinger")
  • Bons produits maîtrise des cuissons("petrusb")
  • La cuisine un régal("bobette")
  • La cuisine("Les Gourmandes ")
  • Le décor("cardon01")
  • Tout("bobette")
  • La qualité gustative des plats("tandem")
  • La cuisine,les vins("Grabatorus")
  • Subtilité, inventivité de la cuisine. conseil amabilité du serveur.décor("LAPEYA")
  • La qualité des plats et des produits qui les composent. les explications du maître d'hôtel("lechti")
  • L'assiette("Penaroya")
  • La cuisine du chef clovis (je prends tout en bloc)("nanette")
  • Propre et cadre p("TITOU")
  • Le service excellent("domingo")
  • Le contenu des assiettes la salle("Tartelsky")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Un cadre un peu moins "fouillis"("Votre pseudo")
  • Rien de plus, merci ! de plus("Nanou")
  • Le chef qui rale sur son personnel("roland")
  • Rien de plus, merci !("CEKOICETRUC")
  • Nous sommes allés diner mon mari ma fille et moi dans ce restaurant. résutat intoxication alimentaire de nous trois avec tous des entrées différentes et des plats différents. nkus avons d'ailleurs informé la fourchette.com qui recommande ce restaurant("client malade")
  • Déco pas très à mon goût, pas beaucoup de couverts("Aurore")
  • Rien de plus, merci ! à redire("antoine")
  • Les nuages au plafond.("beninoise")
  • Rien de plus, merci !("hans,lyon")
  • - desserts moyens - carte des vins qui mériterait d'être plus fournie.("Guizzmo")
  • Les gros nuages suspendus au dessus de nos têtes... poussiéreux...("sweetmary007")
  • Difficle de se garer("Cathy et Gaby")
  • La considération client("Nicolas")
  • Tous("bluefinger")
  • Les nuages.....("bobette")
  • Rien de plus, merci ! un petit effort sur les vins("bobette")
  • Fermé le lundi("Grabatorus")
  • Un sommelier un peu trop guindé mais surtout d'une compétence moyenne et qui aurait tendance à nous faire aller au plus cher d'où une addition un peu trop salée (en grande partie à cause des vins proposés!!!)("nanette")

Tous les avis

Xamarise,
gourmet de passage

16,75/20 Trés bon moment.

publié le 2015-03-29 10:54:50

Trés bon moment en couple avec une cuisine inventive, des serveurs jeunes mais agréable et prévenant.

13,5/20 pas tres attentionné

publié le 2012-10-27 14:53:39

restaurant de caractère moderne ,le serveur ou chef de rang très agréable le patron très tendu le visage très terne quand il nous voit arriver mais les plats succulents tout de même par contre le chef fait beaucoup de remarque sur son personnel pas très pro je reviendrais un autre jour quand il sera plus aimable

client malade,
gourmet de passage

10/20 HONTEUX INTOXICATION ALIMENTAIRE

publié le 2012-07-01 23:57:11

Nous sommes allés mon mari, ma fille et moi dinier dans ce restaurant le mardi 26 juin 2012. Résultat : INTOXICATION ALIMENTAIRE POUR NOUS TROIS alors que nous avons pris des entrées différentes et des plats différents. Nous avons d'ailleurs informé LA FOURCHETTE.COM qui recommande ce restaurant.

17/20 Un petit dîner à deux

publié le 2011-12-08 13:56:07

C'était une très belle découverte. Nous avons extrèmement bien mangé et c'était très original. La poularde farcie au foie gras, le club sandwich en amuse bouche et le risotta ont été les mets que j'ai préféré. A recommander.

18/20 très très bon restaurant nous emmenons une amie samedi

publié le 2011-10-18 13:04:18

Maison Clovis est un restaurant préféré de antoine
nous adorons les plats sont délicieux l'acceuil sympathique le patron à la fin du repas vient nous saluer,très chaleureux nous aurions pu mettre 20/20

17/20 belle découverte

publié le 2011-03-03 19:32:41

Très bonne adresse, à recommander. Cuisine excellente, cadre sympathique, service irréprochable et souriant. Le seul reproche à faire vient des "nuages" accrochés au plafond.

hans,lyon,
gourmet de passage

16/20 une très belle surprise

publié le 2011-02-19 21:50:03

un cadre très moderne et décoré avec beaucoup de goût un accueil et un service décontracté ,sympathique mais très efficace une cuisine sûre,aux goûts divers mais super bien dosés,extrêmement juste,également juste en quantité une carte des vins variée avec des cuvées excellentes:chablis,croze hermitage,champagne un vrai coup de coeur encore bravo et à très bientôt

18/20 Chhht, ne l'ébruitez pas : une adresse exceptionnelle

publié le 2011-01-28 18:26:52

Maison Clovis est un restaurant préféré de Guizzmo
Nous flanions dans la rue des Brotteaux et guidé par l'appétit, nous choisissons par hasard d'entrer à la Maison Clovis. Enfin, pas tout à fait par hasard, car les menus étaient tentants. Ouf, il ne restait plus qu'une table, car autant vous le dire, on peut mettre 25 couverts environ. Et là, le restaurant a tenu toutes ses promesses . Par exemple : "L'Oursin d'Islande en purée de choux fleur violet, cuisses de grenouilles poêlées au beurre noisette et ravioli aux cêpes, bouillon iodé à l’huitre végétale" Ce plat était tellement frais avec une cuisson parfaitement maîtrisée qu'on avait l'impression en fermant les yeux d'être en bord de mer. Honnêtement, des plats aussi bien maîtrisés comme cela, j'en ai goûté que chez Roellinger (à Cancale) Les autres plats étaient tout aussi justes : Saint-Jacques, bar, ... Et ce à un prix très raisonnable avec cette qualité là. Notre seule déception : les desserts que personnellement j'ai trouvé un peu "fades" (j'avais testé le pain perdu), même si le mot est certainement un peu dur, mais j'en ai mangé de meilleurs ailleurs. La carte des vins mériterait d'être plus fournie mais ceux présents de déméritent pas. En conclusion, excellent restaurant avec quelques améliorations possibles. Prix raisonnable au vu de la qualité servie. Et en plus, ils donnent des cours de cuisine...

sweetmary,
Gourmet amateur

15/20 Délicieux et créatif

publié le 2011-01-05 11:15:28

Cette année pour notre repas de service de noël, notre Direction nous a emmenés à la Maison Clovis. Nous avons déjeûné dans un cadre raffiné, contemporain et très agréable. Les plats étaient délicieux, plutôt originaux dans la forme avec une présentation splendide, les quantités étaient suffisantes et la qualité des produits et des vins irréprochable. J'ai lu quelques avis signalant des défauts dans le service, mais en tant que groupe d'une 20aine de personnes, nous n'avons pas eu à en soufrir. Le service ce jour-là était très bien. J'y retournerai avec grand plaisir car Clovis est un grand chef.

Catherine,
Petit gourmet

16/20 Une cuisine très inventive

publié le 2010-12-26 19:22:49

Cela fait deux fois que nous mangeons à la Maison Clovis, et à chaque fois nous en sommes sortis en ayant l'impression d'avoir vécu une véritable découverte gastronomique. La description des plats est toujours un peu complexe, mais est le reflet de leur originalité. Il est vrai que le service est un peu réservé, mais il reste efficace. La décoration est moderne et agréable, même si les tables sont un peu serrées.
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