restaurant lyon
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Restaurant Maison Clovis à Lyon
Maison Clovis
Restaurant  Lyon		  
04 72 74 44 61
Bénéficiez de notre notoriété auprès des restaurateurs

19, bd des Brotteaux  69006  Lyon  

Clovis Khoury  
Menu Min : 39 €
Menu Max : 65 €
Le Midi : 24 €
Capacité : 30 personnes
Horaires : 12:00 - 14:30   19:45-22:00
Fermeture : ouvert les midis et soir du mardi au dimanche midi

Ses spécificités

Etoilé
Gastronomique
Semi gastronomique
 
14,4/20
Cuisine : 4,0 Cadre : 3,7 Service :3,1 Quantité : 3,6
Bouche à oreilles
Tendance
Stabilité de la note
7 avis depuis un an
26 depuis le debut
Maison Clovis 14.4/20 26
Vos Opinions
roland
Le 2012-10-27 14:53:39
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Pas tres attentionné"
recommandé
restaurant de caractère moderne ,le serveur ou chef de rang très agréable le patron très tendu le visage très terne quand il nous voit arriver mais les plats succulents tout de même par contre le chef fait beaucoup de remarque sur son personnel pas très pro je reviendrais un autre jour quand il sera plus aimable
Maison Clovis
13.5
20
Cuisine: 3
Cadre: 4,5
Service: 3
Quantité: 3
 

le designe et les plats
le chef qui rale sur son personnel
d'affaires ou de travail
Yomogi   Yomogi   Yomogi   Yomogi  


CEKOICETRUC
Le 2012-10-24 15:28:50
 
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" Mémorable !!!"
recommandé
tout était parfait ! L'accueil (merci à notre charmante, souriante et chaleureuse hôtesse !), le repas (de délice en délice, le tout magnifiquement présenté !...
), le vin.
Je n'ai pas vu l'addition (invitée) mais les prix de la carte semblent très très raisonnables.
J'y retournerai, je recommanderai, et...
longue vie à la maison Clovis !
Maison Clovis
19.5
20
Cuisine: 5
Cadre: 4,5
Service: 5
Quantité: 5
 

tout !
rien
de jeune couple


djoulaille
Le 2012-05-19 10:09:13
 
Vous trouvez cet avis utile ? oui

" Une soirée mitigée..."
recommandé
C'est ma deuxième visite à la Maison Clovis, et ma première impression va malheureusement se confirmer: on est assez mal reçu.
Réservation convenue par téléphone pour 19h30, arrivée vers 19h40, mais "c'est trop tôt, le personnel n'a pas mangé, revenez dans un gros quart d'heure".
On ne nous propose même pas d'attendre en terrasse, on a juste l'impression de déranger.
Pour un étoilé, c'est moyen.

Nous revenons vers 20h10, nouveau départ, c'est mieux.
Le cadre est très sobre, mais très classe, la salle est toutefois petite et les tables sont serrées.

Nous nous laissons tenter par le menu Découverte, nous ne savons donc pas en théorie ce que nous allons manger.
On nous demande quand même s'il y a des aliments à éviter, "oui, juste pas de fromage pour moi s'il vous plait", et visiblement, il ne lui plaisait pas, puisqu'il y en aura quand même...
Heureusement qu'il ne s'agit pas d'une allergie.
Il s'avère en plus que ce menu est en fait un défilé en petites quantités des différents plats que l'on trouve à la carte.
Pas vraiment de surprise donc.
Cependant, les saveurs sont excellentes, les produits de très bonne qualité, les cuissons et assaisonnements parfaitement maîtrisés.

Petit bémol pour l'entrée, association d'un caviar d'aubergines fumé, de rouget et de velouté de basilic, chaque élément très très (trop?) fort en goût, qui bouscule un peu trop les papilles pour un début de repas.

Par contre, un grand merci et bravo au sommelier-serveur, qui, en plus d'être sympathique (lui au moins), nous a proposé une association mets et vins parfaite.
Maison Clovis
12
20
Cuisine: 4
Cadre: 2,5
Service: 2
Quantité: 3,5
 

les vins, un sans faute.
le service, l'accueil
de jeune couple
Au 14 février   La Table de Suzanne  


Aurore
Le 2011-12-08 13:56:07
 
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" Un petit dîner à deux"
recommandé
C'était une très belle découverte.
Nous avons extrèmement bien mangé et c'était très original.
La poularde farcie au foie gras, le club sandwich en amuse bouche et le risotta ont été les mets que j'ai préféré.
A recommander.
Maison Clovis
17
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4
Service: 4
Quantité: 4,5
 

originalité des plats, goût des plats proposés, amuse gueule, on voit les cuisiniers, le service très agrable
déco pas très à mon goût, pas beaucoup de couverts
de jeune couple


antoine
Le 2011-10-18 13:04:18
 
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" Très très bon restaurant nous emmenons une amie samedi "
recommandé
nous adorons
les plats sont délicieux
l'acceuil sympathique
le patron à la fin du repas vient nous saluer,très chaleureux
nous aurions pu mettre 20/20
Maison Clovis
18
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4,5
Service: 4,5
Quantité: 4,5
 

un retaurant pour des amoureux, entre amis etc....
rien à redire
familial


beninoise
Le 2011-03-03 19:32:41
 
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" Belle découverte"
recommandé
Très bonne adresse, à recommander.
Cuisine excellente, cadre sympathique, service irréprochable et souriant.
Le seul reproche à faire vient des "nuages" accrochés au plafond.
Maison Clovis
17
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4
Service: 4,5
Quantité: 4
 

Cuisine gustativement excellente, pleine de saveurs,assiette appétissante, justement dosée, le homard et l'oursin sont particulièrement délicieux! Trés bon accueil et service impeccable, souriant. Le cadre est sobre, mais agréable.
Les nuages au plafond.
familial


hans,lyon
Le 2011-02-19 21:50:03
 
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" Une très belle surprise"
recommandé
un cadre très moderne et décoré avec beaucoup de goût
un accueil et un service décontracté ,sympathique mais très efficace
une cuisine sûre,aux goûts divers mais super bien dosés,extrêmement juste,également juste en quantité
une carte des vins variée avec des cuvées excellentes:chablis,croze hermitage,champagne
un vrai coup de coeur
encore bravo et à très bientôt
Maison Clovis
16
20
Cuisine: 4
Cadre: 4,5
Service: 4
Quantité: 3,5
 

tout
rien
de couple d' âge mûr


Guizzmo
Le 2011-01-28 18:26:52
 
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" Chhht, ne l'ébruitez pas : une adresse exceptionnelle"
recommandé
Nous flanions dans la rue des Brotteaux et guidé par l'appétit, nous choisissons par hasard d'entrer à la Maison Clovis.
Enfin, pas tout à fait par hasard, car les menus étaient tentants.


Ouf, il ne restait plus qu'une table, car autant vous le dire, on peut mettre 25 couverts environ.


Et là, le restaurant a tenu toutes ses promesses .
Par exemple :
"L'Oursin d'Islande en purée de choux fleur violet, cuisses de grenouilles poêlées au beurre noisette et ravioli aux cêpes, bouillon iodé à l’huitre végétale"
Ce plat était tellement frais avec une cuisson parfaitement maîtrisée qu'on avait l'impression en fermant les yeux d'être en bord de mer.

Honnêtement, des plats aussi bien maîtrisés comme cela, j'en ai goûté que chez Roellinger (à Cancale)

Les autres plats étaient tout aussi justes : Saint-Jacques, bar, ...


Et ce à un prix très raisonnable avec cette qualité là.


Notre seule déception : les desserts que personnellement j'ai trouvé un peu "fades" (j'avais testé le pain perdu), même si le mot est certainement un peu dur, mais j'en ai mangé de meilleurs ailleurs.


La carte des vins mériterait d'être plus fournie mais ceux présents de déméritent pas.


En conclusion, excellent restaurant avec quelques améliorations possibles.
Prix raisonnable au vu de la qualité servie.
Et en plus, ils donnent des cours de cuisine...
Maison Clovis
18
20
Cuisine: 5
Cadre: 4,5
Service: 4
Quantité: 4,5
 

- Fraicheur et qualité des produits - maîtrise parfaite des cuissons
- desserts moyens - carte des vins qui mériterait d'être plus fournie.
familial
Estaminet le ch'ti Pot Ney   Comptoir de la Rue Le Bec - fermé   Alex restaurant   Pierre Orsi   Alex restaurant   Elys et moi   La Rémanence Nathalie & Fabien Blanc  


sweetmary007
Le 2011-01-05 11:15:28
 
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" Délicieux et créatif"
recommandé
Cette année pour notre repas de service de noël, notre Direction nous a emmenés à la Maison Clovis.
Nous avons déjeûné dans un cadre raffiné, contemporain et très agréable.
Les plats étaient délicieux, plutôt originaux dans la forme avec une présentation splendide, les quantités étaient suffisantes et la qualité des produits et des vins irréprochable.
J'ai lu quelques avis signalant des défauts dans le service, mais en tant que groupe d'une 20aine de personnes, nous n'avons pas eu à en soufrir.
Le service ce jour-là était très bien.
J'y retournerai avec grand plaisir car Clovis est un grand chef.
Maison Clovis
15
20
Cuisine: 4
Cadre: 4
Service: 3,5
Quantité: 3,5
 

l'origialité du menu, le cadre, la déco
les gros nuages suspendus au dessus de nos têtes... Poussiéreux...
d'affaires ou de travail
Brasserie le Nord   Maison Borie - établissement définitivement fermé   Do Mo Restaurant - DOMO   coté   KOS-I   L'Adresse   Purple  


Cathy et Gaby
Le 2010-12-26 19:22:49
 
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" Une cuisine très inventive"
recommandé
Cela fait deux fois que nous mangeons à la Maison Clovis, et à chaque fois nous en sommes sortis en ayant l'impression d'avoir vécu une véritable découverte gastronomique.

La description des plats est toujours un peu complexe, mais est le reflet de leur originalité.

Il est vrai que le service est un peu réservé, mais il reste efficace.
La décoration est moderne et agréable, même si les tables sont un peu serrées.

Maison Clovis
16
20
Cuisine: 4,5
Cadre: 4
Service: 3,5
Quantité: 4
 

Des plats recherchés et savoureux
Difficle de se garer
de couple d' âge mûr
Do Mo Restaurant - DOMO   Les salins  


Nicolas
Le 2010-11-18 14:40:20
 
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" La cuisine ok, mais le service...faites quelque chose SVP"
recommandé
Pour la énième fois, je viens manger à la maison Clovis.


On n'y revient pas pour le service mais pour la cuisine et le prix.


Une belle cuisine, de belle recherche, c'est interessant.


Je suis content de retrouver ce jour l'oeuf poché sur vélouté de courge et emulsion de noisette, que j'avais déjà gouté le mois dernier...
(bien et critiquable à la fois pour la recurrence).


je suis néanmoins moins satisfait du plat :
Un filet de mulet et pollente couverte de legume croquant.


Le mulet Ok
La pollente très bonne.


Néanmoins le mulet est noyé par l'émulsion de noisette proposée aussi sur l'entrée (unique, on a donc pas le choix d'y gouter à nouveau).



Passons, sur les critiques culinaires.

Elles sont logiques, mais tout cela est excellent et le tarif pratiqué est tout à fait correct quand aux produits.


Chapeau le chef !

Néanmoins, coincé entre la sympathie et la "coincitude" (concept nouveau), beaucoup de faute dans le service, mais ok, l'équipe est jeune.


Rien à voir avec la (peut etre patronne, je ne sais pas) qui ére dans la salle et qui au moment de présenter la solution de paiement (sans l'avoir demandé) n'esquisse même pas un sourire voir même un intérêt sur le bon déroulé du repas.


Dramatique Madame, un client ne demande pas plus qu'un sourire ou qu'une question bête : TOut c'est-il bien déroulé ?

Mes clients et amis m'accompagnant, n'ont donc pas compris pourquoi je les amenait chez vous.


Merci
Maison Clovis
13
20
Cuisine: 3,5
Cadre: 3,5
Service: 2
Quantité: 4
 

La cuisine
La considération client
d'affaires ou de travail


bluefinger
Le 2010-10-05 18:12:33
 
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" Et pourtant j'avais lu les critiques..."
non recommandé
...
qui dataient de quelques mois.

Je me suis donc dit que le service allait s'améliorer.
Erreur, je n'ai jamais vu ca.

Ne comprenant rien à la carte, nous decidons de passer directement au plat principal et là on nous signale qu'il faudra attendre car "vous ne prenez pas d'entrée".
Il faudra m'expliquer pour quelle raison technique nous sommes obligés d'attendre plus longtemps.
La serveuse avait raison: 1h30 d'attente pour avoir une omble chevalier froide ! Retour en cuisine, aucune excuse de la part de la serveuse.
Concernant mes amis (nous etions 6), ils n'ont pu commander ce qu'ils voulaient: rupture de stock.


Le dessert était de qualité moyenne.
On attend d'un chef "dit étoilé" le petit plus que l'on ne sait pas faire chez soi.
Et bien c'est raté.


En revanche, la note ne nous a pas raté.
Maison Clovis
8
20
Cuisine: 2
Cadre: 2,5
Service: 1,5
Quantité: 2
 

rien
Tous
entre amis


petrusb
Le 2010-10-01 23:17:10
 
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" Une étoile morte, elle brille encore ?"
recommandé
Comme de nombreuses critiques ici je confirme que le service est déplorable.
Nous avions réservé, nous étions quatre.
La salle est à moitié vide.
Quelle réservation ? C'est humiliant quand on prend un menu à plat unique de devoir ré-ouvrir la carte pour réciter à la serveuse (chef de salle) son menu.
C'est gênant quand le service, dont la chef de salle manipule vos couverts en en ignorant le manche.
C'est énervant quand on sert de l'eau gazeuse dans votre vert d'eau plate et quand on abandonne à une stagiaire perdue l'exploit de décrire des assiettes mal servies par une chef de salle si désagréable.
Ceci dit, une fois que l'on a fait abstraction des difficultés pour se garer, du mauvais accueil, du cadre ni laid ni moche (sauf si l'on mange sous les nuages nids à poussière très désagréables), des tables voisines proches, bruyantes, intrusives, on mange pour 60 euros une très bonne cuisine (bons produits, maîtrise des cuissons) faussement créative (l'assiette du riz de veau décorée au wasabi...
), radine (l'huitre gilardau est à l'unité quand un oursin ne coûte pas bien cher...
) Et mensongère : le site internet indiquait "gibier du jour", ce qui a motivé notre choix pour ce restaurant, et le gibier, ben c'était nous en fait et le Guide Michelin qui garde ma confiance malgré tout.
Maison Clovis
9.5
20
Cuisine: 3,5
Cadre: 2
Service: 1,5
Quantité: 2,5
 
1

Bons produits Maîtrise des cuissons
Service déplorable Quartier pas sympa Cadre
familial
John Rosiak   Yamamori  


bobette
Le 2010-08-29 19:01:13
 
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" CLOVIS 2em ESSAI GAGNANT"
recommandé
C'est vraiment très très bien...

Je suis d'accord la salle est petite on est un peu serré et les conversations intimes ne sont pas de mise.
Mais nos voisines étaient charmantes
Concernant les nuages effectivement ce sont des nids à poussière c'est un mauvais choix surtout lorsque l'on en connait le prix exorbitant
Madame est charmante un peu réservée pour certain mais cela nous convient.

Quand à la cuisine de Monsieur et bien bravo de beaux produits bien travaillés
avec brio et originalité alors surtout continuez.

Les vins sont un peu chers même si le Viognier de chez Augier est absolument superbe et flirt avec le Condrieu.

Il devient difficile de bien manger à Lyon, alors régalons nous.

Rectification sur la précédent avis.

Nous n'avons jamais donné d'avis positifs sur le Chango Manboo bien au contraire merci de rectifier
Maison Clovis
14.5
20
Cuisine: 4
Cadre: 3,5
Service: 3,5
Quantité: 3,5
 

La cuisine un régal
Les nuages.....
de couple d' âge mûr


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