Tarifs : 13,5 € le midi
Menu de : 18 €
à 26 € sur carte
Menu enfants : 6,5 €
Horaires : Ouverture midi :12:00 - 14:30
Ouverture Soir :19:00 - 23:00 du lundi au jeudi et jusqu'à minuit
Remarques horaires:
soir de match = ouverture à 18:00 - non stop, jeudi 02:00, vendredi et samedi 03:00, dimanche 23:00, fermeture noêl, 1 jan, 1er mai
Fermeture(s) :lundi - dimanche midi
Le chef Pascal Bonnamour vous propose :
Cuisine américaine,
Sympa entre amis,
Des apéritifs sont organisés,
Une ambiance de brasserie,
Vous pouvez prendre un brunch,
Le chef cuisine les produits du marché,
Concept nouveau,
En terrasse,
Cuisine du monde,
Le chef Pascal Bonnamour, le bien nommé, est un amoureux de la cuisine depuis 26 ans. Cet ancien de l'étoilé Michelin 'Les trois dômes' au Sofitel propose aujourd'hui une cuisine inventive et originale autour de la bière.
N'oublions pas que depuis 1997, le Ninkasi fabrique 6 bières différentes, elles servent de base à de nombreuses sauces ou accompagnements de la carte : Tarte chaude de magret de canard et caramel de bière ambrée, ou plus étonnant le croquant de chocolat aux flocons de seigle et sa compotée de poires et granité à la bière blanche.
Dans les cuisines de Pascal on trouve des graines de seigle ou encore de malt qui agissent, une fois la cuisson terminée, comme de véritables révélateurs, on découvre alors des saveurs inédites, surprenantes et raffinées. 'C'est une cuisine de goût, aime préciser le chef, les arômes de bière doivent sublimer le produit...'
Situé au première étage du site, le restaurant Le Silo est doté d'une cuisine ouverte : On peut alors voir s'activer aux fourneaux la brigade de 15 personnes que composent l'équipe.
Une ambiance tout en gris et rouge qui ne manque ni de place, ni de convivialité, les groupes sont évidemment les bienvenus, et après un repas bistronomique pourquoi ne pas visiter la fabrique de bière ? Du brassage jusqu'à la mise en bouteille c'est un endroit atypique qui saura vous surprendre autant que la cuisine !
Des assiettes festives et savoureuses, un service tout sourire et une ambiance conviviale...
Ninkasi Le Silo, on parie que vous reviendrez !
Entrée bonne mais un peu cher (tarte chaude au magret), plat vraiment excellent (filet de boeuf et foie gras) et dessert très bien aussi (croquant au chocolat).
Le tout accompagné d'un bon vin et d'un très bon service
comme promis et parce qu'à chaque fois que je viens je suis très bien accueillie, servis et que je suis enchantée des soirées je dépose ce com' pour recommander sans aucun doute cet endroit branché de lyon.
D'emblée, le cadre et l'atmosphère sont très plaisants et on se sent rapidement à l'aise.
Le restaurant à l'étage donne une vue ouverte sur l'extérieur et sur la cuisine (très appréciable).
Le personnel est aux petits soins (siège enfant, nouveaux couverts si tombés... ), souriant et très commercial. La gestion du personnel apparait irréprochable.
La cuisine est correcte et dans de bonnes proportions.
Globalement très satisfait et je le recommande. Merci pour la soirée.
"Nous vous remercions pour votre avis et tout l'équipe du Ninkasi vous souhaite ses meilleurs voeux pour la nouvelle année. . .
Il est indéniable que notre concept de cuisine ouverte plaît à nos clients et la vue en hauteur est très appréciée.
Notre équipe étant très impliquée dans la satisfaction de nos clients, nous ne manquerons pas de lui transmettre vos remerciements.
A très bientôt. . . "
" Lumière du jour, cuisine ouverte et plats originaux "
recommandé
Un repas proche d'une baie vitrée au limite du précipice avec vue sur le stade de Gerland, c'est plutôt audacieux ! Merci l'architecte ! Une cuisine ouverte pour découvrir le vrai métier de cuisinier et des plats à la bière que l'on trouve nulle part ailleurs. J'y retournerais.
Cadre très sympathique, j'ai adoré le concept cuisine ouverte.
La musique au rdc met également du piment à la soirée.
La cuisine est bonne ( la prochaine fois je serai moins sérieuse et j'opterai pour le burger. )
Par contre je tiens à souligner un accueil et un service qui me feront revenir au ninkasi. Le personnel est très souriant, pro et accueillant.
Avec Delphine, on décide de se retrouver après le boulot au Ninkasi, après un tit verre de blanc en grimpe au restaurant... . Et là, Florian et son équipe nous accueillent, le sourire aux lèvres, dans une ambiance détendue... . Un hamburger, un kf, car plus de place pour le dessert (merci chef pour le tit bout de FG sur le steack miam miam) on a eu droit à un shooter à la fraise tagada ... . . je vous raconte meme pas... . . Merci pour l'accueil
nous avons mangé en tête à tête au restaurant du ninkasi, je le conseille à tout le monde, le cadre est très agréable, la cuisine est très bonne et l'accueil est parfait !!
trés bien manger un cuisine original,dans un cadre trés sympa (ce coté undus'est du meilleur effet).
de plus apres le repas ont a put ce croire jeune lol avec le bar concert du rez de chaussé,ou l'ont vous sert des bieres maison excellentes,sans compter sur les cocktails (avec ou sans alcool) donc ma femme c'est regaler.
C'est pour moi la meilleure restauration dite rapide de Lyon, les hamburgers ou autre plats qui vous sont proposés à l'étage sont super, le cadre est sympa et est renforcé par la vue sur les cuisines, c'est un lieu incontournable si vous voulez manger en 5-5. Au rez de chaussée c'est un peu le bronx, mais la qualité des bières et concerts renforce le charme de l'établissement.
Le WHAT A FUKING HELLS est le plus énorme de hamburger que j'ai eu l'occasion de manger... Les soirées concert sont une occasion de se refaire une jeunesse avec un verre de leur très bonne bière.
Ninkasi Gerland LE SILO
En terrasse,
Cuisine du monde,
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
