Tibone et Dorade

Cuisine traditionnelle et créative

2, rue des Muriers
69009 Lyon

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-21h30

Actualité de Tibone et Dorade

Nouvelle carte !
La carte été 2017 du Chef William Louvel est sortie !
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Tibone et Dorade :
" Cuisine saine, gourmande et raffinée en bord de Saône"

le 2017-02-24. testé par Francoise D. 16.5/2O
Le restaurant Tibone et Dorade a ouvert dans le nouveau quartier d'affaires de Vaise, face à la Saône. En cuisine, le chef William Louvel, auparavant second de cuisine au restaurant étoilé les Terrasses de Lyon de La Villa Florentine, assure une cuisine élégante et pleine de saveurs, avec des cuissons rares au four Josper.

Un nouveau restaurant contemporain, baigné de lumière face à la Saône

Installé au rez de chaussée du nouvel hôtel ParkSaone du groupe Arteloge, le restaurant Tibone et Dorade offre la vue sur les quais de Saône, un peu avat l'Ile Barbe. Une vaste terrasse prolonge la salle à manger élégante et chaleureuse dans des tons bruns et orangés. Une très belle vaisselle signée termine la décoration de la salle. L'accueil en salle est particulièrement soigné, toute l'équipe ayant déjà acquis de l'expérience dans ce groupe hôtelier lyonnais, connu pour la qualité de son service.

 

Les saveurs d'une cuisson barbecue au four Josper

Le restaurant porte le nom des deux spécialités maison, la carte proposant une cuisine traditionnelle avec des cuissons barbecue rendue possible par un four Josper en cuisine. Après une entrée avec un bavarois de saumon très visuel et savoureux,  j'optais pour le plat du jour , une côte de cochon,  cuite au feu de bois à haute température , plus de 400 degrés. J'avoue que la viande était particulièrement goûteuse et tendre, l'accompagnement de légumes étant tout autant réussi. L'assiette était dressée comme dans un restaurant gastronomique, je ne m'étonnais donc pas que le chef soit auparavant le bras droit du chef étoilé des Terrasses de Lyon, du même groupe Arteloge.

 

Un service agréable et professionnel pour un moment très gourmand

Si le savoir-faire du chef apporte un vrai plus à cette nouvelle adresse, l'équipe en salle supervise la qualité du service, veilant au confort de chacun: wifi, maîtrise de l'anglais, grandes tables permettant des réunions de travail mais également parking en sous-sol, privatisation: des prestations haut de gamme. 

Au final, des propositions à prix très étudiés pour un très bon niveau de cuisine et un vrai confort en salle.   

 

 

 

 

Vidéo par Lyonresto
Testé par :
Françoise D.
Goûteuse officiel de Lyonresto.com
Les goûteurs de lyonresto testent librement et n'acceptent pas les invitations

Les Félicitations de Lyonresto

  • Notre chouchou : la dorade ou le Ti-Bone
  • On adore : Apprécier une cuisine bistronomique au meilleur prix
  • Pour les gagnants : Une vaste terrasse abritée bien cachée
  • Petite confidence : les cuissons sont réalisées dans un four Josper, des cuissons au feu de bois qui donnent une saveur particulière

Tibone et Dorade
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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Tibone et Dorade
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Les photos Tibone et Dorade

Détails du restaurant

Adresse
Tibone et Dorade - 2, rue des Muriers - 69009 Lyon
Parking
Parking du restaurant
Nom du chef
William Louvel
Capacité
100 personnes
Terrasse
80 personnes
Recommandé pour
Apprécier une cuisine bistronomique au meilleur prix
Menu min
27€
Menu max
27€
Le Midi
19,6€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • J'ai aimé("somgourmand")
  • J'ai aimé("AurelieGM")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


Tous les avis

18,5/20 Je recommande fortement.

publié le 2017-03-14 12:38:13

Tibone et Dorade est un restaurant préféré de somgourmand
Plats raffinés et bien pensés, belle carte des vins.

Nous avons passé un super moment entres amis.

17,5/20 Excellent

publié le 2017-02-28 21:44:58

Excellent, très belle carte.

La cuisson avec Josper est parfaite, la presentation tres soignee.

Les plats sont excellents.

Bref on mange du gastronomique à prix très raisonnable.