Horaires : Ouverture midi :12h - 14h
Ouverture Soir :sur réservation
Remarques horaires:
le soir sur réservation pour les groupes à partir de 15 personnes
Fermeture(s) :samedi - dimanche - le mois d'aout
Le chef Olivier PAGET vous propose :
Le chef cuisine les produits du marché,
L'association des Gueules de Lyon c'est une équipe de restaurateurs Lyonnais qui aiment le "bon goût", la finesses culinaires, l'authenticité des produits, l'aventure gastronomique, les vins de qualités....
Fin gourmet passionnés, ils organisent des " Battles" entre Chef ou chacun donne du meilleur de soit pour faire exploser en bouche tout son art.
J'ai testé ce restaurant à plusieurs reprises avec des habitués ou sans eux et malheureusement le traitement que vous recevrez ici ne sera pas le même
On peu noter la belle carte des vins qui saura satisfaire plus d'un amateur de bon nectar.
Malheureusement, si vous commencé a faire des remarques sur un poisson mal cuit ou un dessert un peu léger, n'attendez pas de recevoir beaucoup de considération. En effet, les serveurs ne respectent pas la clientèle et ne s'en cache à peine, on vous fait bien comprendre que le prix est très bas et qu'il ne faut pas en demander plus.
" Après 6 ou 7 visites, jamais déçu. Un des meilleurs rapport qualité prix de Lyon "
recommandé
- aujourd'hui
soupe de perdreaux aux noisettes et lamelles de jambon fumé
filet de rouget grondins avec des rissonis au citron
nougat glacé maison, caramel salé et biscuit de fruit secs
pour 14. 5 euros
tous les produits sont maisons
La carte est changé chaque jour
le menu est super intéressant, les pots de vins à prix corrects.
Une cuisine très intelligente qui vous fait goûter à l'interprétation des plats traditionnels. Excellente formule qui permet une variété quotidienne… et vous donne envie de revenir dès le lendemain. Beaucoup de plaisirs à partager avec le chef.
Le Fleurie, tu n'y vas pas pour le décor (assez minimaliste pour un lieu très petit, doté d'une accoustique déplorable, dîner en amoureux s'abstenir), ni pour le service (sauf si t'es un habitué... même si ça reste correct ! ah ça... faut être un habitué... ) ni pour te faire péter la sous-ventrière ! (c'est un peu léger pour les messieurs, excellent pour la ligne de ces dames :) )
mais la bouffe !!! alors là ! total respect !!! Une explosion de saveurs à t'en faire disjoncter les papilles !!! Une carte et un menu affriolant et une belle carte des vins... fixée au mur à l'autre bout de la salle :( T'es myope comme moi, ben tant pis pour toi, tu demandes au serveur, ben t'as qu'à lire ou être un habitué (qui connait forcément la carte, qui a été placé à côté, et qui pète pas les c... du serveur avec ses questions déb... ).
Je suis un peu dur mais il y a vraiment des choses à améliorer dans ce petit resto qui mérite qu'on y aille faire un tour.
Depuis maintenant quelques années Olivier Paget ravit les papilles des convives qui passent la porte de son établissement
Que d'imagination pour composer des menus riches en saveurs pour un prix de compétition. Un seul menu composé de 2 entrées et de 2 plats qui change tous les jours, rien de tel pour goûter des produits frais.
Ce restaurant mériterait largement d'obtenir l'attention d'un livre rouge pour le Bib du meilleur rapport qualité-prix
La carte des vins est à faire palir bien des restaurants avec une belle part aux excellents producteurs du beaujolais, que je vous recommande.
Ce restaurant est vraiment mon coup de coeur et en plus il n'est qu'ouvert que le midi en semaine. des menus du jour incroyable avec en entrée des velouté ou "soupe" à ne manger que cela, le plat principal toujours une viande ou un poisson savamment accompagné de légumes oubliés ou pas. Sans parlé des desserts multiples et toujours fabuleux. La carte des vins écrite sur un tableau au fond de la salle est une merveille de choix et de qualité, à prix très corrects;
Le service simple et toujours avenant.
Dans cet endroit chaleureux et après un échange enrichissant avec le maître des lieux. j ai découvert un nouveau cocktail permettez moi de m’attarder sur le savant dosage:
1/3 de fleurie
1/3 de Morgon
1/3 de Paget
Soit le « Fleuron « des restaurants
Bravo monsieur Paget continuez à nous régaler de vos mets & vins
Ne cherchez pas à y aller svp , vous aller prendre notre place... Souvent cité avec 4 autres confrères comme un modèle de cuisine bistronomique (l'air de rien on vous sert du bon !!). Une cuisine tout en finesse et majestée.
Pour 14,50 € on n'hésite pas longtemps et même si c'est un peu loin pour y aller... cela vaut le détour. Je suis étonné de la constance du chef et de leur choix de rendre accessible une telle cuisine. Bref on y sauce son assiette et tous ensemble on peut même la lécher.
Le rendez-vous des habitués du quartier. on fait la queue au bar pour attendre une table.
Olivier Paget en parfait toque blanche régale son monde sans chichi. du classique, avec des sauces sympas, et de supers produits. le prix n'est pas décevant non plus. à faire et refaire, dans le genre cantine du midi qu'on ne se lasse pas de (re)découvrir.
Je viens de lire certains commentaires sur le fleurie, dont certains que je partage concernant l'ac... , et tout le monde peut progresser, regardez moi!
néanmoins , je vais dans un certais nombre de restaurant à lyon et un rapport qualité-prix comme celui que fais OLIVIER est exceptionnel, mais il ne faut pas lui dire , il va augmenter les prix. Regarder les vins le GALLETY est passé à 28 €uros ! enfin bon , je ne lui en veux pas !
le Fleurie
Parle-t-on de ce restaurant ?
Où en est le restaurant dans son bouche à oreille par rapport à l'année dernière ?
Pouvez vous être déçu ?
