Restaurant La Pyramide à Vienne


La Pyramide,  Restaurant,  Vienne

 ( 4 avis )
14 boulevard Fernand Point  38200 
Vienne
04 74 53 01 96


17,1
20

 
Tarifs :
- 57€ le midi
- 57 € le plat du jour
- 101 € 2 plats -
- 111 € 3 plats
- Menu à partir de : 101 €
- Menu jusqu'a : 157€
- Menu enfants : 26 €
Horaires :
- Ouverture midi : 12:00-14:30
- Ouverture Soir :20:00-22:00
- Remarques horaires: 3 semaines en février - 1 semaine en aout
- Fermeture(s) :fermé le mardi et mercredi
Type de restaurant : 
- Des apéritifs sont organisés
- Etoilé Michelin la tete dans les etoiles
- Une table gastronomique
 
 


  Avis num 12910 sur La Pyramide
Par Jo : Le 21/09/2008 14:29:45
recommandé
Une soirée exceptionnelle avec un couple d'amis.
Une ambiance feutrée, un cadre intimiste et une cuisine de très grande qualité et très raffinée.

Tout est parfait de l'accueil, au cadre, en passant pas le service (présent, attentif sans être pesant),les plats et les vins.

Les conseils du sommelier ont été judicieux et appreciés.

Une très grande table à essayer au moins une fois.

Toute l'équipe est a féliciter et oeuvre à cette réussite avec professionnalisme et classe.



18,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

La cuisine et le cadre.
Rien
Beau rivage   Les Terrasses de Lyon   Fernand Duthion - Les Grillons   Restaurant l'Orangerie de Sébastien   Restaurant l'Orangerie de Sébastien   Les Platanes   La Rotonde  


  Avis num 9308 sur La Pyramide
" J'aime cette adresse "
Par avotboncoeur : Le 05/02/2008 14:11:41
recommandé
Allez, disons le tout net, j'aime bien cette adresse et Patrick Henriroux.


Voila une table qui recèle une grande régularité, ou l'on n'est jamais déçu du moment que l'on passe, qui oscille toujours entre un deux étoiles bonboné du fin fond de la province et des fulgurances étonnantes tant dans l'assiette que dans le choix des vins.


L'apéro ne peut se faire qu'avec un condrieu que j'ai préféré cette fois plus tendu, moins beurré et ne pas hésiter à se laisser faire par le sommelier qui doit en avoir une très grosse vingtaine à la carte en les connaissant à peu près tous.


On démarre sur un superbe oursin, brunoise apparemment de céleri / carotte, émulsion crémée de darne avec dessous un tartare de coquille + bout de darne : excellentissime (je vais essayer de le refaire chez ouam) avec un carpaccio de saint jacques sur un buiscuit très sec et très convainquant, adossé à une crème de raifort

Ensuite, le loup est certes un poil cuit mais beau tronçon avec quelques rondelles de truffes sur la peau mais surtout cette écrasé (il appelle ça purée mais c'est bien plus sec) de ratte du plateau au dessus du restaurant mélangée avec une brunoise de truffe : ces rattes ont la particularité contrairement à celles du touquet ou autres, d'être un peu acides => mais quelle exaltation du parfum de la truffe qui fonctionne à merveille avec cette petite secheresse de l'écrasée !

Ensuite, agneau simple, joli qui se laisse accompagner par un pibardon 98 bien ouvert, plutôt tertiaire mais mon pote avait pris un pigeon et j'avais envie de tester un bandol de 10 ans : y'a évidement mieux comme accord mais le plaisir du vin était plus fort ;o)

ps : j'ai prix sur le loup un meursault coche dury générique en 2000, une vraie merveille => Qu'est ce que j'aime ces meursaults autour de 7/8 ans, en pleine maturité !



17
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4
Service : 4,5
Quantité: 4
   

regularité / carte des vins
cadre toujours un peu suranné malgré les transfo
entre amis
Maison Troisgros   Broc'Café   Matsuri Presqu'ïle   Auberge de Fond Rose   En Mets fais ce qu'il te plait   Les Terrasses de Lyon   Le Petit Léon  


  Avis num 6092 sur La Pyramide
Par petrus : Le 07/07/2007 21:13:36
recommandé
Excellente cuisine, sans chichi.
Service très attentif.
Bref, tous les ingrédient sont là pour passer un bon moment.
Si vous pouvez déjeuner sur la terrasse, c'est le top.

A refaire c'est sur.



17
20
Cuisine: 4
Cadre : 4
Service : 4,5
Quantité: 4,5
   

service impeccable
je ne vois pas
Peshawar   L'Arc en Ciel - Villeurbanne   Restaurant Le 126   Raphael Beringer   Cuisine et Dépendances  


  Avis num 3590 sur La Pyramide
Par l'épicurienne : Le 24/11/2006 18:10:19
recommandé
C'est du gastro, c'est sur!.
La formule 3 plats+fromage+dessert à 96€ est superbe (+amuses-bouches+pré-dessert+mignardises).
Le menu "Automne" a 160€ est par contre un peu cher.

De vraies belles saveurs, de vrais bons produits.
Le service parfait grace à une équipe des plus sympathique.
Le sommelier nous a régalé également sans nous assassiner!.
Que du bonheur pour cette soirée anniversaire.
Nous étions tout de même neuf à table!.

Un petit bémol peut-être pour la déco très classique, comme souvent dans ce genre de resto haut de gamme, dommage.




15,5
20
Cuisine: 4
Cadre : 3,5
Service : 4
Quantité: 4
   

Tout
Rien
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