HUA YUAN XUAN

Cuisine chinoise traditionnelle

20 rue mulet
69001 lyon

Midi : 12h00-14h30
Soir : 19h00-22h30
Salon de thé de 14h30 à 18h
cuisine
cadre
service
quantité
80 %
ravi ou béat
92%
recommande

HUA YUAN XUAN :
" Hua Yuan Xuan : Spécialités chinoises traditionnelles"

le 2015-09-15. testé par Charlène T. 18/2O
Un voyage en Chine le temps d'une soirée ! Me voilà transportée à peine entrée dans ce restaurant... Une fontaine, des couleurs claires, du bois, une musique de fond apaisante avec une carte pleine de saveurs qui se traduit également au bout des baguettes : dépaysement assuré...

Ambassadeur de la cuisine cantonaise

Imprononçable à moins que vous n'ayez quelques notions de chinois à votre actif ! J'ai du coup posé la question quant à la signification du nom du restaurant : ces trois mots évoquent une émotion positive. Ce restaurant Cantonnais est un vrai voyage en terre de Chine. Une fois le pas de la porte franchi, on est transporté dans un tout autre paysage. Situé au coeur du 1er arrondissement de Lyon, le restaurant Hua Yuan Xuan prône la tradition et la cuisine chinoise, plus particulièrement la cantonaise. Han Shi Chao, originaire de Canton, est fièr de son pays et le fait savoir. Véritable ambassadeur, il souhaite présenter le meilleur de sa région à travers son restaurant. Il m'explique que les produits choisis sont des produits de qualité afin de palier à cette image, souvent négative, que peuvent avoir les restaurants chinois.

Des associations de saveurs délicieuses

Tout est fait maison et ça se sent ! Ce soir là, après plusieurs minutes de réflexion après la lecture des plats tous plus tentants les uns que les autres, je commence "léger" avec une salade d'aubergine sauce sésame. Parfait pour commencer les hostilités, un régal ! Arrive ensuite le canard laqué (l'une de leurs spécialités) et les noix de Saint-Jacques aux asperges accompagnés de Man tou (pain chinois à la vapeur), là encore une excellente surprise ! J'accompagne le tout d'un thé au jasmin servi dans un petit service à thé typiquement chinois pour facilité la digestion. Oubliez le thé en sachet puisque large gamme de thé "en vrac" a été soigneusement sélectionnée et on dit même que c'est l'un des meilleurs thés chinois de la ville ! Je confirme, il est vraiment très bon. Lors de ce dîner, je regrette toutefois que mon estomac n'ait pas été plus gros pour me permettre de tester l'un de leurs desserts...

Cadre épuré et zen attitude

Ici, on oublie tous nos à priori sur ce que l'on connait des restaurant chinois, notamment la décoration, habituellement rouge et jaune. Au Hua Yuan Xuan, des couleurs claires ont été choisies pour un cadre épuré et soigné qui respect les règles du feng shui avec un fond de musique douce. Zenitude assurée à peine entrée... Je me suis même laissée tenter par un instant lecture pour prolonger l'instant, puisqu'un certain nombre d'ouvrages rares est mis à disposition dans la bibliothèque.

J'y retournerai très prochainement et je garderai cette fois-ci de la place pour un ou plusieurs desserts !

La nouveautée !

Le Hua Yuan Xuan se transforme en salon de thé du lundi au samedi de 14h30 à 18h ! Venez découvrir ces nouvelles saveurs sans plus attendre !

Testé par :
Charléne T.
Goûteuse officiel de Lyonresto.com
Les goûteurs de lyonresto testent librement et n'acceptent pas les invitations

HUA YUAN XUAN
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : HUA YUAN XUAN !

Photos de
HUA YUAN XUAN
Flux Lyonresto

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Les photos HUA YUAN XUAN

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • J'ai aimé("c.jean")
  • Cuisine succulente
    service accueillant
    très bon rapport qualité/prix("Audrey")
  • J'ai aimé("Gourmet de passage")
  • J'ai aimé("l'auriculaire")
  • J'aime trop!("Gourmet de passage")
  • J'aime trop!("Votre pseudo")
  • Tout("tedo38")
  • Le cadre , la diversité des plats et l'originalité ("Rémi ")
  • Le repas, le cadre("Cantonnaise")
  • Les différents ingrédients et l'amabilité de notre serveuse("caelestis")
  • Qualité des produits
    le service
    le cadre
    ("Gourmet de passage")
  • Canard laqué au top("laetitiaf")
  • Plats savoureux et originaux("M")
  • Le thé wulong, à volonté
    les plats épicés et très bon("fredericpauline69")
  • J'ai aimé("Sevangeline")
  • J'aime bien cet("nanako")
  • La cuisine, le cadre, le service("MissK")
  • Tout, tout,tout.

    les quantités.

    la qualité du service et des plats.

    ("KaeVik")
  • Les pommes de terre en accompagnement, le service, la cuisine, les choses originales, de dépaysement("Pain_au_chocolat")
  • J'ai aimé("lulu")
  • Le cadre, la cuisine ("Tonio")
  • Tout("Pain_au_chocolat")
  • Le cadre le service à thé l'ambiance("Charlène")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Améliorer la qualité du vin pour créer l'accord gustatif franco-chinois("tedo38")
  • Siège pour enfant("Cantonnaise")
  • Les champignons sautés plus moelleux et retrouver le dessert au durian.("caelestis")
  • J'ai aimé que la porte de la cuisine reste ouverte, par contre j'aurai aimé voir une cuisine propre!("laetitiaf")
  • Plus de confort d'assise("M")
  • S'il faut un moins, ce serait peut-être l’acoustique du lieu. ilk y avait, ce soir là, un groupe dont les voix portaient beaucoup sous les hauts plagonds("MissK")
  • C'était très bien donc rien à changer("Tonio")
  • Avoir un estomac plus grand !("Charlène")

Tous les avis

17,5/20 Excellent

publié le 2016-12-16 10:27:54

Super resto chinois, présentation et service soigné.

Le thé est délicieux !

19/20 un vrai et délicieux restaurant chinois

publié le 2016-11-14 10:23:28

HUA YUAN XUAN est un restaurant préféré de Audrey
Après avoir vécu quelques années en Chine, quel plaisir de retrouver les saveurs de la cuisine chinoise cantonaise ! Chaque plat est un délice, des raviolis chinois, au fameux canard laqué (quantités très généreuses !), sans compter les desserts, très légers et succulents.

Le thé au fleurs de chrysanthème est servi, selon la coutume chinoise.

Décor très raffiné, chic et service accueillant et sympathique.

Je reviendrai !!! Si vous voulez découvrir la vrai cuisine cantonaise, courrez-y !

17,5/20 Top!

publié le 2016-09-23 17:28:52

Excellent resto chinois, cuisine soigné, très bon accueil, belle surprise

17,5/20 C'était parfait!

publié le 2016-09-21 16:40:24

De la découverte d'une cuisine asiatique vraie, au service hper sympathique, nous avons adoré ce voyage en Chine Le poisson était cuit à la perfection ( ce qui est très rare) et accopagné de plusieurs épices d'une grand finesse Les desserts existent réellement dans la cuisine asiatique!!! Assez tester pour effacer les clichés resto chinois, car là c'est du vrai

18,5/20 c'est trop bon!!

publié le 2016-09-20 18:10:52

HUA YUAN XUAN est un restaurant préféré de Gourmet de passage
c'est le meilleur restaurent chinois a lyon je pense! les plats sont délicieux et bons pour la santé! j‘adore ce restaurent

18,5/20 c'est trop bon!!

publié le 2016-09-20 18:09:39

HUA YUAN XUAN est un restaurant préféré de Votre pseudo
c'est le meilleur restaurent chinois a lyon je pense! les plats sont délicieux et bon pour la santé! j‘adore ce restaurent

tedo38,
gourmet de passage

15/20 C'était parfait !!!!

publié le 2016-06-12 10:21:23

De la découverte d'une cuisine asiatique vraie, au service hyper sympatique, nous avons adoré ce voyage en Chine.

nl 2 exemples Le poisson était cuit à la perfection (ce qui est très rare) et accompagné de plusieurs épices d'une grande finesse.

Les desserts existent réellement dans la cuisine asiatique !!!! Allez tester pour effacer les clichés des "restau chinois" car là c'est du vrai.

14,5/20 Sympathique

publié le 2016-05-17 20:26:32

Très beau décor , atmosphère propre et original , les plats sont bons, pas mal de choix , en revanche le service n'est pas vraiment très courtois .

18/20 Repas parfait

publié le 2016-03-14 15:22:44

HUA YUAN XUAN est un restaurant préféré de Cantonnaise
Nous allons souvent dans les restaurants chinois à volonté et cette fois, on avait envie de déguster de la vraie cuisine traditionnelle chinoise et on n'était pas déçu.

Tout était bon : l'assiette viandes grillés (canard laqué comme j'en ai jamais mangé au top, char siu impressionnant.

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), le tripe frit appétissant.

Seul le dessert flan cantonais au gingembre était un peu amer.

Sinon service impeccable par les serveuses françaises sauf que si vous avez des enfants, il vaut mieux ne pas y aller car l'ambiance y est zen et on (une serveuse chinoise) nous a fait remarquer de faire moins de bruit car notre enfant de 3 ans n'arrêtait pas de parler.

Chose qui est impossible et qui nous a un peu coupé l'appétit, heureusement que c'était à la fin du repas.

On y reviendra peut-être mais sans enfant ;-)

18,5/20 Un des deux meilleurs restos chinois pour moi.

publié le 2016-03-13 12:50:25

HUA YUAN XUAN est un restaurant préféré de Gourmet de passage
Le cadre est beau, sobre, l’ambiance agréable et le service impeccable (un poil rigide peut être ?).

Ce qui est sûr c'est que les plats sont délicieux: une cuisine typiquement cantonaise, parfaitement exécutée.

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Le canard laqué, le gite de boeuf, la cocotte aux huit trésors, sont parfaits.

Un plus très appréciable: l'effort pour proposer de vrais desserts, typiques, fait maison, et du niveau du reste de la cuisine ! Les thés chinois proposés sont magnifiques, c'est une découverte que de boire le thé à leur façon.

J'adore :-) Ah, le prix est supérieur au 'chinois' normal, mais largement comparable à un restaurant français du même niveau.