Un seul être vous manque et tout est dépeuplé.
Mais où est donc passé le "boucher", le seul l'unique qui nous mettait une ambience de feu? Certe, la viande est toujours excellente et copieuse, certe, la gnole est toujours là en fin de repas, certe les prix sont toujours abordables, mais le "chef" et sa "grande gueule" nous manque.

Un mois plus tard retour au carré saone avec une bonne impression sur certaine choses mais oh surprise changement de personnel et ce qui faisait le charme de cet endroit avec.
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Apres la connaissance d'un patron qui vous traite comme un de ses plats...
enfin comme un steack et qui vous devisage de la tete au pied et un service qui a perdu toute sympathie,la soiree s'acheve enfin.

une viande assez bonne et mon ventre bien repus...
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mais un serveur incroyable qui nous a fait passer une excellente soirée il y a environ un mois.
petit bémol au barman, un peu vieux et aigris...
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J'ai eu l'occasion d'etre invité par un ami dans cet endroit qu'il me décrivait comme fantastique et il faut dire qu'il ne s'était pas trompé.
Un repas délicieux, copieux, fin, exquis...
Les mots me manquent pour définir ce mélange de saveur que le cuisinier sait marier pour laisser ce gout époustoufflant.
Il faut y avoir gouter pour le croire!!!! En plus, le cadre est chaleureux, le personnel souriant et commercial et les prix relativement attractifs.
J'ai oublié de vous parler des desserts si vous avez l'opportunité d'y aller laisser vous tenter par leur fondant au chocolat il est incroyablement bon, il faut dire que leur gratiné aux framboises ou même leurs profiteroles sont à essayer absolument...
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Bref essayez le carré de saône et franchement vous ne serez pas déçu tout y est pour passer un moment inoubliable!!!

Je vais souvent au Carré Saône car le repas est vraiment excellent et copieux.
La viande servie est vraiment très bien cuite et très bien présentée, j'ai également un gros faible pour leur fois gras.


En ce qui concerne le cadre, je pense que le lieu est parfait pour les repas entre amis, car il y règne une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Quant au personnel, j'ai toujours été très bien servie.

Copieux, gouteux, la cuisson de la viande est au top, un cadre superbe et chaleureux (le bois et les plafonds à la française y sont pour beaucoup), le tout relevé par la gouaille du patron ...
bref rien a dire !

Essayé lors de la demi finale de la coupe du monde de rugby, l'affluence etait là et le service suivait sans soucis dans une ambiance exceptionnelle.


Des menus qui commencent à 24,50 € allant jusqu'a 50 € ...
il y en a pour tout le monde !!!

J'y suis allé deux fois en trois mois (entre amis), j'y retournerai.

Cadre (très) animé et confortable.
On s'y sent bien tout de suite, mis à l'aise par les appelations du menu et la personnalité du patron.

Les plats sont très bien "travaillés".
On sent que les cuistos ne donnent pas dans la barbackerie vulgarisée.
Les viandes sont succulentes, point barre.
Mais en plus, les légumes et les accompagnements sont à souligner.
Ils ne sont pas là que pour le décor (même si celui-ci est très réussi) et ça fait plaisir aux papilles.
Très frais, savoureux et pas trop cuits.
Spécial bravo au coupeur de carottes : toujours impeccablement sculptées!!!! Non sans rire pour moi ce fût l'un des meilleurs restos que j'ai fait dans ce genre : bonne franquette-raffinée ou Succulement-bourru ou encore Terroir 12 étoiles (au moins!) vous voyez ou pas?!.

Les prix un peu plus élevés peut-être mais j'ai passé une soirée très agréable et vu la qualité et le service rien à redire.
On peut y aller entre amis ou en famille ou entre ce que l'on veut d'ailleurs, les fréquentations ont eut l'air très diverses pour les fois ou j'y étais.

Les serveurs sont sympas et très attentifs.
On ne s'est pas senti délaissé.
Un jeu quasi théâtral se noue parfois entre eux et le patron, ce qui peut tantôt faire rire...
et tantôt...
Ca dépend mais ça fait partie du cadre je pense.
Sympathie dissimulée derrière une rudesse toute guignolesque.
A noter : Conséquence positive de cette mise en scène et de la qualité des plats: pas besoin d'écran de télé.
Si si c'est possible, ou en tous cas s'il y en a un je ne l'ai pas vu et tant mieux.

Même style que le carnegie hall mais en mieux pour le cadre et le service.

Les plats sont bien présentés, c'est bon et très copieux.

La petite salle devant est plus sympa que la grande mais dans les deux cas, le personnel est aux petits soins.

Les propos du patron sont parfois un peu...
salés mais l'addition ne l'est pas pour autant!.

Pour les amateurs de bonne viande
Le meilleur resto de viande que j'ai fait jusqu'à présent
Très bonne qualité, en bonne quantité à un prix correct