Alors moi je voudrais juste répondre à andré, cloclo!!
j'étai à la table à côté de la votre dans la salle de réception et je trouve scandaleux et irrespectueux ce que vous dites, envers le chef et les employés qui étaient, je pense, fatiguée mais qui malgré tous on essayé de satisfaire tout le monde (car ce jour là, il y en avait du monde) et qui encaissent assez bien vos critiques!! c'est vrai ce jour là, le service était assez long, mais le repas était vraiment très bon et je pense que ça vallait largement la peine d'attendre un petit peu!! de + j'ai bien vu qu'il y avai des erreurs plusieurs fois sur votre note mais de là à dire "sans aucune excuse" jtrouve ça vraiment nul de votre part car le chef est venu vous faire des excuses ainsi ke la jeune serveuse, en + une remise vous a été accordé d'apres ce ke g entendu!! sur ce, respectez au moins le travail des gens qui passe du temps derriere les fourneaux à essayer de vous faire plaisir malgré la fatigue!! arreter de raconter n'importe koi

Arrivée à 6, "peut-on se mettre en terrasse ?" "oui sans problème" ça commence plutôt bien !
Manque un couvert et une chaise...
10 minutes plus tard le tout arrive (après 2 relances)
La carte arrive à son tour - de taille impressionnante et plus qu'alléchante - spécialités des Dombes, Lièvre, amuse-bouche, ...
la commande est passée, réapparition qq minutes plus tard de la serveuse (enfin une des 3 serveuses que nous verrons, je ne sais plus laquelle)- il n'y a plus de lièvre (ça n'est plus la saison !!?!! ça pousse à quelle saison le lièvre déjà ?) mais de la biche à la place, pourquoi pas c'est parti...

Côté vins une carte peu fournie hormis sur les Bordeaux grands crus entre 100 et 250 € la bouteille, on penche pour un Crozes (épuisé astérisque au crayon à papier à l'appui) puis finalement un Gigondas, pas d'astérisque mais épuisé aussi nous dit-on après 10 minutes - on nous conseille le St Joseph, on nous apporte la bouteille fermée qui est posée puis abandonnée sur la table jusqu' à ce qu'on les supplie de nous l'ouvrir (serveuse N°2 je crois, enfin celle en jean)pour goûter une infâme piquette que nous renvoyons en nous excusant (sic !) le patron arrive alors pour nous proposer un vin du Languedoc (rien à voir) avec un sourire entendu du style "vous connaissez" laissant sous-entendre que c'est une merveille...
.
très froid, il est buvable !
Arrivent enfin les entrées : foie gras moyen, suprême de volaille (4 médaillons format pièce de 2 euros souffrant de neurasthénie au fond de l'assiette - sans goût) et le pompon, les goujonnettes de Carpe (Waou), alias des 'dips' de poisson (enfin d'après la carte) carbonisés à l'huile !
Petite parenthèse avec le trou normand original et parfumé
Mais ça continue pas fort...
.
.

Les plats...
carrés d'agneau sans commentaire, la fameuse biche (des cubes de viande abandonnés dans une sauce très salée) et les cuisses de grenouilles, pas mauvaise mais sans doute morte de cholestérol tant elles baignent dans le beurre !!
Fromage blanc très acide
Et les desserts...
.
les pommes poêlées sans goût (hormis celui du chocolat qui les recouvre non mentionné dans le menu), et la salade de fruit qui est en théorie le truc inratable...
et si !!
Après un café quasi-imbuvable, une note comme le repas : très salée : 240 euros à 5 plus un enfant.
Un rapport qualité/prix tout simplement inacceptable !

Je ne connaissais pas, apparemment le resto avait une bonne renommée, à ce rythme je pense que ça finira par se retourner contre eux...
.
dommage !

Absolument pas à la hauteur.

- Comment estimez-vous un service de 5h? sachant qu'il y avait entré/plat/dessert, rien de plus meme pas le café sans quoi nous aurions attendu encore 1h...

- Si vous ne prenez pas d'apéro, sachez que vous n'avez pas le droit de boire car on ne vous met pas d'eau sur la table.
Au bout de la 3eme fois nous avons réussi a l'avoir.
Sans parler du pain.

- Ensuite effectivement apres 1h30 à attendre la mise en bouche, celle-ci etait froide (pas étonnant).
Ou alors si vous voyez sur la carte un menu n'esperez pas tout avoir, nous attendons encore l'accompagnement des grenouilles!!!!!!
- Arrive le tour du fromage, super demi saint marcelin avec salade, n'esperez pas manger la salade car comme couvert on vous met un couteau et une cuillère (dur dur de manger de la salade avec une cuillère, nous avons tout de meme essayé).

- Pour finir la note.
Alors la c'etait le "must".
Le prix plutot élevé, normal quand on est 12, mais étrange quand on voit que 15 repas nous sont facturés, et des repas pas complet vu qu'on oublie de nous mettre l'accompagnement (bien entendu nous avons fais modifier la note).
On nous repose la note, apres une 1ere erreur nous recontrolons, heureusement au lieu de Gamay on nous facture du St Joseph...
et remodification.

Et pour couronner le tout : on revient nous voir à la fin pour savoir si "CE COUP CI C'EST BON".

Il faut savoir que de la 1ere à la 3ème note une erreur de 120€ a été faite...
sans aucune excuse et sans aucun geste commercial.

Le restaurant Clerc propose un cadre authentique et non du reconstitué...
, appréciable pour sa grande cheminée, ses boiseries et son carrelage 1900: demandez donc à être servis dans la première pièce !
Cet établissement propose surtout un superbe salle de réception en pierre dorée et charpente en bois clair.

J'y ai organisé mon mariage l'été dernier et mes invités ont été charmés par le cadre et le contenu des assiettes: nous avons laissé champs libre au chef M.
Souchard et avons été agréablement surpris !

Vendredi 18 août 2007, nous arrivons à deux à ce restaurant à 12,50 heures.
Nous demandons s'il est possible d'être servis en terrasse ( 3 tables sont préparées du côté droit, encore inoccupées)sans être "oubliés" par le service.
Une jeune fille nous répond qu'il n'en sera rien, mais semble peu accessible à l'humour.
Nous lui demandons si elle peut nous remettre tout de suite le menu : non, on nous les apportera...
Effectivement, environ 10 minutes plus tard ils nous sont remis et nous choississons tous deux le menu " Ballade dombiste" à 28 euros.
La carte des vins propose en 1/2 bouteille 9 choix en vin blanc...
enfin...
7 portent la mention au crayon "épuisé".
Restent un Crozes-Hermitage 2005 et un Saint-Veran 2005,à 17,50 euros.
Lors de la commande nous demandons le Crozes...
Epuisé aussi...
Aucune excuse.
Nous émettons une petite critique,sans plus.
Silence crispé de la serveuse, que l'on ne reverra plus, une nouvelle s'occupant de notre table.

Cette bouteille est apportée fraîche, mais sans sceau à glace.
Par la suite nous demanderons des glaçons, qui nous seront apportés.

Après l'amuse-gueule - pardon la mise en bouche, correcte sans plus, premier plat, goujonettes de poissons aux lentilles et carottes : bon , mais vraiment trop salé.
Second plat, grenouilles : bien chaudes, mais noyées dans le beurre.
et trop salées aussi.
Il est 14,35 environ.
Nous attendons le dessert...
Nous restons seuls sauf un couple avec un enfant venu très tard et qui attend son addition.
Nous voyons successivement partir en voiture une serveuse, un cuisinier, la patronne...
L'un de nous va demander si on peut nous servir...
.
Oui, cela vient...
15,05 heures, nouvelle demande : si on ne peut nous servir, donnez-nous l'adition diminuée d'un petit avoir pour la forme, sinon nous allons partir...
15,15 : vous nous apportez l'addition tout de suite, nous partons...
Les deux desserts arrivent quand nous sommes debout, sans l'addition.
"Cela suffit, nous partons".
" Eh bien partez, si vous croyez être les seuls au restaurant !" Pour la première fois de notre vie - nous avons 63 et 70 ans - nous aurons mangé sans payer dans un restaurant.

Au café sur la place, deux dames.
Nous parlons.
Elles sont du pays.
Elles nous disent que les nouveaux exploitants cassent le restaurant et nous affirment avoir mal mangé dans ce restaurant et qu'au sujet d'un Bordeaux arrivé trop chaud il leur avait été répondu qu'effectivement il avait été laissé trop longtemps au micro-ondes...

Une plaque "Gault et Millau" est encore apposée, mais le site de ce guide ne mentionne plus le Restaurant Clerc à Chalamont.


Ajoutons qu les tables de la terrasse sont ébréchées, qu'il n'y a aucune coquetterie dans le cadre, pas de fleurs sauf un triste bac...
Dommage !

Nous avions le souvenir d'un repas formidable chez Clerc il y a vingt ans.

Quelle déception !

Trois heures pour deux plats dessert quand on a réservé et qu'il n'y a que quatre tables à servir, c'est beaucoup trop.


Il manquait deux plats importants au menu, un tiers des desserts et la moitié de la cave.
Il aurait mieux valu l'annoncer en apportant la carte plutôt que d'attendre le moment de la prise de commande.


Les cuisses de grenouilles desséchées par une cuisson excessive, une poularde pas salée, des poissons très moyens, rascasse, écrevisses comme daurade, des légumes parcimonieux, un foie gras dénaturé par un assaisonnement difficile à identifier, des sauces fades, un dessert indigent, quelques quartiers de pommes passés à la poêle avec une boule de glace...
La cuisine ne correspond pas aux prix pratiqués.


Un service très "effacé" malgré la bonne volonté de la jeune femme.
La patronne n'a pas réapparu jusqu'à la fin du repas, elle a dû sentir notre mécontentement.


Le rapport qualité-prix n'est pas acceptable.