Type de restaurant :
Sympa entre amis
, Le chef cuisine les produits du marché
, Cuisine traditionnelle
,
C 'est aussi :
Se prête aux repas d'affaires,
Fraîcheur dans la clim,
Bistronomie,
Bistrot caractère,
Ouvert entre les 4 et 10 août,
Ouvert entre les 18 et 24 août,
Lyon 69006,
De 15 à 30 euros,
Ouverture de YM une autre histoire
Ouverture midi : 11:45-14:00
Ouverture Soir :19:30-23:00
Congés :
fermé semaine du 14 juillet et 15 août
Fermeture :lundi et dimanche - lundi soir - mardi soir - mercredi soir
Ouvert le dimanche : non
Métro :
masséna - brotteaux
Parking :
part dieu
Station VELO'V :
__________
Accueil handicapé spécifié :
________
30 ans de mijotage...
Choisir de se redonner..
Un changement de cap professionnel est souvent salué pour le courage que cela demande.
Passer de la gestion d'entreprise et du coaching à vivre de sa passion culinaire est un vrai virage dans une vie. Cela nécessite une bonne dose de talents et de confiance.
C'est le pari qu'ont voulu tenir Françoise et Yves. Désormais la trajectoire de leur mariage comprendra la reprise d'un restaurant en duo.
Une cuisine généreuse de plaisir.
Yves a pour formation en cuisine, les cours à l'Institut Paul Bocuse pendant prêt de 2 ans.
C'est là qu'il a appris la technicité nécessaire à sa passion. Comme pour ceux qui ne le savent pas le beurre clarifier permet une cuisson au beurre sans que celui-ci ne brûle. Quelle surprise aussi de retrouver le panaisdans les plats de la carte, travaillé en frite purée ou en mirepoix Yves nous fait redécouvrir ce parfum ancien de nos tables.
D'autres légumes oubliés de notre consommation sont aussi travaillés comme les topinambours. Il y a d'ailleurs fort à parier qu'ils resurgiront sur nos tables dans les années à venir.
Prendre soin de l'hôte.
Françoise est une professionnelle de la relation inter-personnelle. De formation psychologue puis coache durant de nombreuses années elle sait donner un ton très personnel à la fois présente et discrète à l'accueil et en salle.
Côté décoration on est dans un contraste vif de couleur Orange/violet qui soutient le dynamisme de la cuisine et l’audace du projet de Françoise et Yves. Félicitation à la décoratrice qui les a accompagnés et à laquelle ils ont su faire confiance.
Arriverez à trouver le secret d'Yves sur ses légumes cuits façon wok ? Une pointe de...
Cuisine faite avec la la fraîcheur d'une personne cuisinant pour ses invités à la maison.
On voit que c'est les débuts, mais ils sont prometteurs et vraiment à encourager.
Discuter avec Madame en salle pour connaitre leur parcours... grosses surprises !
Et à la fin du repas demander quelques conseils au cuisinier ( le mari de Madame) un puit de bonnes volontés.
" Une autre histoire "
Par CHRIS : Le 03/07/2008 19:36:54
recommandé
Un véritable émerveillement pour les papilles, les émincés de légumes évoquent la cuisine méridionale, les poissons à la plancha vous ravissent et au moment de quitter les lieux, votre seul souhait est de revenir au plus vite vous régaler dans ce lieu unique.
Que dire de la patronne ! son accueil est des plus chaleureux et sa gentillesse vous enchante.
C'est vraiment "une autre histoire" à découvrir absolument.
Je pensais avoir fait le tour dans le 6°... Que nenni! Juste derrière chez nous, un petit restaurant propose un menu - carte alléchante avec 7 entrées, 7 plats et 7 desserts au choix pour 28 euros. Notre repas: terrine de chèvre excellente et bonne brochette de gambas en entrée puis un mignon de porc au miel, copieux, et un très bon magret agrémenté de poires. Le nougat glacé et la mousse au chocolat, au diapason, ont conclu ce repas fort prometteur. A noter que la carte des vins s'adapte à toutes les bourses avec une sélection de bouteilles à moins de 15 euros. Enfin, il est juste de souligner que le chef s'efforce de soigner la présentation des mets, servis dans une atmosphère familiale et conviviale.
15
20
Cuisine:
4
Cadre :
3,5
Service :
3,5
Quantité:
4
qualité de la cuisine, décor propret, service disponible....
Restaurant difficile à situer si on n'habite pas dans le quartier.
J'ai passé un très agréable moment chez YM une autre histoire. On est accueilli avec le sourire, la décoration de ce petit restaurant est soignée et moderne, la qualité est dans l'assiette. J'avais choisi pour le déjeuner une assiette de fruits de mer excellente, relevée juste comme il faut avec des herbes fraîches puis un poisson accompagné de belles moules d'Espagne avec une sauce tout simplement délicieuse... J'en salive encore! Un petit lieu qu'il ne faut pas manquer dans le quartier.
C'est le sourire avenant de la "patronne" qui nous accueille dans ce restaurant au cadre agréable et à l'ambiance chaleureuse. Le Chef nous fait partager sa passion et nous régale de son succulent magret de canard accompagné de poires aux épices, de ses langoustines rôties sur crémeux de mâche. Sans oublier les vins de qualité… et les desserts… un vrai délice. Incomparable, Y. M. c'est vraiment "une autre histoire".
" Faire plaisir à ses clients "
Par kti : Le 16/05/2008 14:14:02
recommandé
Cela fait 3 fois que nous allons manger à cette bonne adresse autant dire que maintenant nous faisons partie des habitués. Mais pourquoi y sommes nous retournés: parce que le cadre est sobre et chic , les vins sont sélectionnés avec soin (le Mâcon blanc est extra),la cuisine du chef faite de recherche et de simplicité il veut faire plaisir à ses clients , la "patronne" est aux petits soins avec vous toujours un mot gentil. Lorsqu'on sort de table on se sent bien.
" Comptez sur cette adresse "
Par Cocktail : Le 27/04/2008 12:15:48
recommandé
Décor contemporain et musique en fond sonore pour une ambiance apaisante. L'accueil est chaleureux. Lorsque la patronne nous a demandé si nous désirions un apéritif, nous avons beaucoup apprécié qu'elle nous présente immédiatement une carte des apéritifs afin que nous puissions faire un choix en fonction de nos goûts, mais aussi des prix proposés. C'est assez rare pour être souligné.
Nous avons pu déguster les langoustines rôties sur crémeux de mâche, le foie gras, et les magrets. Les produits sont de première qualité et la préparation inventive. Les plats chauds sont servis sur assiettes chauffées ce qui permet de prendre son temps. La mise en bouche qui nous a été proposée était originale et rafraîchissante. La carte des vins est intéressante et les prix sont très raisonnables. Il y a même un feuillet spécial regroupant une sélection de vins à moins de 15 euros la bouteille pour que tout le monde puisse en profiter.
En dessert, le "Trianon" et le nougat de Montélimar glacé venaient dignement conclure cet excellent moment.
Les amateurs de whisky pourront trouver deux ou trois produits très intéressants.
Voilà un nouvel établissement avec lequel il faudra compter dans le quartier et où les amoureux des BONS produits sauront revenir.
17
20
Cuisine:
4,5
Cadre :
4
Service :
4,5
Quantité:
4
L'accueil, le cadre , le service, le rapport qualité-prix, le choix des produits.
Nous avons choisi ce resto par hasard pour une soirée en amoureux et nous n'avons rien regretté:
- l'accueil est très bien, la partonne très sympathique.
- le repas était exceptionnel et valait son prix, délicieux fois gras, salade de cabécou, ou encore magret et trianon...