L'Alchimie de Camille

Un endroit extraordinaire, ambiance incomparable. Daniel Perrier, ancien propriétaire de La Mandarine, restaurant gastro de la Croix Rousse dans les années 80, s'est reconverti avec bonheur dans un bistro. Il est à tous les postes, chef, sommelier plongeur, animateur. Sa cuisine généreuse est simple mais réalisée avec talent. Salade de pommes de terre Hareng, poulet à la créme, basse cote cuite au vin rouge, le cabri. Du traditionnel. La bonhommie de Laurent eu service ne laisse pas de glace. Les vins peuvent paraitre chers, mais ils sont tous sélectionnés par le patron qui ne s'en laisse pas conter. On peut y boire les plus grands cote du rhone ou de bourgogne. Tous les soirs une faune héteroclite refait le monde, du smoking au bleu de travail il y en a pas pour tous les gouts. Si vous êtes chochote, l'endroit n'est pas pour vous.

Il s'agissait d'un dîner en tête à tête. Vingt minutes d'attente pour l'entrée. Trois asperges se battent en duel dans mon assiette : certes le tout est assez raffiné. Plat principal : de la viande. J'avais demandé "saignant", le tout a été servi bien trop cuit (idem pour mon compagnon). Le vin suggéré en accompagnement ne vaut pas ses 8 euros (au verre !) L'association de deux viandes (ici boeuf et canette) ne se justifie pas. Le service est un peu trop décontracté. Le serveur (le patron ?) semble désintéressé de ses clients, un peu trop "commercial" et pas vraiment "commerçant". Pas véritablement d'ambiance, dans ce restaurant, en dépit d'une décoration soignée. Avis mitigé donc.

Rien à redire : menu original, prix très abordables, portions généreuses, large choix de sauces, viandes HALLAL, plats végétariens et surtout, livraison rapide!!!