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Restaurant-caveau Les Sarments


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Avis sur Restaurant-caveau Les Sarments

EXEMPLE
nous sommes parties curieuses nous sommes revenues comblées cuisine originale , bien servie et qui vous laisse une envie d y revenir tres vite ...

Ce restaurant bénéficie d'un emplacement fabuleux, au pied de la cathédrale St-Jean, mais ne le mérite pas. Certes c'est la fête des Lumières et le monde se bouscule mais ce n'est pas une raison pour rater sa cuisine. + 1/2 heure pour nous servir une simple salade de chèvre chaud et une soupe à l'oignon. Attente encore pour le plat. Andouillette sauce moutarde à peine réchauffée. Le décore est correct mais les toiles d'araignées au plafond ainsi que les bouches d'aération, ça se nettoie. Les toilettes aussi!!! Invité surprise: un insecte genre grosse termite qui doit habiter dans le plafond.

Je ne connaissais pas ce terme lorsque je l'ai inventé l'autre soir au Pailleron : "intégrisme culinaire" : je m'explique: c'est l'expression qui m'est venue à l'esprit lorsque le serveur a refusé de prendre ma commande d'entrecôte périgourdine aux cèpes car je la souhaitais "à point" et qu'il m'a rétorqué "que le chef ne la ferait pas, c'est bleu ou saignant" prétextant que " le dit chef est chez lui" ça commencait façon contrariété ça a continué avec un vin en pot de Croze: qui n'est pas la dernière appellation venue: faisant part de notre déception , un autre serveur nous a lui aussi rétorqué "vous savez, c'est en pot..." Certains vins en cubi de Carrefour sont d'ailleurs meilleurs que ce pseudo Croze.... une autre des serveuses ne savait pas à quoi était la confiture servie avec le foie gras... j'ai moyennement apprécié également que les verres à eau soient estampillés d'un logo, publicitaire sans doute; que dire alors de la coupe de fruits servie dans une coupe "Carte d'Or"? Quand je reçois des gens chez moi, à l'instar de ce chef (territorialiste), j'aime bien les bichonner....et pas leur refiler ce qui ne m'a rien coûté.... Bref, pour moi, un lieu où le client n'est pas respecté a minima ; j'ai eu la faiblesse de ne pas partir dès la première réflexion assassine sur la cuisson de la viande car le Périgord et la Dordogne comptent pour moi (ne pas être trop sentimentale =leçon 1) Leçon 2 : se méfier de certains restaurants s'asseyant sur leur réputation Seul point positif : le gouteux des plats ainsi que la quantité frisant néanmoins le gaspillage.....

Les Lyonnais : pour ou contre


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Restaurant-caveau Les Sarments

Place des Sarments
69400 Arnas

04 74 65 24 52

PRATIQUE


RESERVER
Plan

Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-21h30

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Soir :

12 €
-17.5€
28-50€



Mots clefs

Détails

Restaurateur : Denis Favre
Nom du chef : Yann Mercier-Balaz

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