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La Reserve


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Avis sur La Reserve

EXEMPLE
Voilà une belle adresse que nous avons découverte dernièrement. Une belle salle agrémentée de miroirs et dorures, une cuisine tant originale que travaillée. Passage d'une stupéfiante crème de pomme de terre glacée à un carpacio d'artichauts et canard fumé pour ensuite se régaler d'une dorade au bouillon de boeuf ou de travers de cochon à l'orange pour ma femme. Tout cela se concluant sur d'excellents desserts allant de la traditionelle tarte au chocolat à une crème brulée aux calissons d'Aix ! En bref, avis aux épicuriens qui, outre une excellente table, aurons peut être le plaisir de rencontrer le chef Ivan, qui vous embarquera dans sa culture et son vécu gastronomique. Haut en couleur ! Mme, Mr Gelin.

Le temps d’une soirée, nous cherchions un véritable restaurant japonais où manger : attention pas un japonais chinois thailandais, mais un traditionnel japonais où les serveuses parleraient japonais, et où certains clients seraient même des japonais. Nous avons cherché sur internet des avis et conseils, et nous sommes tombés sur ce forum qui nous a décidés d’aller gouter les mets du « Chez Terra ». Arrivés sur place, il est vrai que ce restaurant n’a rien de particulier de prime abord : il y est mentionné qu’il s’agit d’un « bistrot japonais ». L’intérieur n’est pas vraiment japonais, c’est assez épuré, mais toutes les serveuses sont de véritables Japonaises !!! Elles nous ont dit que tous les plats pouvaient être à partager, et qu’il n’y avait pas d’ordre dans les plats (ni entrée, ni plats). Nous avons adoré les Gyôza (raviolis de porc grillés), les fritures d’ailes de poulet, les Croquettes de pomme de terre, le Gratin de coquillages au beurre d’ail, le Ragout de porc, le Porc braisé au thé vert et sa sauce acidulée, les Sushi aux maquereaux et les Sushi d’anguilles. Niveau dessert, nous avons testé et aimé des Crèmes brûlées au thé vert et le dessert du jour le Pain perdu à la sauce fruits rouges. Concernant les sushis, on ressent la fraicheur parfaite des produits, et tous les autres plats sont présentés d’une façon impeccable, c’est à la fois beau et bon. Pour les prix, tout est indiqué sur la carte : les prix sont corrects (vu la qualité des condiments). Par contre, ce que vous propose en plus la serveuse n’a pas de prix indiqué, et attention aux surprises : comme les sushis d’anguilles (quantité de 6) au prix imbattable de 16 euros.

Dans l'assiette, c'est un régal. Le cadre est très sympathique, et la carte est bien fournie. Le service quant à lui, est juste parfait, nous avons été chouchoutés du début à la fin ! Il faut ABSOLUMENT y aller.

Les Lyonnais : pour ou contre


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La Reserve

Résidence de l'Epicéa
74110 Avoriaz

04 50 74 02 01

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CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Soir :

-15€
25-46€



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