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China Exupery


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China Exupery
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16,8/20
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Objectif buffet 100 % frais et fait maison.

Stéphane
Testeur
Pascal, le gérant du China Exupéry, gère à 30 ans une des plus belles affaires de la ville. C’est avec l’effort de toute sa famille qu’il y est parvenu. Ses parents, son père et sa mère,  lui ont appris les forces du sourire et du travail, que ses clients adorent. Ils ont réussi à créer un buffet asiatique qui a une excellente réputation.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

L’un des plus grands buffets de Lyon

Il est situé juste à côté du parc de Parilly. Il y a beaucoup de place pour se garer et cela contribue au choix de ce restaurant.

Le restaurant existe depuis une quinzaine d’années, il était au départ beaucoup plus petit, mais le père de Pascal a racheté le commerce d’à côté pour agrandir le restaurant.

Une équipe et une brigade d’environ une trentaine de personnes travaillent à la préparation du buffet qui est alimenté (on dit chargé) en permanence.

On peut aller voir en cuisine, il y a deux à trois personnes juste pour la confection des nems. Et trois cuisiniers sont là pour préparer les plats asiatiques.

Au China Exupéry, on aime travailler en famille. Il se dégage une ambiance très agréable, on sent bien que tout le monde se connaît depuis de nombreuses années, c’est très appréciable.

85 % des plats sont faits maison et sont frais

Des spécialités chinoises, des woks, des sushis, des grillades. Il y a en abondance un choix de nourriture. Pas moins de 80 places sont disponibles en libre-service, pour le prix 14,50 euros le midi.

Il y a de quoi se régaler, que cela soit entre collègues de l’entreprise ou avec toute la famille.

On mange dans cette grande salle comme si on était à un buffet de mariage. Les convives font des allers et retours vers le buffet pour se servir et se resservir.

On ne voit pas que de gros mangeurs aux buffets, on voit aussi beaucoup d’amateurs de cuisine asiatique.

L’hygiène : une règle d’or

L’hygiène, ici est très contrôlée. Ce restaurant près de la gare est conforme à la nouvelle réglementation. Il est contrôlé par le laboratoire d’hygiène lyonnais. Il faut savoir qu’après chaque service, la nourriture est intégralement « jetée » pour éviter tout risque d’intoxication.

C’est une contrainte réglementaire stricte essentielle dans ce type d’activité. Jean Claude Daudy lors d’un post sur Facebook l’a parfaitement expliqué. Cela peut paraître surprenant, mais cela est primordial pour garantir aux clients un buffet de qualité.

Pascal nous explique que le China Exupéry, a toujours été en avance sur les autres buffets chinois.

C’est ce qui en fait la réussite depuis 15 ans. Le père de Pascal nous démontre l’importance des astuces pour aller plus vite que la concurrence. Et c’est très intéressant de l’entendre faire la promotion de valeurs comme le travail, la curiosité, et la persévérance.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Tout !

On adore :

Le buffet à volonté : Objectif 100% Frais

Le bon plan :

14,90 euros le midi : c'est donné

Le truc de plus :

Pascal est un jeune entrepreneur de 30 ans qui gère plus de 30 personnes


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Me servir seul !
  • Tout !

On aurait aimé

  • Plus de place pour se garer... il faut aller à l'étage au dessus
  • Rien de plus, merci ! à dire de plus
  • Boeuf soit halal

Notre sélections d'avis de lyonnais





LAPIN69

Bon rapport qualité prix. Seul bémol le bruit car c'est une très grande salle. Il faut y aller de

Très bon rapport qualité prix. Seul bémol le bruit car c'est une très grande salle. Il faut y aller de bonne heure pour éviter la foule. Il y a même quelques plats pour ceux qui n'aime pas trop le chinois (tomates moza, gratin dauphinois)

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 5

16/20

Fanachine

Le buffet à volonté de qualité de Lyon

Tout est top et frais, et on ne sent pas en sortant. Vraiment on peut aller y tous les jours sans se ruiner. J'adore les desserts, mention spéciale pour les Wok

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

20/20

salima38.

BUFFET A VOLONTE

Tres grand buffet à volonté. Large choix en entrée,plat, et dessert, egalement Wok possible. Grand plus, le poulet est halal, ce qui me permet de gouter à casiment tous les plats. Je recommande car il y a tellement de passage et de monde, qu'on est sûr de la fraicheur des plats cuisinés.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.25 | Cadre: 3.25 | Service: | Quantité : 4.75

14.5/20

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China Exupery

191 Avenue Saint Exupéry
69500 Bron

04 78 00 77 81

PRATIQUE


RESERVER
Plan

Horaires

Midi : 11h30 - 15h
Soir : 18h30 - 23h
Ouvert 7j/7

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

14.5 €
14.5 -14.5€
14.9-18.9€



Mots clefs

Détails

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Bron Buffet Chinois Asiatique Chinois buffet à volonté chinois livraison Wok Lyon 69003 Grill Avec mes parents Avec mes potes Avec mes enfants Avec mes collègues Avec ma Chérie Avec Mamie Avec mon association Sympa Moules Nems Ouvert du 5 au 11 août (Semaine 2) Ouvert du 5 au 11 août (Semaine 2) Ouvert du 19 au 25 août (Semaine 4) Ouvert du 12 au 18 août (Semaine 3)