China Exupery

China Exupery

China Exupery 17,1 -

17,1_/20

- 4 avis

Depuis 2004, c'est la référence des buffets à volonté à Lyon !

Stéphane

Testeur

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

L’un des plus grands buffets de Lyon

Il est situé juste à côté du parc de Parilly. Il y a beaucoup de place pour se garer et cela contribue au choix de ce restaurant. Le restaurant existe depuis une quinzaine d’années, il était au départ beaucoup plus petit, mais le père de Pascal a racheté le commerce d’à côté pour agrandir le restaurant.

Une équipe et une brigade d’une trentaine de personnes environ travaillent à la préparation du buffet qui est alimenté en permanence. On peut aller voir en cuisine, il y a deux à trois personnes juste pour la confection des nems. Et trois cuisiniers sont là pour préparer les plats asiatiques.

Au China Exupéry, on aime travailler en famille. Il se dégage une ambiance très agréable, on sent bien que tout le monde se connaît depuis de nombreuses années, c’est très appréciable.

Un des plus grands et des plus anciens buffets de Lyon

Des spécialités chinoises, des woks, des sushis, des grillades. Il y a en abondance un choix de nourriture. Pas moins de 80 plats sont disponibles en libre-service, pour le prix 16,90 euros le midi. On retrouve aussi un grand choix de boissons, du plus traditionnels au plus authentiques comme la fameuse bière Tsintao ou encore le célèbre saké à la fin du repas.

Il y a de quoi se régaler, que cela soit entre collègues de l’entreprise ou avec toute la famille. On mange dans cette grande salle comme si on était à un buffet de mariage. Les convives font des allers et retours vers le buffet pour se servir et se resservir.

On ne voit pas que de gros mangeurs aux buffets, on voit aussi beaucoup d’amateurs de cuisine asiatique venus déguster les meilleures spécialités tout en contemplant la vue imprenable face au parc de Parilly ! 

L’hygiène : une règle d’or

L’hygiène, ici est très contrôlée. Ce restaurant près de la gare est conforme à la nouvelle réglementation. Il est contrôlé par le laboratoire d’hygiène lyonnais. Il faut savoir qu’après chaque service, la nourriture est intégralement « jetée » pour éviter tout risque d’intoxication.

C’est une contrainte réglementaire stricte essentielle dans ce type d’activité. Néanmoins, l’équipe du China Exupéry essaye de raisonner les clients sur les problèmes liés aux gaspillages, ce qui évite aussi le surplus de déchets.

Aussi, le restaurant est un lieu de festivité avec l'organisation de nombreux évènements tout au long de l'année. Lors du Nouvel An Chinois, on peut alors assister à la traditionnelle danse du dragon directement dans le restaurant... Un vrai moment festif et dépaysant qui traduit bien ce que l'objectif du China Exupéry : nous offrir un voyage autour de la culture asiatique, avec un cadre et une cuisine authentique ! 

80 plats dans le buffet à volonté

De 16,90 à 26,90 euros€

Les boissons