la Braise Gourmande

Apres une seance ciné, on re-essaye (premier fois pour une fete familiale avec service long). Accueil : cela semble compliqué d etre deux alors que des tables sont vides Apéritif : erreur dans les tapas qui sont froides (sorties du frigos alors qu'attente) Vins : la bouteille de vin est deposé et la serveuse ne se rend pas compte qu il nous manque les verres Assiettes : correctes Environnement : les serveurs se chamaillent entre eux, le chef de salle (ou patron) ne sert à rien La porte d'entrée ne se ferme pas et on passe pour des pénibles parce qu on a froid (clients mangent avec les écharpes) Note : elle tarde ...elle est erronée

Nous sommes venus pour un petit dîner intime, et la salle du fond était parfaitement au calme. L'accueil est simple mais tout sourire. Le risotto d'épeautre aux grenouilles était inattendu, et gourmand. La noix de veau bien juteuse sous sa croûte de noix. Le financier croustillant dehors, fondant dedans. La glace aux marrons confits un régal ! La sélection de vins bien adaptée à chaque plat, et les prix tout petits.

Je suis gros mangeur ... J'adore la viande ... Eh bien ce qu'on me sert au carneggie hall me comble : toutes les viandes sont à tomber, et mention spéciale aux desserts maison ! ! Les quantités sont impressionnantes, mais les plus fous (comme moi) en reprendront ! Quand à ceux et celles qui désirent une cuisine gastronomique, un serveur attitré aux gants blancs ou qui critiquent le côté "déco resto ouvrier à l'arrache", je crois qu'ils sont passé à côté de la philosophie de ce restaurant ... Je vous en supplie, les grincheux, les anorexiques au régime, les BCBG bobo, passez s'il vous plaît votre chemin car le carneggie hall est mon QG ;-)