A La bonne pitance

Je suis allé dans ce restaurant il y a 10 jours, invité par mon amie à l'occasion de mon anniversaire. Le lieu est joliment décoré, mais assez petit (il n'y a que 5 ou 6 tables dans la salle du bas). Cela donne une ambiance plutôt intime. Ce soir là les gens ne parlaient pas très fort, et nous pouvions discuter tranquillement sans forcer la voie. Le menu est assez simple, avec un choix entre 3 et 5 plats. Nous avons prix 3, n'étant pas affamés. Les amuses-bouches (beignets d'herbes aromatiques) étaient très bons avec un petit verre de champagne rosé. Les trois plats étaient très raffinés (surtout le velouté et la selle d'agneau), ce sont des saveurs subtiles, et des mélanges plaisants. Les portions sont réduites mais largement compensés par la qualité des mets. Nous avons apprécié les desserts (deux desserts en fait + des macarons, des nougats maisons et de bonnes truffes au chocolat). La carte des vins est très fournie, mais ils manquent de choix en demi-bouteille (quand on est seul à boire, 75cl c'est trop). J'ai été ravi par ce diner, et ils n'ont pas oublié la bougie sur le premier dessert. Le service a été agréable et discret. On pourrait croire que les petites portions ne suffisent pas, mais à la fin du repas, on est tout à fait rassasié (les desserts y sont surement pour quelque chose). Je suppose qu'un rugbymen n'y trouvera pas son compte, mais pour un estomac normal c'est parfait ! Alors certes ce n'est pas donné, et on ne le fera pas tous les jours, mais pour un évènement particulier comme celui-ci, c'est une très bonne table.

De manière général, l'accueil dans les restaurants de Lyon est plutôt bon. Il est ici excellent. Nous sommes même restés discuter un quart d'heure à la fin du dîner. Coté cuisine, Saltimbocca à la romaine pour moi. C'était une découverte. La viande était merveilleusement préparée. Un régal. En dessert, Tiramisu, un classique mais excellent, rien à voir avec le surgelé qu'on nous sert parfois... Ventre repus! Il fut agréable également de pouvoir commander le vin au verre, et de ne pas avoir à faire de compromis car certains prennent du poisson, d'autres des pâtes etc... Un peu d'attente mais nous n'étions pas pressés. Il est facile de réserver pour les groupes avec des salles qui permettent une certaine intimité.

pour l'instant, je n'ai testé que deux des formules proposées par le chef (sympa, qui met en confiance, et pourtant c'est un "vrai chef" qui explique, donne ses tours de main, nous apprend...) mais je suis déjà totalement convaincue par le Toqué des Halles ! on vous apprend à cuisiner, à préparer, tout semble réalisable... il y a des recettes que j'ai ensuite pu refaire à la maison... c'est parfait !!! Selon les formules choisies, on peut ensuite manger ce qu'on a préparé, dans la super jolie petite cuisine framboise... tout le monde repart heureux... et je suis sure que tout le monde revient aussi !!! merci Chef ! voilà un cours qui fait plaisir et qui apprend vraiment, en même temps !!!