Au petit Chasseur

Vendredi soir, juste l'envie de manger un wakame et un morceau de poisson cru. Déception Je passe la serveuse chinoise qui ne comprend pas la commande sans qu'on ait à lui montrer le menu. Je ne comprends pas moi-même le chinois, on est quitte. Plus problématique, la cuisinière débutante énervée qui ne fait pas la différence entre un maki et un california roll (très mal fait soit dit en passant). Mais ce était pas le problème majeur de la soirée. Par contre, l'absence de variété des plats sur le tapis, et donc l'obligation d'avoir tout à commander et donc d'attendre et d'attendre, ça gâche la soirée. Bref, la prochaine fois, on retourne à l'autre

Nous attendions mieux d'un restaurant étoilé. A priori, M. Rigal et son épouse semblent chouchouter les habitués et les retraités - nombreux dans l'établissement - mais délaisser les autres. C'est la première fois que nous ne sommes pas salués par le chef dans un restaurant de cette catégorie. Le menu "Esprit de Lyon" est globalement intéressant, mais quelques erreurs nous ont déçus : la tarte fine au boudin avait un goût de réchauffé, et les saveurs mal équilibrées (la glace Granny Smith était juste présente pour l'aspect chaud froid mais absente pour la saveur). De même, la quenelle de brochet était largement masquée par le goût puissant du velouté d'écrevisses. Ensuite, la volaille de Bresse est apparue en portion congrue. Enfin, le parfait glacé était mal équilibré en saveurs, la cardamome était trop présente. Néanmoins, l'ensemble s'enchaîne plutôt bien, et les associations sont cohérentes. Ajoutons à cela l'absence de vin au verre, dans le cadre d'un menu qui ne peut pas s'accompagner d'un vin unique. Si le menu paraît correct au niveau du prix, les serveurs poussent beaucoup trop à la consommation d'alcool tout au long du repas, avec des tarifs prohibitifs. En résumé, il nous a semblé que l'Alexandrin n'était pas au niveau de son étoile Michelin et que d'autres restaurants le surpassent sans problème.

Je vais souvent aux ventres jaunes quand j'ai des RV en centre ville, et je prends une raviole aux écrevisses ou une quenelle + un dessert. Il y a des trous dans le plancher, c'est serré, mais les plats sont de bonne qualité, l'addition raisonnable, c'est relax.Le cadre est agrementée de cadres dédicacées par des célébrités (J Rochefort, Fanny Ardent ..) Bref, un bon point de ralliement.