Le Régent Chalon

En arrivant, la première impression, c'est qu'on gêne, qu'on dérange... On vous colle dans un coin, et on doit s'estimer heureux d'être assis, et surtout, comme on a les coudes sur la table du voisin, on lui dit bonjour et on se tient tranquille... Et si on a réservé, ce qui était le cas, c'est pareil. Une salade verte, une sauce bâclée, avec un "médaillon" de Saint-Marcellin (?) à 15 Euros, cool, c'est pas cher! Que le "camembert rôti à la Périgourdine" soit insipide, noyé sous des trucs lourds et gras,passons, quant aux autres plats commandés par mes amis, ils n'étaient pas mauvais, mais peu "fins",peu "raffinés". Mais le gros problème, c'est le service! On vous apporte le gratin d'accompagnement des plats chauds dans une gamelle en fer, un quart d'heure après les plats principaux, en ayant déjà enlevé les assiettes de certains convives!! Lorsqu'on en fait la remarque, on se fait rembarrer avec un air hautain, une morgue incroyable: Quel mépris de la part des serveuses, qui vous font bien comprendre qu'on devrait vite se dépêcher de finir et partir! Les seuls sourires de toute la soirée, on y a droit lorsqu'on tape son Code de CB... S'il s'agissait d'une cantine à 10 Euros le menu à la bonne franquette, soit, on ne dirait rien, mais ça n'est pas le cas. Un seul conseil: fuyez! Il existe plein d'autres petits restaurants sympas à la Croix-Rousse, à quoi bon gaspiller de l'argent pour passer une mauvaise soirée, et quelque part, manger un repas quelconque dans une mauvaise ambiance? De toutes façons, le Pailleron perdra peu à peu tous ses clients, et ils ne pourront s'en prendre qu'à eux-mêmes...

Amateur de viande et surtout de steak tartare, j'ai découvert ce plat à midi Tartare au couteau très bonne viande assaisonnée avec une sauce relevée juste ce qu'il faut. les frites un peu trop sèches et les macaronis du gratin un peu trop cuits; Tarte à la praline excellent. Je le conseille malgré tout

J'ai vécu à la Croix-Rousse le temps de mes études, sans jamais savoir que ce petit trésor de restaurant était là, à deux pas de chez moi. Dommage... J'y suis allée la première fois grâce à une amie il y a déjà longtemps et je me souviens encore de l'ambiance que j'ai immédiatement aimée, de la lumière ce soir là, du pot-au-feu maison et de la tarte aux pralines, dessert rose, fondant et craquant dont je me régale encore à chaque passage... J'y suis retournée, entre amis, en amoureux, en famille, et même toute seule ! Une fois, deux fois, dix fois, certainement plus, sans jamais me lasser, allant de découverte en découverte, toujours servie avec le sourire et une vraie gentillesse. Je me souviens avec émotion d'une purée maison servie avec de la joue de porc (j'étais hésitante pourtant à commander ce plat et j'ai bien fait de suivre les conseils avisés du serveur), de la petite sauce qui les accompagnait, de filets de poissons cuits juste comme il faut et agrémentés de petits légumes toujours joliment coupés et présentés. J'ai mangé à presque toutes les tables de la salle du fond qui n'a cessé de se transformer au fil des années. J'ai mangé sur la terrasse, super agréable. J'ai même dîné au bar un soir de septembre. Mais, tiens, je m'aperçois que je n'ai jamais dégusté un bon petit plat sur les tables de formica de la première pièce. Une grosse lacune ; il va falloir que j'y retourne ! La Coquette, petite adresse toute mignonne qui n'a jamais aussi bien porté son nom, je l'ai conseillé et faite découvrir à mon tour. Vous l'aurez compris : je ne peux que vous incitez à aller y passer un délicieux moment...