Aux Pervenches

le cadre(renouvelé) est calme la cuisine ,de qualité de saison et de la région les vins sont en rapport avec la cuisine et merveilleusement expliqué par le sommelier, le problème c'est la route

dans cet endroit magique des halles de Lyon, assis au comptoir des Garçons Bouchers, je me suis régalé d'une escalope à la crème fameuse accompagnée d'une purée maison. L'ambiance et le cadre sont très sympathique et je recommande la tarte pralinée en déssert.

En tant qu'ancienne cuisinière en gastro je pense avoir un avis assez éclairé quand aux appréciations que je donne à un restaurant... Le restaurant Fabrice Moya... pourquoi n'y suis-je pas allé plus tôt??? Excellent! La salle est agréable, les tables espacées, le service impeccable, la serveuse (la patronne je suppose) très accueillante. La cuisine : impeccable, originale, très bonne maitrise des cuissons, pas trop d'attente entre les plats même avec une grosse table dans la salle d'a coté, assiettes assez copieuses. Le plus : une table proche de la notre n'a pas pris d'apéritif et seulement un plat chaud sans entrée chacun,ils ont pourtant eu la mise en bouche et une belle salade d'accueil offerte, on ne voit pas ça de partout!!! Le tout sans se ruiner Bref a bientôt :)