Class Croute

Après avoir vu les nombreuses éloges pour ce restaurant sur LyonResto, on s'est décidé à aller y passer une soirée entre amis à 3. Le menu est limité mais original, les prix un peu élevés sont la condition pour avoir des plats finement travaillés dans la présentation, mais... il y a un mais. L'excès de désinvolture des garçons de salle ne colle pas vraiment avec l'ambiance du restaurant qui apparaît au premier abord plutôt chic. La qualité des ingrédients des plats est au rendez-vous, mais la saveur (le "sapori" dans le titre) n'est que partiellement atteinte. Certains restaurants italiens d'allure bien plus modeste réveillent bien davantage les papilles. En conclusion, un restaurant à essayer pour une soirée sympa, comme beaucoup d'autres...

Est-ce l'effet de la crise ? Deux fois de suite nous avons été déçus par la qualité du poisson (surtout du saumon). Habituellemnt très tendre et goûteux nous avons eu la désagréable surprise de manger un poisson dur sous la dent et bien fade ! Ne vous endormez pas sur vos lauriers Matsuri, surtout que vos tarifs sont plutôt élevés et que la concurrence est bien présente à Lyon.

C'est le "resto" où il faut aller manger sur la région. La cuisine est très raffinée et les portions sont justes comme elles devraient être. Le mélange des saveurs est imaginatif, moderne et audacieux et la carte change plusieurs fois par an en fonction des saisons. Tous les plats sont fait à la minute, avec des produits bien choisis et très savoureux, il y a une réelle recherche. L'accueil est très chaleureux, on s'y sent presque comme chez soi. Les ravioles au foie gras sont excquises. J'ai gouté plusieurs plats déjà et je n'ai jamais été décue. Vraiment une très bonne adresse et les prix sont très raisonnable compte tenu des produits frais et haute gamme qui y sont travaillé.