Restaurant Châteauneuf-de-Galaure

Yves Leydier

Restaurant Traditionnelle à Châteauneuf-de-Galaure

1 Rue du stade
26330 Châteauneuf-de-Galaure

Avis sur Yves Leydier

EXEMPLE
Plats bien présentés et très bons

Je suis un sceptique, de nature. Le mélange tradition/innovation est souvent casse gueule, pour la simple raison qu'il existe un gap de générations ou de cultures omniprésent. Mais Eat Sushi surprennent en bien. Leurs californias se font moelleux, tendre et parfaitement équilibrés, les makis sont légèrement creux mais ils gardent une bonne consistance en bouche et l'algue est de qualité. Je reste agréablement accompagné d'un saumon à la cuisson juste et à la sauce suave, la salade de choux quant à elle manque un peu de finesse mais le goût en bouche a une longueur raisonnable et un ratio sucré parfait. Le point plutôt fort de Eat Sushi reside dans leurs makis blancs, rose et printemps, qui irriguent autant les pupilles que les papilles, trouvant le parfait compromis entre la tradition du sushi et l'idée de mélanges de genres. Le maki rose tomate séchée/cheese est un pur régal, ainsi que le maki blanc au tobbiko. La note reste tout à fait raisonnable pour la qualité de l'ensemble. Seule la livraison un peu longuette pourra venir entacher un tableau ma foi plus que convainquant. A ma sixième commande en moins de deux mois, on peut dire que la qualité des préparation fait oublier la plus ou moins longue attente en livraison.

Envie d'exotisme un samedi soir, les recommandations d'un ami me reviennent "va au Liban vert rue de la Charité c'est excellent" Il n'a pas menti cuisine délicieuse, des saveurs qui s'entremêlent pour le plaisir des papilles et laisser découvrir une autre façon de cuisiner. Le spectacle pendant la soirée n'est pas fait pour rendre négative la découverte de ce restaurant! Table à recommander fortement

Yves Leydier
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : Yves Leydier !

Détails du restaurant

Adresse
Yves Leydier - 1 Rue du stade - 26330 Châteauneuf-de-Galaure

Les spécialités

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Derniers avis

19/20 Ani à Lyon

" Excellent :dans un cadre décalé, original et très bon! "

2017-06-26 14:38:27

Cadre un peu grunge mais on est servi dans des assiettes en porcelaine de limoge et on se sert avec des couvert en argent! Le service est très professionnel, et la carte se tourne vers le poisson. Le mien était excellent, avec une touche d'originalité asiatique juste bien dosée. Mon adresse découverte du trimestre.
Gourmet de passage

17.5/20 Le Jardin Gourmand de Craponne à Craponne

" Ravi "

2017-06-24 16:52:12

Restaurant avec une belle ambiance élégante mais sans trop. Excellente cuisine, belle terrasse
Gourmet de passage

18/20 Le Jardin Gourmand de Craponne à Craponne

" Très belle adresse "

2017-05-26 19:19:31

Je recommande cette adresse qui réserve une cuisine mélangeant créativité et tradition. Cadre élégant et très jolie terrasse.
Gourmet de passage

18.5/20 Le Jardin Gourmand de Craponne à Craponne

" Magnifique! "

2017-04-11 14:09:03

Très belle adresse, chic mais pas coincée, les assiettes sont belles, les plats parfaitement executés. j'avais pris le risque d'emmener ma famille et ai été ravi de mon choix.
Gourmet de passage