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Restaurant Châtillon-en-Diois

Le Lac Bleu

Restaurant Grill Traditionnelle à Châtillon-en-Diois

Quartier la Touche
26410 Châtillon-en-Diois

Avis sur Le Lac Bleu

EXEMPLE
Un repas mené à bien, un service constant et soigné, le patron qui vient régulièrement à la table. Les plats sont succulents, le vin somptueux, un repas qui ne laisse pas indifférent, ce restaurant mérite ses galons

Un accueil parfait par le responsable des lieu. Un menu tout à fait abordable avec une qualité de produit irreprochable! Un pigeon à en lécher les os!!!! J'y retournerai sans aucune hésitation

Allez, disons le tout net, j'aime bien cette adresse et Patrick Henriroux. Voila une table qui recèle une grande régularité, ou l'on n'est jamais déçu du moment que l'on passe, qui oscille toujours entre un deux étoiles bonboné du fin fond de la province et des fulgurances étonnantes tant dans l'assiette que dans le choix des vins. L'apéro ne peut se faire qu'avec un condrieu que j'ai préféré cette fois plus tendu, moins beurré et ne pas hésiter à se laisser faire par le sommelier qui doit en avoir une très grosse vingtaine à la carte en les connaissant à peu près tous. On démarre sur un superbe oursin, brunoise apparemment de céleri / carotte, émulsion crémée de darne avec dessous un tartare de coquille + bout de darne : excellentissime (je vais essayer de le refaire chez ouam) avec un carpaccio de saint jacques sur un buiscuit très sec et très convainquant, adossé à une crème de raifort Ensuite, le loup est certes un poil cuit mais beau tronçon avec quelques rondelles de truffes sur la peau mais surtout cette écrasé (il appelle ça purée mais c'est bien plus sec) de ratte du plateau au dessus du restaurant mélangée avec une brunoise de truffe : ces rattes ont la particularité contrairement à celles du touquet ou autres, d'être un peu acides => mais quelle exaltation du parfum de la truffe qui fonctionne à merveille avec cette petite secheresse de l'écrasée ! Ensuite, agneau simple, joli qui se laisse accompagner par un pibardon 98 bien ouvert, plutôt tertiaire mais mon pote avait pris un pigeon et j'avais envie de tester un bandol de 10 ans : y'a évidement mieux comme accord mais le plaisir du vin était plus fort ;o) ps : j'ai prix sur le loup un meursault coche dury générique en 2000, une vraie merveille => Qu'est ce que j'aime ces meursaults autour de 7/8 ans, en pleine maturité !

Le Lac Bleu
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : Le Lac Bleu !

Détails du restaurant

Adresse
Le Lac Bleu - Quartier la Touche - 26410 Châtillon-en-Diois

Les spécialités

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Derniers avis

16/20 Smor & Brod à Lyon

" Le Danemark dans l'assiette "

2017-12-31 18:23:22

Smor & Brod c'est une belle adresse pour découvrir la culture et la cuisine danoise, encore peu connue chez nous ! Un concept cool dans un cadre branché, autour de beaux produits frais, ça donne envie !
GaelleLyonresto

17/20 Le Napolitain à Lyon

" Excellent "

2017-07-10 18:07:50

Très bon produits frais , la salade mozzarella est une tuerie. La pizza mele di capra et la savoyarde délicieuse . Vous voulez vous régaler en mangeant italien FONCEZ !!!!
Gérard

18/20 Il fornello à Caluire-et-Cuire

" Super restaurant !!! "

2017-04-01 13:26:38

J'y suis allée pour fêter un anniversaire, et j'ai été agréablement surpris par la qualité des pizza que nous avons commandés. L'accueil est très sympathique et chaleureux dans le cadre italien. Puis nous finissons par un dessert maison succulent. Nous sommes devenus des habitués.
Votre pseudotessa

16/20 Le Jardin des Dombes à Lyon

" Bonnes grenouilles "

2016-08-20 15:06:26

Nous avons mangé de très bonnes grenouilles et en bonne quantité !
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