Pasta Espresso

Le lieu n'est pas très grand, la décoration travaillée, la vaisselle ... Le service made in Japan est parfait, digne d'un restaurant étoilé. Passons au plus important La carte. Le concept est le suivant : 2 formules aux choix avec 4 ou 7 plats. Renouvelé chaque jour. Et là attention aux yeux les plats défilent et défient nos papilles et pupilles qui explosent de bonheurs, des mélanges, des couleurs, des saveurs construites autour de 2 cultures culinaires, l'une Japonaise l'autre Francaise De ce précieux mélange on en ressort tout émoustillé. A essayer sans hésiter.

Je suis allé dans ce restaurant il y a 10 jours, invité par mon amie à l'occasion de mon anniversaire. Le lieu est joliment décoré, mais assez petit (il n'y a que 5 ou 6 tables dans la salle du bas). Cela donne une ambiance plutôt intime. Ce soir là les gens ne parlaient pas très fort, et nous pouvions discuter tranquillement sans forcer la voie. Le menu est assez simple, avec un choix entre 3 et 5 plats. Nous avons prix 3, n'étant pas affamés. Les amuses-bouches (beignets d'herbes aromatiques) étaient très bons avec un petit verre de champagne rosé. Les trois plats étaient très raffinés (surtout le velouté et la selle d'agneau), ce sont des saveurs subtiles, et des mélanges plaisants. Les portions sont réduites mais largement compensés par la qualité des mets. Nous avons apprécié les desserts (deux desserts en fait + des macarons, des nougats maisons et de bonnes truffes au chocolat). La carte des vins est très fournie, mais ils manquent de choix en demi-bouteille (quand on est seul à boire, 75cl c'est trop). J'ai été ravi par ce diner, et ils n'ont pas oublié la bougie sur le premier dessert. Le service a été agréable et discret. On pourrait croire que les petites portions ne suffisent pas, mais à la fin du repas, on est tout à fait rassasié (les desserts y sont surement pour quelque chose). Je suppose qu'un rugbymen n'y trouvera pas son compte, mais pour un estomac normal c'est parfait ! Alors certes ce n'est pas donné, et on ne le fera pas tous les jours, mais pour un évènement particulier comme celui-ci, c'est une très bonne table.

Restaurant de qualité, variétés de plats. Excellente qualité. Je voyage beaucoup en Chine et la cuisine de ce restaurant en est le reflet