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La Bastide
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16/20
- Traditionnelle - Français

La Bastide, charme et raffinement à Collonges au Mont d’Or

Stéphane
Testeur
La Bastide, nouvelle adresse de charme à Collonges au Mont d’Or, a vu le jour suite à l’association de Fabien Chalard et Julien Geliot. Avec l’aide de l’architecte Fabrice Bonnardel, ils nous proposent un lieu ressourçant où il fait bon vivre.  

Une cuisine pleine d’audace

« Audacieuse et canaille ». Voilà comment Jérémy Biasiol, chef exécutif de la Bastide, définit sa cuisine. 

Audacieuse, par ses associations de saveurs créatives : foie gras poêlé, chutney de fraises et brioche ou tomates cerise, burrata et son sorbet à la tomate.

Canaille, par ses plats réconfortants qui nous replongent dans des souvenirs d’enfance : escargots à la crème d’ail, poulet fermier aux champignons et pommes de terre, jarret de veau et pâtes fraiches aux fromages…

Ce chef au CV bien rempli, riche de ses expériences à l’international, s’inspire de ses voyages pour parsemer sa carte de quelques plats aux saveurs du monde.

On retrouvera ainsi par exemple un Gaspacho maison ou encore un carpaccio de crevettes, avocat et riz croustillant. Tout un programme ! 

Les amoureux du sucré seront ravis d’apprendre que La Bastide met tout en oeuvre pour les satisfaire. Julien Loiseau, chef pâtissier de la maison, s’active quotidiennement en cuisine pour proposer aux gourmands de jolis desserts à l’assiette. 

Les chocolats addicts craqueront certainement pour le finger tout chocolat tandis que les plus raisonnables opteront pour le dessert diététique (mais gourmand) du moment tel que la mousse légère au chocolat et framboises.

Et avec ça, qu’est-ce que vous boirez ?

Parce qu’il n’y a pas que le contenu de l’assiette qui compte lors d’un repas, l’établissement dispose d’un sommelier pour vous conseiller au mieux parmi les 650 références en vins et champagnes, et les 400 références en spiritueux. Rien que ça !

Le bar cossu permet également de se retrouver en début de soirée, pour un after-work agrémenté de tapas gastronomiques. Le barman sera ravi de réaliser un cocktail maison ou de vous faire profiter de l’happy hour, de 17h à 20h.

Un lieu de prestige

Lové dans un cocon de verdure, entouré d’un grand jardin terrasse, le restaurant la Bastide a pris ses quartiers dans une grande maison bourgeoise colorée. 

La salle du restaurant est définitivement raffinée. Moquette douillette au sol, lumière tamisée, larges banquettes et fauteuils de velours rouges en font un endroit cocooning où on prend le temps d’apprécier le moment.

Dès les premiers rayons du soleil, la grande terrasse méditerranéenne vous ouvre les bras, dans un environnement arboré et relaxant, rythmé par les clapotis de la petite fontaine à l’esprit « village ». 

Enfin, pour vos évènements, les salons privés, baignés de lumière, sont entièrement privatisables. 

Un lieu véritablement charmant, où on profite d’un moment privilégié autour d’un repas de qualité. Un endroit qui se prête particulièrement bien aux repas de famille, aux moments particuliers à célébrer ou simplement pour une pause douceur bien méritée.

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

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  • Le cadre, la terrasse, les desserts à l'assiette

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    Lyonresto

    Un lieu très agréable

    Cosy et raffiné, ce restaurant propose une cuisine française audacieuse et canaille. Une grande terrasse dans le jardin entourant la maison bourgeoise accueille les gourmands dès les premiers rayons de soleil. Une belle adresse à Collonges au Mont d'Or

    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

    16/20

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    La Bastide

    28 rue de la Plage
    69660 Collonges-au-Mont-d'Or

    04 72 27 82 91

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