FEED Traiteur

Plateau Repas  Le Moelleux

Entrées

Emincés de saumon à l'aneth et baies roses, bouquet de jeunes pousses

Plats

Filet mignon de porc brioché, polenta à l'italienne et sa sauce moutarde

Fromages

Fromages affinés sélectionnés par le Chef

Desserts

Crème brûlée à la vanille de Bourbon

Plateau Repas Le Délicat

Entrées

Terrine des Premières classes et compoté d'oignons au vin rouge

Fromages

Fromages affinés sélectionnés par le Chef

Desserts

Moelleux chocolat et confiture de lait

Plateau Repas Le Gourmet

Entrées

Velouté de carotte glacée aux agrumes et cake au magret de canard fumé

Plats

Ballotine de volaille farcie aux ravioles de Royan et sésame grillé, tatin de tomates et jus d'estragon

Fromages

Fromages affinés sélectionnés par le Chef

Desserts

Crumble de pommes-poires et Nutella

Plateau Repas Le Savoureux

Entrées

Rosace de pommes de terre Roosevelt et lieu fumé, vinaigrette soja et wasabi

Plats

Daube de boeuf provençal et tagliatelles fraîches

Fromages

Fromages affinés sélectionnés par le Chef

Desserts

Tatin d'ananas et sa mousse de caramel au beurre salé

Plateau Repas L'Exquis

Entrées

Filet de bœuf  "comme un carpaccio" et légumes croquants à l'huile de colza

Fromages

Fromages affinés sélectionnés par le Chef

Desserts

Minestrone de fruits frais et mini financiers

Plateau Repas Le Gastronome

Entrées

Pressé de foie gras et magret de canard, réduction de Banyuls

Plats

Civet de chevreuil façon Grand Veneur et crozets à la lyonnaise

Fromages

Fromages affinés sélectionnés par le Chef

Desserts

Ile flottante à la praline et crème anglaise

Sandwich FEED BOX  L'Américain

Entrées

Salade au choix

Plats

Le Sandwich L'Américain : Pain bagel maison au pavot, bacon, crème Philadelphia, beurre de cacahuète, salade et tomate

Desserts

Dessert au choix

Sandwich  FEED BOX  Le Norvégien

Entrées

Salade au choix

Plats

Le Sandwich Le Norvégien : Pain bagel maison au sésame grillé, saumon fumé, crème d'aneth et roquette

Desserts

Dessert au choix

Sandwich FEED BOX  Le Frenchie

Entrées

Salade au choix

Plats

Le Sandwich Le Frenchie : Wrap, jambon blanc, comté, salade, tomate et condiments

Desserts

Dessert au choix

Sandwich FEED BOX  L'Italien

Entrées

Salade au choix

Plats

Le Sandwich L'Italien : Pain aux céréales, Speck, fromage de chèvre frais, tomates séchées et roquette

Desserts

Dessert au choix

Sandwich  FEED BOX  L'Alaska

Entrées

Salade au choix

Plats

Le Sandwich L'Alaska : Club sandwich aux gambas rôties, beurre citronné et algue nori

Desserts

Dessert au choix

Sandwich  FEED BOX Le Fermier

Entrées

Salade au choix

Plats

Le Sandwich Le Fermier : Club sandwich au poulet, mayonnaise à la graine de moutarde, tomates et salade

Desserts

Dessert au choix