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Crêperie la Récréation

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Avis sur Crêperie la Récréation

EXEMPLE
Vous pouvez y aller les yeux fermés. Tout était parfait... de l'accueil jusqu'au café. Les plats sont cuisinés, très fins, et chaque assiette a une saveur unique. Le décor est magnifique, autant en terrasse avec les palmiers qu'à l'intérieur. J'y retournerai volontiers quand l'occasion se présentera ...

L'acceuil est très sympa, et le cadre bien agréable au coeur du vieux Lyon. Nous avons fait le choix avec ma femme du couscous Touareg... et des gateaux du Maghreb ainsi qu'une pomme caramelisée + glace à l'amande en dessert. Un vrai délice!. Arrosé par d'un vin du Liban, tout à fait correct, et d'une tasse de thé à la menthe en dessert. Il faut dire que le personnel est aussi très agréable et a bien pris soin de nous pendant tout le repas. En conclusion un lieu agréable, ou nous avons passé une bonne soirée, avec une assiette très bonne, de bons vins et un acceuil chaleureux.

Je suis un sceptique, de nature. Le mélange tradition/innovation est souvent casse gueule, pour la simple raison qu'il existe un gap de générations ou de cultures omniprésent. Mais Eat Sushi surprennent en bien. Leurs californias se font moelleux, tendre et parfaitement équilibrés, les makis sont légèrement creux mais ils gardent une bonne consistance en bouche et l'algue est de qualité. Je reste agréablement accompagné d'un saumon à la cuisson juste et à la sauce suave, la salade de choux quant à elle manque un peu de finesse mais le goût en bouche a une longueur raisonnable et un ratio sucré parfait. Le point plutôt fort de Eat Sushi reside dans leurs makis blancs, rose et printemps, qui irriguent autant les pupilles que les papilles, trouvant le parfait compromis entre la tradition du sushi et l'idée de mélanges de genres. Le maki rose tomate séchée/cheese est un pur régal, ainsi que le maki blanc au tobbiko. La note reste tout à fait raisonnable pour la qualité de l'ensemble. Seule la livraison un peu longuette pourra venir entacher un tableau ma foi plus que convainquant. A ma sixième commande en moins de deux mois, on peut dire que la qualité des préparation fait oublier la plus ou moins longue attente en livraison.

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